Грибы

**jvgen** · 15.10.2012, 21:35

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Они?
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Photoc...cybe_nebularis

не,не похожа.У моих ножки строиные

**Duke** · 15.10.2012, 21:48

Сообщение от J.A.L Посмотреть сообщение

Кто имел отвагу попробовать сей гриб? Хотелось бы сравнить вкусовые ощущения.

Это капринусы, или в простанародье- навозники. Бывают белые и серые. Абсолютно съедобные и очень вкусные грибы. Во Франции считаются деликатесом и сравниваются по вкусу с нежным перипелиным мясом. Растет в течении 1-2 дней, затем теряет "кулинарную привлекательность". Молодые белые капринусы полностью удобоваримы и отваривать их , перед приготовлением, не стоит, хотя это на любителя. Серыми капринусами, действительно, в некоторых случаях, водку лучше не закусывать, продукты могут несовместиться.
Употребляю их и очень люблю с конца 80-х в разном виде и в больших количествах . Особенно вкусно капринусы нарезать кольцами, обжарить с луком на растительном масле и подтушить со сливками.

**ВОЛОДЯР** · 15.10.2012, 22:14

Сообщение от jvgen Посмотреть сообщение

не,не похожа.У моих ножки строиные

...это достаточное пустое занятие - распознавать гриб по таким плохим фоткам... может выплыть - очень много вариантов... и это ещё не все...;)
http://brik.org/showpost.php?p=399007&postcount=1722

http://brik.org/showpost.php?p=399009&postcount=1723

**jvgen** · 15.10.2012, 22:29

А вот и оно дерево,а вот мужик в пинджаке.Первая сылка 3 фото, оно, точно оно.

**Sober** · 15.10.2012, 22:38

В воскресенье с утра рванул за грибами и рыбой. Место выбрал наугад по карте, главные критерии – наличие леса, речки и озера. Выехал пораньше, по трассе из тумана навстречу изредка вылетали темные силуэты машин – это « пятый регион» , экономя лампочки в фарах, не включая даже габариты, стремился в столицу. В одном месте из тумана на дорогу вышли лошадки – слава тормозам. Добрался до места, пошел по лесу в сторону речки. Она оказалась непригодной для рыбалки - бурелом, болото, ямы. Стал собирать редкие лисички. Почувствовал толчок сзади, оглянулся – стоит симпатичная собака светло-серого цвета редкой помойно-розыскной породы, приветливо махает хвостом и улыбается во все зубы. Пошли с ней к машине, перекусили бутербродами (хорошо, что взял с запасом), посидели, помолчали каждый о своем. Затем псина пошла по лесной тропинке, оглядываясь и явно зовя за собой - наверное, в знак благодарности хотела показать грибные места. Пошел за ней, дошел до кукурузного поля и тут из кустов выскочили еще две псины - рыжая и черно-белая. Светло-серая что-то им шепнула, они взяли меня в кольцо и повели обратно к машине. Пришлось отдать последние крохи ссобойки, потом они съели кашу с сухарями -прикормку, затем я из заначки достал рыбный комбикорм, высыпал им, а для вкуса приправил майонезом. Все ушло на ура. Черно-белая согласилась поработать фотомоделью, а в это время ее подружки помочились на колеса, несмотря на мои протесты, после чего рванули в лес. Сразу после этого рядом с машиной нашел огромную плантацию опят – ведро за час. Было много совсем молодых. В прилове - один боровик, два подберезовика и гигантская подзеленка, а еще какой-то кучерявый гриб с цветочным запахом. В конце концов нашел на речке симпатичный обрыв и пару часов посидел с удочкой. Наперебой клевали на червя голавлики, красноперки, окушки, быстрянки, пескари - все живцового размера. Забросил живцовку на пескарика- поймал окушка на 100 г., на быстрянку взяла щучка, но оставила на крючке лишь филе из живца-поспешил с подсечкой. Организм потребовал съестного- пришлось уезжать.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 14102012927.jpg
Просмотров: 1145
Размер: 209.7 Кб
ID: 3532837

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 14102012924.jpg
Просмотров: 1118
Размер: 212.9 Кб
ID: 3532838

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 14102012928.jpg
Просмотров: 1091
Размер: 191.2 Кб
ID: 3532839

**jvgen** · 15.10.2012, 22:56

знаю,знаю спарассис курчавый,грибная капуста съедобна

**Злобный Егерь** · 16.10.2012, 10:11

Сообщение от Sober Посмотреть сообщение

. Пошел за ней, дошел до кукурузного поля и тут из кустов выскочили еще две псины - рыжая и черно-белая. Светло-серая что-то им шепнула, они взяли меня в кольцо и повели обратно к машине. Пришлось отдать последние крохи ссобойки, потом они съели кашу с сухарями -прикормку, затем я из заначки достал рыбный комбикорм, высыпал им, а для вкуса приправил майонезом. Все ушло на ура.

супер))))

вчера где то между смолевичами и жодино(зеленым бором) справа от м1, но заезжал через какие то деревни выслушивая все что обо мне думает подвеска ( яндекс сказал что там много леса).

1 боровик - зато какой...
9 бабок
7 подосиновиков (черных-причерных, если бы не синели думал бы что подберезовики)
литров 10-12 подзеленок и лисичек
пару(7-10) опят осенних(других не знаю и брать боюсь), зонтиков и сыроежек.

на фото то что не успело попасть под чистку-нарезку)

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: DSCI3592.JPG
Просмотров: 829
Размер: 34.6 Кб
ID: 3532884

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: DSCI3587.JPG
Просмотров: 785
Размер: 30.3 Кб
ID: 3532885

**Санчис** · 16.10.2012, 12:44

увидел сон-скушай патессон!

Сегодня во сне нашел под березками,около Кальварийского кладбища семейство молоденких,крепеньких подосиновичков.7 штучек. Так как рядом большое движение автотранспорта и сильная загазованность,отнес красавцев теще,на Берута,пускай сварит супчик...

**UGO** · 16.10.2012, 12:57

Сообщение от jvgen Посмотреть сообщение

знаю,знаю спарассис курчавый,грибная капуста съедобна

Краснокнижник. Хотя в это время он уже, скорее всего, полностью осеменился (оспорился :D), т.е. свою биологическую функцию продолжения рода выполнил сполна. Интересный гриб с оригинальным орехово-миндальным вкусом, сильным запахом и специфической консистенцией. Содержит сильный уникальный антибиотик спарассол, из-за чего его не берет ни одна зараза, а сам он не гниет. Правда, является паразитом, постепенно убивающим дерево (в большиинстве случаев, это сосна), на корнях которого поселился. Расти они начинают, по моим наблюдениям, где-то с июля, возможно, и раньше, но молодое плодовое тело подо мхом трудно заметить. Плодовое тело практически без изменения доживает до морозов и начинает разрушаться только после них. Был свидетелем как засохший и почерневший на жаре спарассис полностью воспрял после обильных дождей. Дожившие до нынешних времен и не разрушенные "любознательными" грибниками спарассисы сейчас в самом соку - плотные, упругие, толстостенные. Из обнаруженных мною в этом году примерно десятка до нынешнего времени дожил только один. Все остальные были выковыряны и, как правило, брошены тут же "любознательными".
Если употреблять в пищу, то проблема в очистке тела гриба, которое чаще всего содержит большое количество лесного мусора. Если подходить к этому делу тщательно, то на очистку одного гриба уходит около получаса, и все равно часть мусора остается в нем :( Кроме краснокнижности, очень сильный специфический запах гриба тоже может быть препятствием для постоянного употребления в пищу. Ну и лишние антибиотики здоровому организму совершенно не нужны, как мне кажется.

На фото - гриб весом 700 г. Учитывая, что был отломлен от корня и пролежал какое-то время рядом, несколько подсохнув. По объему - плотно вошел в 5-литровое ведерко.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: спарассис.JPG
Просмотров: 827
Размер: 116.3 Кб
ID: 3532888

**ВОЛОДЯР** · 16.10.2012, 13:39

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Краснокнижник

...в этом году находил (но не трогал) его как никогда много... похоже погода этого года ему в кайф пошла...:)

**UGO** · 16.10.2012, 13:48

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

был отломлен от корня и пролежал какое-то время рядом, несколько подсохнув. По объему - плотно вошел в 5-литровое ведерко.

Забыл сказать, что проводил с ним экперимент - оставил в ведре на балконе и держал там трое суток, периодически сбрызгивая пулеверизатором. По итогу поимел совершенно воспрявший, плотный, упругий гриб, который и был почищен и заложен в морозилку до голодных зимних времен :p. Блинчики с капустой и с ним очень интересные получаются. Если не сказать, никто по вкусу не догадается, что это гриб.

**aha** · 16.10.2012, 18:37

Видел такие, не трогал

**дождь** · 16.10.2012, 19:47

У нас тоже грибы есть (эт сёняшния) :

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: грибы 001_resize.JPG
Просмотров: 843
Размер: 169.4 Кб
ID: 3533002

**ViSt** · 16.10.2012, 21:33

Сообщение от дождь Посмотреть сообщение

У нас тоже грибы есть (эт сёняшния) :

И у нас есть. Местами. Але шмат :,))

**Вайсс** · 17.10.2012, 16:56

Не был в этом году в грибах. Вроде тепло и дождик идет, мот к выходным есть смысл походить. ;)

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: