Грибы

Предыдущая 1 154 654 1054 1104 1144 1149 1150 1151 1152 1153 1154 1155 1156 1157 1158 1159 1164 1169 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник ВОЛОДЯР ответил

15.04.2008, 20:52
Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

По любому, не советую.Это ,как с рыбой Фугу.Повезет ,не повезет:roll:?В них обнаружен яд ,который гарантированно разлагается,только через 6 месяцев сушки. Варка и слив воды не помогает!А количество этого яда зависит от места произрастания. Лотерея;) .

...:o Не совсем так. Гельвеловая кислота в них накапливается - это правда. Но и вываривается - тоже правда. Просто сморчки-строчки, в отличие от других грибов могут стоять на корню 4 недели. И чем больше стоят - тем больше в них накапливается этой кислоты. Поэтому апрельские грибы, при правильной последующей обработке - вполне съедобны и вкусны. А вот майские сморчки-строчки, особенно в конце мая - где гарантия , что они стоят не 4 недели, и не набрали в себя этой гадости? Об этих нюансах почти никто не пишет, куча спорной информации о съедобности этих грибов. А эту информацию я вычитал в украинской прессе. Этим и объясняется, почему часть народа балдеет от этих грибов, а часть травиться.
Пардон, что написал это не в теме "Грыбы"...

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 15.04.2008, 21:01.
Прокомментировать:
Участник WolfRamm ответил

15.04.2008, 20:02
В прошлом году писал про строчки в ветке "Грибы". Собирал весной, сушились на печи, затем долго ждали. Зимой очень хорошо пошли, т.к. практически отсутствовали "нормальные". Использовались как фарш для начинки различных яиц-котлет, особенно понравились в грибном супе с перловкой и мясными фрикадельками. В свежем виде употреблять не рекомендую, хотя это дело каждого. Чуток не по теме, но актуально.
Прокомментировать:
Участник Лещара ответил

15.04.2008, 12:21
и по лесу меньше шляйтесь - весенний клещевой инцефалит, однако...
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

15.04.2008, 10:31
Сообщение от hasky Посмотреть сообщение

Парни если не знаете как готовить эти грибки брать не советую.
Первые клиенты уже лежат в реанимации.

По любому, не советую.Это ,как с рыбой Фугу.Повезет ,не повезет:roll: ?
В них обнаружен яд ,который гарантированно разлагается,только через 6 месяцев сушки. Варка и слив воды не помогает!
А количество этого яда зависит от места произрастания. Лотерея;) .
Прокомментировать:
Участник hasky ответил

15.04.2008, 10:20
Парни если не знаете как готовить эти грибки брать не советую.
Первые клиенты уже лежат в реанимации.
Прокомментировать:
Участник Ihar ответил

15.04.2008, 08:34
Сообщение от Mike Hunter Посмотреть сообщение

...... Че теперь с ними делать не знаю. ......
A как там с радиацией в районе Щорсов?

Отваривание в соленой воде в течение 20 минут, слив воды - и в продукте (грибах) остаётся 3% первоначального количества ионов цезия. Читал лично, но ручаться в таком деле не буду.
Прокомментировать:
Участник vic ответил

15.04.2008, 07:52
Berkeley нам ближе. :)
Прокомментировать:
Участник Mike Hunter ответил

14.04.2008, 22:38
Вот так и живем-рыбачим.... не замечая уже ни Кюри ни Зиверты ни Беккерели
Прокомментировать:
Участник Mike Hunter ответил

14.04.2008, 21:28
......В лесу огромные полчища сморчково-строчковых. Глаз радовали и полных два пакета. Че теперь с ними делать не знаю. При желании можно было набрать грузовик. Красота!......

A как там с радиацией в районе Щорсов?
Прокомментировать:
Участник Стары БАК ответил

11.02.2008, 20:46
Сообщение от Stárik Посмотреть сообщение

ПыCы. Когда ехали через лес глаза невольно искали грибы....

1 Фото
Прокомментировать:
Участник valera ответил

05.11.2007, 20:48
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

...Только в конце прошлой недели стали поступать оптимистические доклады о грибах, там вот те на .. - минусовая погода, снег... Думай сейчас, как они там ...
И вообще - ноябрь....

ВОЛОДЯР, по возвращении домой в воскресенье под Слонимом в лесу видел маслята пристукнутые заморозком - хана, это не грибы. А вот белые нераз собирал после заморозков, нормальные. Ну а зеленки - эти точно небоятся, но после заморозков в несколько дней пропадут все. Бум ждать следующий сезон.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

05.11.2007, 16:20
...Только в конце прошлой недели стали поступать оптимистические доклады о грибах, там вот те на .. - минусовая погода, снег... Думай сейчас, как они там ...
И вообще - ноябрь....
Прокомментировать:
Участник valera ответил

05.11.2007, 13:46
В пятницу по дороге на Пружаны забросил мать влес на три часа, итог : почти кош зеленок, один белый и пару лисичек.
Прокомментировать:
Участник Фотограф ответил

05.11.2007, 08:57
А на канале за НС1 у самого Вилейского водохранилища я в прошлое воскресенье набрал п/э мешок молодых маслят.
Прокомментировать:
Участник Olegfisherman ответил

03.11.2007, 14:52
Закрыл сезон час назад - штук 30-ть лисичек, десяток сыроежек, пару белых польских, один груздь....такие дела...
Прокомментировать: