Сообщение от tanya84
Посмотреть сообщение
-
Я зонтики ложу на минут 5-10 в воду, потом всё легко счищается сверху...Прокомментировать:
-
а как насчет опят в лесах? вчера были в лесу, даже корней резаных нетуПрокомментировать:
-
Николай Ник.
Гледзячы на фота - менавіта гэты можна есьці. У яго цэнтр капялюшу жорсткі, а збакох ломкі. Самы цэнтр лепш адрэзать, а "ўскраіны" можна проста падрапаць нажом. http://www.allgrib.ru/catalog_grib.php?167
Гэта ён. Ножку выкідаеш, шляпку пасьля чысткі макаеш у яйка ды муку са спецыямі - і на патэльню. Смачна есьці!
Мой сваяк хоча яшчэ дадаць:
Молодой - "нераспустившийся" гриб напоминает яйцо фаберже на ножке. Это яйцо тоже покрыто (как посыпано) светло-коричневыми, иногда темнее, чешуйками. На ножке у "спелого" (шляпного) и молодого (яйцеобразного) находится белое кольцо, которое легко передвигается по ножке вверх-вниз. Если варить шляпку, то "утопить" его в кастрюле невозможно. Т.Е. если сложить стопкой шляпки одну на одну, то погрузится в жидкость только первая. Настолько они плавучие.
Ножку употреблять не советую. Вареная ножка по вкусу и квистистенции напоминает пучек ниток (из личного опыта :-)).Прокомментировать:
-
Николай Ник
... Про зонтик мы писали в этой ветке на страницах 33-34.:wink:Прокомментировать:
-
Зонтики ?
Уважаемые грибники !
На фотографии изображен в народе называемый "зонтик" .
Никогда его не брал , а мой друг режет ведрами и хвалит его как деликатес ! Жена же мне сказала , эти поганки не брать !
Что скажете по этому поводу ?1 ФотоПрокомментировать:
-
Опята есть! У меня на даче на старовязовых пнях сегодня 7 ведер по 10л. Прямо в огороде.Прокомментировать:
-
dimbos64
... Я описал выше реальную ситуацию в Ивенецком районе, правда деревни там другие - Заборье, Петриловичи и др. И проверяли-то на рынке, уже обработанные грибы. Но есть - радостное событие в продолжении моей истории. Открыли сегодня банку с белыми, собранными там же, проверили на рынке - чистые, норма!
Так что - не всё потеряно, и придёться по совету valerы делать проверки дозиметром своих мест,... и не верить местным, бо у них - "усё чыста..."
Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 10.10.2008, 19:39.Прокомментировать:
-
Касательно радиации
Всем добрый день,
прочитал сообщения по поводу радиации в Ивенецком районе.
Обуревают сомнения.
Несколько лет собираю грибы (благородные) в тех местах.
всегда ездим с дозиметром.
В Сивице= 0,08 на земле (мох).
Углы= 0,11 - 0,13 (на окраине Углов - в лес не заезжали)
Некоторые места на окраине Налибокской пущи фонят= 0,24 -0,28.
Другое дело, что грибы набирают радиацию больше , чем естественный фон. Особенно из верхних слоев подстилки (Цезий 137).
Я, конечно. не призываю к сбору грибов в сомнительных местах, но думаю, что реальной обстановки Вам никто не скажет (кроме дозиметра).
Во многих статьях пишут, что в Беларуси вообще не рекомендуется собирать грибы и ягоды без радиационного контроля.
Это касается и Минской области. В том числе и Логойск, Столбцы, Березино, Вилейка и все другие районные центры.
Прокомментировать:
-
и попробывать нужно каждыйСообщение от Ivan Посмотреть сообщение
Прокомментировать:
-
А где Вы слышали что за 10 мин. грибы сварятся... хрустят еще как, после горячей обработки полностью вымываются мелкие песчинки от которых ни какой вымочкой не избавиться.Сообщение от Zalex Посмотреть сообщение
Но вообще у каждого свой рецепт, как и в ухе.Прокомментировать:
-
- ВОТ ЭТО ПРАВИЛЬНО !Сообщение от DUHA Посмотреть сообщение
А варить это называются пятиминутки ... ужо не то ...Прокомментировать:
-
А лучше не варить, после трёх дневного замачивания, обильно посолить и на 40 дней. После варки хрустеть не будут.Прокомментировать:
Прокомментировать: