Ну, или так... (с)
Свой самый первый рыжик (это было еще в юности) я съел именно через 15 минут: посолил слегка, поперчил, поставил в холодильник, он чуток пустил сок, и я его съел. Хвойный аромат во вкусе и легкую "хрустинку" с тех пор помню. Тогда еще не употреблял алкоголя, а потом как-то с рыжиками не стыковалось, но, по-моему, рюмашка и свежезасоленный рыжик созданы друг для друга...
-
Вчера скатался в заветные места. Надеялся на молодые грибочки, после сильного дождя в понедельник. А вот фигушки. Лес сухой.Такие и грибы. Куча старых червивых и подсохших боровиков и таких же подосиновиков. С трудом ведерко инвалидов наковырял. В смысле, от кого шляпку брал (или даже кусочек шляпки),от кого ножку. Куда черви залезть не успели. Другие грибы тоже были. Курочки,моховики,сыроежки,маслята.Но на 95% всё червивое. -
Ну, ты даешь. Рыжик гриб первой категории. Повыше, чем подосиновик и равен белому. Хорош в любом виде . Жареный ,тушеный , соленый, маринованный. Даже сырым есть можно. Посыпал солью и закусывай. И сушить его можно. Царский гриб.Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Прокомментировать:
-
По своему опыту, соленые рыжики, естественно, только холодного соления можно и нужно кушать на следующий день после засолки. Этот гриб не требует ферментации в процессе засолки, он достаточно нежный и вкусный сам по себе, быстро просаливается, не требует излишнего количества соли и, соответственно, долго не хранится. Если же засолить как грузди на долгое хранение, а потом вымачивать, то думаю, будут куда как хуже по вкусу свежезасоленных. И вывод будет - брать не стОит.Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Та с опятами понятно, то ты наш0л пни с дитЯми опят моих, тех, которые кошка нюхает 12.09.2020 на одной из картинок тутhttps://www.brik.org/node/571?p=4322110#post4322110)))))
А вот интереснее значительно другое, с сойкой что, а точнее - со шлуньями еёными;-), встречал?, видел?;-))) -
во второй декаде сентября массово высыпали белые. классической формы, 95 % не червивые даже "взрослые", не говоря о молодняке длиной не выше пачки сигарет. рекорд за три часа на островах- 118 штук красавцев. и в последующем отличные сборы качественных боровичков. причем дождей нормальных не было с того же времени, а белые росли интенсивно (видимо с помощью речных туманов). в лесах далеко от воды - белых мало, хот леса идентичные островным. занятно, что на прошлых местах- в корявых дубках и осинах- белых мало, в основном в сосновом редком лесу со старыми деревьями на старой иглице. на удивление мало подосиновиков. было напоролся в молодом сосоннике на рыжиков вперемешку с маслятами. так как кроме белых и подосиновиков другое не беру- проигнорировал. позже жена , приехав в рыбацкую деревню, решила попробовать рыжиков засолить. поплыли на место, а оно полностью обобрано- остались лишь маслята. с трудом насобирали десятка два рыжиков- засолили. будем попробовать, может стоИт их брать. мариновали самые мелкие боровички из-за дефицита поллитровых банок, крупнее- сушили на соломе в газовой духовке. а также морозили отварные. в общем запасов на крупную семью - жадность к собирательству не регулируется логикой...Прокомментировать:
-
До введения ограничений на посещение лесов Столбцовского района, удалось пробежаться по своим местам.
Грибов, как и людей в лесу на порядок меньше, да и дождей на тот момент не было.
Последний раз редактировалось grigor_kype; 02.10.2020, 13:57.Прокомментировать:
-
Похоже вот этого редкого "чудика" ты нашёл... https://agroflora.ru/shishkogrib-xlopenozhkovyj/
Шишкогриб хлопьеножковый
Я лет 7 назад его тоже находил... тоже тогда думал, что просто гриб в плохих условиях вырос., но потом выяснил кто это. Тоже где-то не в лесу нашёл, а прямо в деревне в огороде.Прокомментировать:
-
Вот такое прикольное чудо выросло у нас на автостоянке под березой. Болетовый, т.е. трубчатый, на мой взгляд, ближе всего к подберезовику, но описание именно такого нигде не нашел. Возможно, это не отдельный вид, а такая необычная форма, выросшая в достаточно сухом месте.Последний раз редактировалось UGO; 02.10.2020, 11:49.Прокомментировать:
-
Похоже, это в районе Новой Гуты. Там и знаки с предупреждением в лесу висятСообщение от Григорий Посмотреть сообщение
Прокомментировать:
Прокомментировать: