Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Грибы

Свернуть
X
 
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

  • Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение
    На 99% уверен, что это были не соленые, а маринованные белые. Боровики солить у людей с понятием рука не поднимется...
    4. Мариновка с минимумом соли, специй и уксуса, все что надо добавляется перед подачей на стол (скорее всего, ты такие и ел - если надо, сброшу рецепт).
    привет, не, рецепт есть такой, спасибо

    ну честно - были именно солёные белые
    (у товарища с холодильника дегустировали ;) вкусната была неимоверная, именно солёные белые)

    может просто так вот сделать, а ? :
    - нарезать покрупней да в банке солью пересыпать крупной с перцем и зубками чесноку, придавить поплотней да закрыть крышкой полиэтиленовой и в холодильник на долгое время ;)
    как думаешь ? не испортятся ? можно будет есть ?

    просто действительно некогда будет возится с закаткой-мариновкой ... хочется засолить по быстрому,
    всего неделя будет отпуска (тёща в украине)

    хто как думает ? можно ли засолить белые грибы в банке трёхлитровой ?


    .

    Комментарий


    • Можно ли хранить зонтики в замороженном виде?
      Можно. Но для этого их нужно предварительно отварить. После разморозки делать то же, что и со свежими. Вкус, конечно, уже совсем не тот, да и консистенция, но все же это интереснее, чем совсем без грибов :p. Я такой эксперимент ставил, больше не так не делаю, поскольку хватает других грибов. Основные достоинства зонтиков все же проявляются в свежем виде. Предварительное отваривание эти достоинства существенно урезает.
      Я их чищу насухую: слегка сыроватой губкой для мытья посуды стираю бахрому со шляпки (хотя она на конечный вкус никак не влияет), вырезаю ножку и жесткую (выпуклую) центральную часть шляпки. Шляпку разрезаю на две или четыре части. Делаем в легком кляре: яйцо с мукой и солью, можно перчика душистого, и на сковородку. Других специй лучше не класть, забьют очень нежный вкус гриба.
      На фидерфесте делали зонтики на костре в муке на решетке - съелось очень быстро :D, но мука в этом случае мне показалась лишней. Тут вполне можно экспериментировать.
      Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

      Комментарий


      • http://www.koolinar.ru/recipe/view/74779
        Oleg-35 может такого плана, квашеные??
        8 029 318 89 83
        Всегда Ваша. Любаша

        Комментарий


        • Любаша приветик,
          похоже очень даже ,
          буду читать
          ...........................
          прочитал, посмотрел
          кажись оно,
          спсб !

          Комментарий


          • Всем спасибо за разъяснения по зонтикам! Дожидаюсь свою половину и буду агитировать за правильное приготовление. а сейчас в лес за новыми зонтиками.
            C уважением Р. М.

            Комментарий


            • по поводу зонтиков, которыми можно якобы отравиться... у меня почему-то крутится в голове, что их приготовили не совсем свежими, скажем, кинули куда-нибудь, вспомнили, приготовили.
              Ну или мало ли что та семья зонтиками называет.))

              Хотела поделиться: Чешуйчатка вячинская .
              Один дядечка на Вяче нашел такую огромную чешуйчатку (извините за качество фото), требовал определить. Меня впечатлила... нога немного странная (?), вздутая и основательная. Дядечка очень переживал что я его употреблять такой гриб отсоветовала, проявлял настойчивость и капризничал как ребенок...

              Комментарий


              • Это ещё средние... в том году нашёл переростки чешуйчатки... шляпки были в раза два больше были... причём росли кучей от одного корня... Эта куча в ведро - ну никак не влазила...:D Жаль тогда был без фотика - вид был редкостный...
                ...вот тоже их фото ... прошлогодние (пардон телефоном)
                ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!

                Комментарий


                • Житковичский район

                  Выходные в Гомельской обл.
                  Погода была очень комфортная. Прогулки по лесу- изумительные.
                  Грибы- летние переростки. Из осенних- массово пошли молодые маслята.
                  Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	грибок.jpg
Просмотров:	1
Размер:	110.1 Кб
ID:	3526393 Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	пятница.jpg
Просмотров:	1
Размер:	126.9 Кб
ID:	3526382 Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	суббота.jpg
Просмотров:	1
Размер:	117.0 Кб
ID:	3526383 Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	вечер.jpg
Просмотров:	1
Размер:	70.4 Кб
ID:	3526384 Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	большая ложка.jpg
Просмотров:	1
Размер:	128.6 Кб
ID:	3526395
                  Красивое:
                  Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	дорога.jpg
Просмотров:	1
Размер:	102.4 Кб
ID:	3526385 Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	лаковица аметистовая.jpg
Просмотров:	1
Размер:	97.4 Кб
ID:	3526386 Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	листья.jpg
Просмотров:	1
Размер:	208.3 Кб
ID:	3526396 Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	молодые маслята.jpg
Просмотров:	1
Размер:	112.2 Кб
ID:	3526387 Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	ночь.jpg
Просмотров:	1
Размер:	106.5 Кб
ID:	3526388 Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	польский.jpg
Просмотров:	1
Размер:	79.4 Кб
ID:	3526389 Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	последний.jpg
Просмотров:	1
Размер:	102.5 Кб
ID:	3526390 Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	тени.jpg
Просмотров:	1
Размер:	208.2 Кб
ID:	3526392
                  Военно-юридический аппарат был великолепен.
                  «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны», 1921

                  Комментарий


                  • Вчера съездил на опятные места. На пнях и земле, где должны быть опята нашел вот какие грибы, тоже семейками растут. Что это?

                    Комментарий


                    • На пнях они не должны расти. Если только на кочках и рядом с осинами и соснами. Рядовка тополёвая. Очень вкусная. Особенно в маринаде.
                      Надеюсь, что не ошиблась.
                      Военно-юридический аппарат был великолепен.
                      «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны», 1921

                      Комментарий


                      • Ну вось,пайшли магчыма!

                        Сегодня день вроде бы начинался неплохо,но затем звонок с работы,там конечно же испорченноне настроение и прочее.Как его восстановить,Карлсон ел варенье - помогало,я же сладкого не ем.Поэтому мысль пришла поехать в разведку, проверить наличие зеленок-подзеленок.Поехал недалече,но место проверенное годами,если там будут то значит пошли.Одно но.Есть у меня сопреник по данному месту,вроде оно всего в семи минутах езды от города,но народ туда не ходит,кроме него.Особые приметы -очень сильно выворачивает мох,чем портит мне и природе здоровье,так как я нервничаю, мох за ним возвращаю на место и там где он бродит везде просматривается шелуха от белых арбузных семечек:cool: Оказалось в этом году я прибыл в разведку первым.Пошли таки родимые.Но как-то еще несмело,как с боровиками летом.Очень много вдоль дорог и на самих заброшенных нехоженных дорожках,где зеленый мох.И на прогалинах-полянах под дубком,орешником,кой где под можевеловкой,что удивительно очень мало,почти нет по соснам в канавках где раньше их было довольно много.По лесной дорожке шел как по минному полю,вроде ж и присматирвался,но неверный шаг и хруст гриба подо мхом:(Думаю что сейчас по теплой погоде должны набирать обороты.Разведка удалась Вообщем душеньку отвел,душевное равновесие восстановил,удовольствие получил.Грибцы как всегда поделил между родней ну и себе оставил:pЖелаю Всем успехов на тихой охоте ну и несколько снимков из леса.Пиво я не пил ,но гриб почемуто облюбовал место вырасти под пробкой.
                        Да... такие брат дела

                        Комментарий


                        • Сообщение от number Посмотреть сообщение
                          Вчера съездил на опятные места. На пнях и земле, где должны быть опята нашел вот какие грибы, тоже семейками растут. Что это?
                          Сообщение от бульк Посмотреть сообщение
                          На пнях они не должны расти. Если только на кочках и рядом с осинами и соснами. Рядовка тополёвая. Очень вкусная. Особенно в маринаде.
                          Надеюсь, что не ошиблась.
                          Классный гриб. Из пластинчатых, на мой взгляд, один из лучших. К сожалению, много их никогда не бывает, да и растут не везде.
                          В народе их местами зовут "бараны". Хоть и относятся к рядовкам, но вкуснее зеленок-подзеленок гораздо в любом виде.

                          Комментарий


                          • Доброго всем вечера!
                            Поскольку опята нравятся дубовые, а они самые поздние, после первых заморозков появляются, то целью были благородные грибы( без большой надежды) и маслята. Приехали в лес поздно, около 11.00.
                            Молоденькие и не очень подосиновики, подберезовики вдоль дорог и по высоким прогреваемым местам. Не очень много, но встречаются, причем пятаками по почти безгрибному лесу.Парочка боровиков и вовсе подняла настроение. Красавцы, но поточены. А потом нарвались на маслята. Маленьких - тьма. Через день-другой будет кому-то счастье:) По посадкам единично, по окраинам массово. Рядовок на толстенных ногах с черными шапочками - уйма. Из лесу выгнали надвигающиеся сумерки. Вот теперь всенощная предстоит:)
                            Направление вилейское.
                            Если вы в чем то уверены, это значит, что вы чего-то еще не знаете ...

                            Комментарий


                            • Сегодня был в лесу. Набрал зонтиков, опят, лисичек, маслят, красноголовик (один), зеленка (одна). :p
                              Зонтики никогда раньше не брал, поэтому прошу помощи определить они это или нет.
                              Опята тоже редкость в наших лесах, тоже боюсь ошибиться, посмотрите плиз.
                              Ну и пару неизвестных мне грибов, что за они (последние 3 фото)?

                              Комментарий


                              • Сообщение от number Посмотреть сообщение
                                Зонтики никогда раньше не брал, поэтому прошу помощи определить они это или нет.
                                ?
                                Они самые.
                                Клуб "МГ"

                                Комментарий

                                Просматривают:

                                Свернуть

                                Обработка...
                                X