Грибы

Предыдущая 1 119 619 1019 1069 1109 1114 1115 1116 1117 1118 1119 1120 1121 1122 1123 1124 1129 1169 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник ВОЛОДЯР ответил

13.10.2008, 14:20
Δοη - скорей всего - рядовки фиолетовые, но есть похожие паутинники, некоторые виды которых не стоит собирать, из-за их спорной истории, поэтому их надо точно отличать.

Добавлено через 45 минут
...........К вопросу об опасности при сборе поздних грибов.......
..Vik-Sergeev ...Опять - про рядовку серую, под именем которой называют многие виды грибов, а собирают - совершенно другие грибы. Но даже если это и на самом деле она, то радости в этом нет, и здесь уже без латыни - никак не обойтись... Короче , тоскливая информация в том, что сами рядовки серые бывают - двух (!) видов, и один из них - ядовитый. Ссылки, как видите - с одного и того же сайта.
http://grib.niv.ru/grib/name/ryadovka-seraya_1.htm - ядовитый!
http://grib.niv.ru/grib/name/ryadovka-seraya.htm - сьедобный!
Надеюсь такая информация полностью отобьёт желание собирать неизвестные грибы..

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 13.10.2008, 16:05. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник Don ответил

13.10.2008, 14:16
Вот растолкуйте...
Воспоминания из детства - осенью специально ездили с отцом на поле к его другу, который жил в деревне, собирать какие-то сине-фиолетовые грибы. Росли они семьями, дружно, как полевые шампиньоны, практически. С тех пор не могу вспомнить и определить по всем известным мне справочникам, что ж это за грибы мы тогда собирали. Синюшками их мы звали. Маринованные были обалденные...
Прокомментировать:
Участник X-Factor ответил

13.10.2008, 14:13
вот вот... у нас их и воронами и зонтиками и курами.. как тока не величают...

а употреблять их в пищу предпочитаю в виде отбивных...

сначала приварить, потом отбить (как обычную отбивную) а потом в яйцо и муку обвалять и на сковородку...

еще с вечера никогда до утра не долеживали :)
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

13.10.2008, 13:50
Гриб-зонтик пёстрый, сьедобные шляпки, выше пару страниц по ветке про него уже спрашивали .
Прокомментировать:
Участник Домосед ответил

13.10.2008, 13:46
2 X-Factor
У нас называют зонтиками... Собирал. Жареные вкусные.
Прокомментировать:
Участник X-Factor ответил

13.10.2008, 13:36
а такое кто нить собирает?

2 Фото
Прокомментировать:
Участник Vik-Sergeev ответил

13.10.2008, 12:17
ВОЛОДЯР, спасибо! Профессионально и со знанием дела! Лучше уж я буду из года в год мучиться сомнениями, чем один раз кровавым поносом.:D
Из тех фото, что на ссылке - практически ничего нет схожего. Да и на самой ссылке: друг на друга не очень они походят. Читал где-то полезную рекомендацию: вообще не брать осенью пластинчатых грибов белого, светло-серого цвета, и различных сочетаний светлых тонов.
За рядовку тополевую - отдельное спасибо. Очень уж вкусно пахнет.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

13.10.2008, 12:03
Vik-Sergeev
...Вот это тот случай, про который я писал в посте 745, про якобы рядовки серые. Вот снимки рядовки серой,... конечно похожи немного на фото № 1 и 2, но всё же согласитесь - не они. http://mycoweb.narod.ru/fungi/Photoc...ma_portentosum...Я брал эти грибы раньше, хороший гриб..
А про рядовку серую ещё вдобавок в разных изданиях пишут разные вещи. В одном месте её назовут подзелёнкой, в другом - такого гриба просто нет, хоть сборник - очень подробный, ...есть у меня даже книжица, где рядовка серая - ядовитый гриб... брр. - правда фото там - совсем не похоже на картинки из других книг.Так что есть вопросики...Но посмотрел внимательно - этот гриб №1-2, похож на говорушку дымчатую!..Это -она!
... Снимок №3 плох тем, что не видно пластинок снизу, потому что сверху похож на несколько видов, но больше всего - на один из видов говорушек, а они очень просто определяются по характерной ножке, но повторяю - не видно...
...Снимок №4 - рядовка тополёвая, сьедобный гриб, говорят даже вкусный. Мой друг специально, каждый год, едет за ними ... в парк, на окраине своего города. Я бы их тоже брал - но редко встречаю...

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 09.10.2010, 00:00.
Прокомментировать:
Участник parfenon ответил

13.10.2008, 10:42
Пуща. Очень мног есть маслят, но все староватые, молодых практически нет. Подрешетников море. Маслята сухие и чистятся легко. Но без пива сложно усидеть на месте.
Подскажите , где на Комаровке проверяют грибы на радиацию.

1 Фото
Прокомментировать:
Участник Vik-Sergeev ответил

13.10.2008, 09:37
Сообщение от DUHA Посмотреть сообщение

А самый лучший способ - брать те грибы которые знаеш. У нас ведь не голод в стране, что б за каждый гриб бороться.

Конечно это так. Но остается любопытство, желание узнать еще чего-то.
Про несколько лет выжиданий и сомнений. Избалованный своим лесом, где всегда могу набрать корзинку известных мне грибов, на эти – я не обращал особого внимания. Но каждый год, в это время, их высыпает просто огромное количество. Процентов на 70-75 считаю их рядовками серыми, которые очень даже хвалят (например, на сайте у Лебединского). Гриб не обладает каким-то характерным запахом, может слегка мучным отдает. Урожайность, из года в год – сумасшедшая. Что и настораживает! Развейте сомнения. Вот они на фото. Настораживает еще и описание пластинок серой рядовки - здесь они частые, а у Лебединского в описании: редкие ??..
Второй, неизвестный мне товарищ - последнее фото. Также полное изобилие. Запах, очень приятный – именно грибной. Благороднейший цвет шляпки. Практически все эти грибы червивые, даже несмотря на холода. Кто подскажет?

4 Фото

Последний раз редактировалось Vik-Sergeev; 13.10.2008, 09:44.
Прокомментировать:
Участник DUHA ответил

13.10.2008, 09:22
А самый лучший способ - брать те грибы которые знаеш. У нас ведь не голод в стране, что б за каждый гриб бороться.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

13.10.2008, 00:11
что делать с грибами (рядовками

...А Вы уверены вообще, что это рядовки? Рядовок много видов, они считаются грибами 4-й категории, среди них есть нормальные, есть специфические, есть малоценные в пищевом отношении, а есть и несьедобные.
Какие там у Вас - это вопрос вопросов, и рядовки ли это.... Лучше не берите.

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 13.10.2008, 00:22.
Прокомментировать:
Участник Dima1212 ответил

13.10.2008, 00:09
Сообщение от ВОЛОДЯР

Я раньше в этой ветке уже писал, что с детства любил собирать грибы, но бледную поганку впервые увидел только в 18 лет, так как не было её в моих основных лесах. Но всегда знал про неё и многие годы хотел найти, что бы хотя бы посмотреть. А шестое чувство у незнающих , должно ещё дома возникнуть: идти в лес за грибами... или ещё поживём...

Под скажите что делать с грибами (рядовками)
Ездил в деревню весь лес усыпан.а как и что никто не знает.
Там эти грибы не собирают.
Прокомментировать:
Участник Vik-Sergeev ответил

12.10.2008, 23:42
Я понимаю – спутать, к сожалению, можно. Тут, все-таки правильнее досконально изучить саму поганку, а не десятки хороших грибов, отдаленно ее напоминающие. И если хоть малейшее сомнение существует, даже если оно прошло – выкинуть к черту! Шестое чувство еще никто не отменял! На белый с маслятами – поганка точно не похожа, а все остальное… наберется. Я тоже некоторые незнакомые грибы несу домой, для дальнейшей классификации. Обычно – выкидываю, т.к. предполагается несколько вариантов.
С зонтиками – демонстрировал семье эксперимент на себе. Эксперимент удался. Трескают, за милую душу, который год.:)
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

12.10.2008, 23:16
Не знаю, с чем (или с кем?) можно спутать этот гриб. Может за бледную поганку, принимают мухомор поганковидный?

... для незнающего грибов человека - это, к сожалению, реальность. Может подумать и на разновидность сыроежки, и на шампиньон, и на колпак колчатый, и на зелёнку может подумать, не сильно вдаваясь в подробности, которые - просто не знают... И несколько видов мухоморов, если стереть точечки - тоже похож... Поэтому, если кто-то со мной собирает, то во-первых каждый подозрительный гриб гриб ещё в лесу обследуется, а во-вторых любые грибы , особенно собранные кем-то, я только сам уже перебираю дома. Подозрительные грибы часто беру домой, на точное узнавание. Но даже если выясняю, что он съедобный, никогда сразу не ем. Некоторые грибы начал брать только после нескольких лет выкиданий, сомнений и подозрений... Поэтому знания снаскоку в этом деле не бывает, особенно если незнание - смертельно опасно.

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 12.10.2008, 23:42.
Прокомментировать: