Грибы

[Турист]

Всё о грибах

Рвать, выкручивать, или резать?
Насколько съедобны строчки?
Чем опасны свинушки?
Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
Что такое белый груздь?
Рыжик или волнушка? (как отличить)
Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
Многоликий осенний опенок
10 разновидностей опят
Кто такая Галерина?
------------------------------------
Грибы в Красной книге РБ
------------------------------------
Сайты о грибах, которым можно верить:
Грибы Калужской области
Грибное царство Беларуси
Сайт о грибах Михаила Вишневского
Грибы Европы - фотогалерея
И еще...

[valera]

В пятницу по дороге на Пружаны забросил мать влес на три часа, итог : почти кош зеленок, один белый и пару лисичек.

[ВОЛОДЯР]

...Только в конце прошлой недели стали поступать оптимистические доклады о грибах, там вот те на .. - минусовая погода, снег... Думай сейчас, как они там ...
И вообще - ноябрь....

[valera]

...Только в конце прошлой недели стали поступать оптимистические доклады о грибах, там вот те на .. - минусовая погода, снег... Думай сейчас, как они там ...
И вообще - ноябрь....

ВОЛОДЯР, по возвращении домой в воскресенье под Слонимом в лесу видел маслята пристукнутые заморозком - хана, это не грибы. А вот белые нераз собирал после заморозков, нормальные. Ну а зеленки - эти точно небоятся, но после заморозков в несколько дней пропадут все. Бум ждать следующий сезон.

[Стары БАК]

ПыCы. Когда ехали через лес глаза невольно искали грибы....

1 Фото

[Mike Hunter]

......В лесу огромные полчища сморчково-строчковых. Глаз радовали и полных два пакета. Че теперь с ними делать не знаю. При желании можно было набрать грузовик. Красота!......

A как там с радиацией в районе Щорсов?

[Mike Hunter]

Вот так и живем-рыбачим.... не замечая уже ни Кюри ни Зиверты ни Беккерели

[vic]

Berkeley нам ближе. :)

[Ihar]

...... Че теперь с ними делать не знаю. ......
A как там с радиацией в районе Щорсов?

Отваривание в соленой воде в течение 20 минут, слив воды - и в продукте (грибах) остаётся 3% первоначального количества ионов цезия. Читал лично, но ручаться в таком деле не буду.

[hasky]

Парни если не знаете как готовить эти грибки брать не советую.
Первые клиенты уже лежат в реанимации.

[Григорий]

Парни если не знаете как готовить эти грибки брать не советую.
Первые клиенты уже лежат в реанимации.

По любому, не советую.Это ,как с рыбой Фугу.Повезет ,не повезет:roll: ?
В них обнаружен яд ,который гарантированно разлагается,только через 6 месяцев сушки. Варка и слив воды не помогает!
А количество этого яда зависит от места произрастания. Лотерея;) .

[Лещара]

и по лесу меньше шляйтесь - весенний клещевой инцефалит, однако...

[WolfRamm]

В прошлом году писал про строчки в ветке "Грибы". Собирал весной, сушились на печи, затем долго ждали. Зимой очень хорошо пошли, т.к. практически отсутствовали "нормальные". Использовались как фарш для начинки различных яиц-котлет, особенно понравились в грибном супе с перловкой и мясными фрикадельками. В свежем виде употреблять не рекомендую, хотя это дело каждого. Чуток не по теме, но актуально.

[ВОЛОДЯР]

По любому, не советую.Это ,как с рыбой Фугу.Повезет ,не повезет:roll:?В них обнаружен яд ,который гарантированно разлагается,только через 6 месяцев сушки. Варка и слив воды не помогает!А количество этого яда зависит от места произрастания. Лотерея;) .

...:o Не совсем так. Гельвеловая кислота в них накапливается - это правда. Но и вываривается - тоже правда. Просто сморчки-строчки, в отличие от других грибов могут стоять на корню 4 недели. И чем больше стоят - тем больше в них накапливается этой кислоты. Поэтому апрельские грибы, при правильной последующей обработке - вполне съедобны и вкусны. А вот майские сморчки-строчки, особенно в конце мая - где гарантия , что они стоят не 4 недели, и не набрали в себя этой гадости? Об этих нюансах почти никто не пишет, куча спорной информации о съедобности этих грибов. А эту информацию я вычитал в украинской прессе. Этим и объясняется, почему часть народа балдеет от этих грибов, а часть травиться.
Пардон, что написал это не в теме "Грыбы"...

[DUHA]

У меня знакомый художник, поехал на хутор на Вилию, в апреле, где-то два года назад. Со всеми причиндалами, на месяц, типо буду природу писать. В первую неделю насобирал этих самых весенних грибочков, сготовил их покушал. после ровненько две недели отходил от них, чуть коньки не откинул. Голодал и ничего не ел, так еле выкарабкался. А на хуторе, тел не брал,нет связи, и позвонить никуда не мог. Мы договорились, что через месяц я заеду, заберу его назад, так вот чуть труп забирать не пришлось. Вот так покушал и .... не написал ничего.
А вообще надо в тему " Грибы" писать.

[Григорий]

Володяр
Не вводи народ в заблуждение нынешней прессой.Они тебе насоветуют
Ответил в теме Грибы