Про Мутинус.
Отвечаю, иду по бережку -- на море, вдалеке яхта с красным парусом, собака мой бежит к пню и что-то нюхает, оно краснеется. Вот честно, так и было -- на одной линии сошлись - красный парус и гриб -- красной линией. Я очень подивилась и подошла посмотреть, что такое. Никогда не видела, а тут на пне, почти в воде. Но по фоткам же знаю, что собачий.
А laguni4, ты молодец, пытливый ум.
-
Мутинус и есть. Видов много. У нас встречаются два- мутинус собачий и мутинус Равенелли. За ними действительно нужно наблюдать, чтобы заметить отличия.Сообщение от laguni4 Посмотреть сообщение
Сходство мутинуса Равенелли (Mutinus Ravenelii), и очень большое, с мутиносом собачим (Mutinus caninus). Даже специалисты, не ожидавшие такого тропического подарка, в течение двадцати лет, до 1977 года не могли их различить. Это сделали латвийские микологи. В настоящее время можно указать на несколько внешних отличий. На первой стадии яйцевидное плодовое тело у данного вида разрывается на два лепестка. Мутинус Равенелли имеет более яркий, малиновый оттенок наконечника, сам наконечник утолщенный, а у собачьего мутинуса диаметр наконечника не больше остальной ножки. Спороносная слизь (глеба) у мутинуса Равенелли гладкая, а не ячеистая
Из 10 тропических видов в Россию завезены два. Мутинус собачий довольно широко распространен в Европейской части, на Кавказе, в южной Сибири и на Дальнем Востоке. Мутинус Равенелли, обнаруженный в Латвии в пятидесятых годах долгое время принимали за предыдущий вид и идентифицировали только в 1977 году. Он менее распространен, встречался в Ленинградской, Хабаровской и Московской областях, иногда обильно. Совершенно необычной формы для наших лесов и бесполезные в пищевом отношении, эти грибы являются редким украшением в средней полосе нашей страны. Если можно назвать украшением грибы с таким неприятным запахом. http://mycoweb.narod.ru/fungi/Mutinus_Ravenelii.htmlПрокомментировать:
-
И завтра, и в пятницу :;)Сообщение от parfenon Посмотреть сообщениеЭх коллеги, попробовали бы вы блинчики, с белыми и луком, которые я только что отведал.
Белые кстати этого сезона.:cool:
Вот нахожусь в раздумьях, когда ехать на бегомльщину, завтра или в пятницу?
Какие будут мнения?Прокомментировать:
-
Хотел спросить, что за гриб, как вы опередили. Наблюдали за этими грибами на рыбалке целую неделю.Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение
Прокомментировать:
-
Три года подряд заказываю из Сибири по ведерку 15 литровому соленых боровиков и белых груздей (тех которые настоящих с мохнатыми шляпками) из Тамбова привозят соленые рыжики.Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
Все три года боровики заканчиваются первыми, затем рыжики, грузди уходят последними.Прокомментировать:
-
Эх коллеги, попробовали бы вы блинчики, с белыми и луком, которые я только что отведал.
Белые кстати этого сезона.:cool:
Вот нахожусь в раздумьях, когда ехать на бегомльщину, завтра или в пятницу?
Какие будут мнения?Прокомментировать:
-
Редкая ограниченность вкусов. Правда, я встречал еще более радикальное мнение, что и маринованный он тоже никакой :D. Вы просто не умеете их готовить (с) Ну, и к старости маразм крепчает (с) у некоторых.Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение
Свежий белый абсолютно неподражаем в супах, очень специфичен жареный и абсолютно изумителен тушеный со свининой. Сушеный тоже съедобный, конечно. А маринованный больше красив, чем вкусен по отношению к другим маринованным грибам - это, если минимум уксуса и специй, тогда еще сам грибной вкус различим. Соленый не пробовал, не скажу, только знаю, что вкус соленых очень зависит и от качества грибов, и от засола, и от хранения.Последний раз редактировалось UGO; 29.08.2017, 08:56.Прокомментировать:
-
Товарная лисичка в приличном количестве на логойщине и в сторону Сосенки. Не изобилие, но корзину магазинную за два-три часа поднять легко.
Грибы же пока штучные, залупастенькие все из себя.
Мониторю свои сотки через день.
- - - Добавлено - - -
=
При сушке боровика происходит правильная ферментация, в результате которой его белок (близкий к животному) и все остальные полезности переходят в легкоусвояемую для людского организма форму.
А маринованный боровик - просто вкусная закусь, 80% которой выпадает в унитаз навсегда в виде бесполезняка.Последний раз редактировалось ViSt; 29.08.2017, 03:15.Прокомментировать:
-
От души сочувствую Яцыку. Ему ж, болезному, приходится пробовать все эти экстремальные изыски чукотско-филиппинской кухни :;)
- - - Добавлено - - -
Сыроежки серо-зеленые и коричневые, которые молодые и крепкие, беру годами, даже если у меня на плече обуза в виде магазинной корзины белых. Вкуснее гриба, жаренного с картошкой, нет, что бы кто не говорил. Они доходят до готовности одновременно с бульбой, с такой же румяной корочкой. Никакой другой гриб этого не умеет. Моя внучка Ульяна называет это блюдо Картошка фри с грибами фри. Жареный боровик и рядом не сидел. У боровика совсем другая судьба - или быть сушеным, или маринованным. В других видах он ничем не лучше своих братьев по разуму...Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось ViSt; 29.08.2017, 03:17.Прокомментировать:
-
ММ, вчера, южное побережье: примордии, поплавок, мутинус
потеряла нюх я, почему-то решила, что это мухомор поганковидный, забыв, посмотреть кольцо на ножке, хорошо, что профессор бульк
не дремлет
.
Это Поплавок серый
примордии лисичек (возле берега, на открытых местах), и -- большая радость -- Мутинус собачий (вам, а не грибы). Мутинус -- из Весёлковых, форма другая, а мухи, позолоченные брюхи, те же
Последний раз редактировалось Жена Яцыка; 28.08.2017, 10:58.Прокомментировать:
-
Вчера район Хатыни.. Лисички или "лопухи" или "гвоздики". Подберёзовики делают мучительные потуги проклюнуться, найдено 8шт. пальчикового размера. Наверно были и ещё, но очень трудно их заметить среди листвы.
Да, ещё в чёрных ельниках с заячьей капустой и костяникой довольно много скрипиц среднего размера. Я их никогда не готовил, поэтому не брал.Последний раз редактировалось Жигулист; 28.08.2017, 09:28.Прокомментировать:
-
Сегодня скокнул за забор в лес. На доволи долго. Три часа . Дал добрый круг по "своим" угодьям. Слабо с грибами. Хоть и дожди периодически идут и лес влажный. Лужи по низинкам стоят.
Наковырял сыроежек, чуток лисичек в двух местах. Моховиков несколько. Нашёл даже три боровика молодых, что для меня достижение. Особенно, если учесть, что лес - ельник кисличник возрастом под 80т с буреломом и подлеском. Не боровиковый лес в общем. А вот же, раз - пораз, да и попадаются.
Зашёл к пню с летними опятами. Я его проверял периодически. В начале лета выдало. Потом нету и нету. А тут выросли. Да опоздал я. Уже большие и потемневшие. Обрезал что помоложе. Ну и весёлок набрал порядком. В двух точках высыпали обильно.
Леса - перелески в районе Юзуфово, от Минска недалече.3 ФотоПрокомментировать:
-
Расонскі р-н, лисічкі ў нармальных колькасцях + 1 падас + 1 махавік за паўдня.Прокомментировать:
-
Побывал и я сегодня в грибах под Столбцами. В проверенных местах нашел только 1 польский боровичок крепенький. ВСЁ!
Был ещё заход в другое не знакомое место - там нарезал на сковородку лисичек, однако их тоже нужно ВЫХОДИТЬ, на халяву набрать не получиться. Местами встречал сыроежки (но не брал), видел 2 черных "подгулявших" груздя и 1 условно сЪедобную кобылку. В лесу ни мухоморов, ни ядовитых грибов, такое чувство что в этом году грибов уже и не будет. К слову в "своих" проверенных местах грибной пик приходился аккурат на август. По такому сбору туда думаю больше и не поеду в этом году.Последний раз редактировалось рыжий ЛЕЩ; 27.08.2017, 20:16.Прокомментировать:
Прокомментировать: