Грибы

**ВОЛОДЯР** · 14.10.2009, 01:49

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Сегодня на окраине города насобирал этих "товарищей" - гриб-зонтик краснеющий (1) (иногда его ещё называют - лохматый)....:mrgreen:
Говорят, он чуть хуже гриба-зонтика пёстрого (2), который чаще встречается - по вкусовым качествам,... Бум выяснять...

Ел эти грибы 2 дня, честно говоря - объелся..:cool:
.... Гриб-зонтик краснеющий ("лохматый") по вкусу оказался ничуть не хуже гриба-зонтика пёстрого, а может и лучше, так как он плотнее его, и это - неплохо. Аллергических реакций не было (хотя писали, что у некоторых она может быть). Буду брать его и впредь, гриб отличный
.

**UGO** · 14.10.2009, 19:29

Никто не пробовал кушать?

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 1-1.jpg
Просмотров: 841
Размер: 40.5 Кб
ID: 3362066

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 1-2.jpg
Просмотров: 831
Размер: 31.7 Кб
ID: 3362067

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 2-2.jpg
Просмотров: 1218
Размер: 49.7 Кб
ID: 3362068

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 3-1.jpg
Просмотров: 807
Размер: 25.4 Кб
ID: 3362069

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 3-2.jpg
Просмотров: 803
Размер: 28.8 Кб
ID: 3362070

**ВОЛОДЯР** · 14.10.2009, 21:10

UGO

1-2. Рядовка фиолетовая. Хороший съедобный гриб. Лет 20-25 назад, когда другие грибы уже проходили, мы его много собирали. Единственное, что не стоит его одного в жарёнке оставлять - получается навязчивый вкус. Но если смешать с другими - прокатит. Иногда беру, если грибов мало...

3. На фото гриб - уже ссохся, трохи видоизменился, и есть подозрение на 3 гриба...

4-5. Говорушка серая(дымчатая). На днях собирал. Но 95% - была червивой, так как он вкусный и съедобный, и червям он нравиться тоже. Причём похоже в нём какие-то другие черви... крупные. Жарил после варки (обязательно), и когда-то мариновал (вкусно!). Супы не стоит делать из него, так это его отвар, а отвар от него - надо сливать...
Есть мнение, что вызывает у некоторых аллергическую реакцию, но на себе это - не заметил. А есть мнение - что это - чушь... :-D
Отличный гриб...

**lynx** · 14.10.2009, 21:47

даже если на фотках 1-1.jpg и 1-2.jpg краснокнижница Lepista sordida новоиспечённая, то несблюёццо..=)

:

Сообщение от Marek Snowarski

Lepista sordida is smaller, not so fleshy, not so violet (more lilac brown), its smell is sweetish-unpleasant. It grows in clusters, outside forests in places rich with plants remains.

зы, ViSt, случайно не баран этод?..=)

**ВОЛОДЯР** · 14.10.2009, 21:59

lynx - они понятно - родственники, потому похожи. :o-:o
Кстати, я его находил когда-то, ещё помню сомневался, так как он не совсем был похож на рядовку фиолетовую. Но у твоего гриба. более явственное тёмное пятно посередине. А простые рядовки фиолетовые на шляпке окрашены более равномерно, и часто имеют коричневатый оттенок.

**UGO** · 14.10.2009, 22:14

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

1-2. Рядовка фиолетовая. Хороший съедобный гриб. ...навязчивый вкус....

Это наверняка - запах специфический.

3. На фото гриб - уже ссохся, трохи видоизменился,

свежак абсолютнейший, взят перед дождями в молодом сосняке из большой группы. Я его точного определения тоже на нашел (очень тянет на какую-то рядовку), но ведь червивый! И запах приятный грибной.

4-5. Говорушка серая(дымчатая). На днях собирал. Отличный гриб...

Смущает, что вонючий, сцуко, очень, а в описании дано: "без особого запаха", и что плодоносит в июле - августе, а сейчас как бы почти зима. Но зато такое белое мясо! Этот самый маленький из группы - шляпка 6 см, а самый большой - около 20 см в диаметре.

**ВОЛОДЯР** · 14.10.2009, 22:30

Смущает, что вонючий

...ароматный.., сильный... некоторые называют этот запах - "анисовый".:)... мне понравилось... если мы про одни грибы конечно разговариваем...
.. УГО не знаю, где ты смотрел, но вот про неё..

Распространение: Дымчатая говорушка растет с конца лета до поздней осени (особенно обильно с середины сентября до первой декады октября, а то и позже) в еловых и смешанных лесах (предпочитая, видимо, образовывать микоризу с елью), а также на опушках, в садах и пр. Часто появляется очень большими группами, образуя кольца и ряды

... то есть так, как оно и есть - сентябрь-декабрь... Возможен такой вариант, что говорушку серую, путают с другим грибом (я такое встречал), поэтому я всегда пишу (серая дымчатая), тогда это она...

**UGO** · 14.10.2009, 22:49

если мы про одни грибы конечно разговариваем

Похожа, но!
Моя практически абсолютно белая со слегка серой шляпкой. И растет в почти чистом листвяннике с очень редкой примесью сосны. И абсолютно никем не тронутая, что смущает. Запах очень сильный, даже руки пришлось мыть, чтоб не воняли. Завтра сниму в естественных условиях. Кстати, в прошлом году видел из них ведьмино полукольцо диаметром метра три.
Жалко запахи нельзя выкладывать на форуме. А ведь когда-то, наверное, будет можно...

**ВОЛОДЯР** · 14.10.2009, 22:53

белая со слегка серой шляпкой.

Это нормально! Большая градация серого цвета, начиная от почти белого, до тёмно-серого....

Запах очень сильный

...так и есть ... запах - её характерная особенность

Добавлено через 23 минуты
Но.. есть такая хрень... называется - рядовка белая.. Трохи другая... но всё же есть опасность... но она растёт в июле-конец сентября... Сейчас её уже нет...

**ViSt** · 14.10.2009, 23:57

Сообщение от lynx Посмотреть сообщение

даже если на фотках 1-1.jpg и 1-2.jpg краснокнижница Lepista sordida новоиспечённая, то несблюёццо..=)

:

зы, ViSt, случайно не баран этод?..=)

Нипахож ниразу.
И живет сафсем нитам.
=
Твайа падонская сцылка на нисафсем красивый букварь http://redbook.minpriroda.by/plantsinfo.html?id=253 :

Распространиение:
Неморальный вид с евразийским ареалом. Ареал охватывает Европу и Азию (Дальний Восток) . Известны два местонахождения: Минская обл., Минский р-н, окрестности д. Крыжовка и Могилевская обл., Осиповичский р-н, Жорновская лесная опытная станция .

,
нифтему.
Есщовыше па фетки йа сафсем другийе ареалы обазначыф, энтотгрып па крыжофкам и ёперным станциям нифжысць :,)

**lynx** · 15.10.2009, 05:15

просто на ориентировочную Tricholoma albobrunneum похож кросафчиг:cool: гигрофорчиг-то этод мясистенький.. ибо самое простое было проверить твой редкий гриб на присуццтвие ф красной книге.. а местонахождения пост-поскольку – тебе известны одни, аффтарам м/б другие..

ибо фсевозможных бараноф уже перебрали:

Albatrellus ovinus (OK);
Polyporus umbellatus (КК);
Grifola frondosa (КК);
Sparassis crispa (КК);
Sparassis laminosa (КК)..

палучаиццо, что если твой ф КК не числиццо, то он либо оффца, либо самозванный "баран" надуманный..

Добавлено через 33 минуты

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

…а в описании дано: "без особого запаха", и что плодоносит в июле - августе, а сейчас как бы почти зима.

оцтойненькое какое-то описание для дымчатки..
даа, кольца крутые бывают, запаришся возиццо:

Сообщение от lynx Посмотреть сообщение

…и замкнутое ведьмино кольцо диаметром 6 метров серых (Lepista nebularis) - штук под двесте, молодые, все не более 6см в диаметре..

**Dimon17** · 15.10.2009, 09:04

Господа кто-нибудь видел осенних опят ?? или ещё нету? Есть у меня место по витебской трассе около ста км, как думаете есть смысл ехать

**Дзед** · 15.10.2009, 10:16

Сообщение от Dimon17 Посмотреть сообщение

Господа кто-нибудь видел осенних опят ?? или ещё нету? Есть у меня место по витебской трассе около ста км, как думаете есть смысл ехать

Есть!
В сентябре 2010 года! :D

**Dimon17** · 15.10.2009, 11:01

В прошлом году 1 ноября собирал,приехал с утра иней везде опята замёрзшие ломаются с хрустом, а часам к девяти утра всё было нормально...
Опята мороза не боятся особенно молодые, это те которые постарше чернеют.. ТАк что с можно ещё и в 2009 съездить

**VituS** · 15.10.2009, 11:45

Сообщение от Dimon17 Посмотреть сообщение

В прошлом году 1 ноября собирал,приехал с утра иней везде опята замёрзшие ломаются с хрустом, а часам к девяти утра всё было нормально...
Опята мороза не боятся особенно молодые, это те которые постарше чернеют.. ТАк что с можно ещё и в 2009 съездить

Согласен, должны быть, вот в субботу и проверю че там ща растет :)

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: