Грибы

Предыдущая 1 85 585 985 1035 1075 1080 1081 1082 1083 1084 1085 1086 1087 1088 1089 1090 1095 1135 1140 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник lynx ответил

17.10.2008, 17:41
Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение

Это наверное новый вид "белорусской рулетки":D или способ поднять адреналин в крови, либо оголодали сильно:D

моё правило знакомства с новым грибом: в первый раз дегустировать его подецилу, и отдельно по времени от кушанья других грибов.. и прислушиваться к очучениям.. ибо:

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Каждый гриб хорош в чём-то своём...

да уш..

зы.. штош, пошарим-сс..

Последний раз редактировалось lynx; 29.08.2009, 03:00. Причина: фотку перехостил..
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

17.10.2008, 16:26
Каждый гриб хорош в чём-то своём . Ежовики плотнее других - всегда режу тонкими полосками. И в маринаде эта плотность ежовика неплохо выделяется, если маринад вкусный.
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

17.10.2008, 16:21
А вот на ежовики я не запал - есть в них что-то отталкивающее по вкусу (для меня). Попробовал - не понравилось - с тех пор не беру. Зато некоторую другую дрянь пользую. В этом году, например, вешенки и маслята оценил. Последние я за гриб не считал, пока жена (Мышка) не сварганила королевский грибной супчик - на бульоне из белых да с молодыми маслятами - они так офигительно хряпают на зубах! к
Прокомментировать:
Участник Костян ответил

17.10.2008, 15:43
А я собирался сушить, но когда пришел домой и посмотрел сколько мне всего остального сушить (40 литров ежевиков) , решил их замариновать. :-)
Сережа, а чего писать завтра, я их есть буду зимой. Вот тогда и отпишусь.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

17.10.2008, 15:34
Вкусные фотки!
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

17.10.2008, 15:06
Костян, сушить моховика - пустое дело, высохнет - только шкурка останется. Пробовал как-то именно эти. Гриб красивый, но дед мой его за гриб не считал, хотя росли они у него в деревне оранжевым ковром по всему лесу.
Я вот с этого года на дикие вешенки запал. Попробовал в жареном виде - очень понравились. Месяц назад собирал обыкновенные (серенькие), а сегодня вот осенних набрал - буду пробовать.

4 Фото
Прокомментировать:
Участник Любитель ответил

17.10.2008, 13:30
Костик, завтра отпишись что и как а?
Прокомментировать:
Участник Тиныч ответил

17.10.2008, 11:03
Костян, фотографии подтвердили - моховик. Только вопрос - аочему сушить? Попробуй замариновать - пальчики оближешь...
Прокомментировать:
Участник Костян ответил

17.10.2008, 10:41
Самое интересное, что мой гриб синел как только его срезал, когда приехал домой вся синева в местах среза исчезла.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

16.10.2008, 18:51
Чтоб грибы не синели - есть способ, но он - если они ещё не синие. Особенно - подосиновики. Гриб чиститься, потом быстро моется - и немедленно - в кипяток. Подосиновики стоят в банке - белые, как боровики, даже их шляпка становиться коричневой как у белых - не отличить. Немного возня - но кому надо эстетика - очень даже неплохо.
Прокомментировать:
Участник valera ответил

16.10.2008, 18:35
Сообщение от Костян Посмотреть сообщение

А то жена кричит "Выкину- выкину!" А я ж нутром чую - гриб съедобный, а доказать не могу.

Костян, гриб сьедобный и очень (для меня) вкусный. Стоит для меня сразу за белым. И сушим, и жарим, и приваренные (пятиминутка) в морозильник. Зимой разморозил и хоть жарь, хоть супчик, хоть борщец.Чтоб меньше синели можно подержать в воде с лимонкой.
Прокомментировать:
Участник Mikkey ответил

16.10.2008, 17:57
У каждого по своему, но даже в незнакомом лесу - я лучше с пустой корзиной вернусь, чем с незнакомыми грибами, а новых место-два каждый сезон я для себя открываю, когда едем со знакомыми знакомых. :)
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

16.10.2008, 17:51
Когда есть белые и много, я другие тоже не беру.

Батя вечно всякую такую "ерунду нагребает, а я потом выкидываю

... Я десятки раз брал "всякую ерунду", с кайфом её изучал, выкидывал, опять набирал и опять выкидывал и т.д., прежде чем спокойно стал брать некоторые и употреблять. И вдобавок, если собирать в своём, известном, иногда с детства, лесу - это одно, а если в разных, иногда совсем других местах - поверьте - не везде о белые или красноголовики спотыкаешься, кой-где и другие растут, иногда малоизвестные грибы. Вы герой в своих лесах, собираете только благородные грибы , но можно оказаться чайником в тех местах, где белых - неурожай. И это я говорю не про другие страны, а именно про нашу Беларусь. Было у меня много таких ситуаций - ну нет известных грибов, и собирали малоизвестные. Особенно поздние грибы, когда неизвестных видов намного больше известных. Ну а кто их не знает - прогулка по свежему воздуху никому не повредит и без грибов!!

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 19.10.2008, 22:28.
Прокомментировать:
Участник lynx ответил

16.10.2008, 17:38
Сообщение от Костян Посмотреть сообщение

Вот фотки есть моего гриба, но мне кажется это не маховик. У маховика трубки ромбовидные и редкие, а у этого трубки круглые и густые как белого...

когда вырастает, его трубки становятся такими:

Последний раз редактировалось lynx; 18.10.2008, 02:14. Причина: фотку перехостил.. родной сервак, сцуко, запрещал к ней прямой доступп.. а че молчим-с, что у кого-то она сразу грузилась?..
Прокомментировать:
Участник Mikkey ответил

16.10.2008, 17:25
ВОЛОДЯР , возможно если мне покажет тот кто знает лично, в лесу, в живую - то я буду их брать, а по книжкам сравнивать - это не моё.
Батя вечно всякую такую ерунду нагребает, а я потом выкидываю, и грю ему - неужели нормальных мало??
Просто если скажем по белым сравнивать, то он раза в 4-5 меньше меня их берёт, вот и зарится, но я его всёж переубеждаю не брать.
Хотя каждый выезд с ним всё повторяется.
Прокомментировать: