Грибы

Предыдущая 1 321 371 411 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 431 471 521 921 1055 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник UGO ответил

04.10.2016, 21:10
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

сразу сказал бы что это чешуйчатка...

Да она это - обыкновенная, побитая жизнью и малым количеством влаги.
666, есть ее можно, но большого смысла нет - на мой вкус она как бумага. Золотистая вкусней.
Прокомментировать:
Участник александр3 ответил

04.10.2016, 19:13
Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение

Груздики черные как-то утончились, край не мясистый, сходят на нет,

Ваще не увидел их (цыганочек) на красивых фотках (ножках):)...они выглядят иначе.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

04.10.2016, 18:56
Если ножка была видна, то сразу сказал бы что это чешуйчатка...
Прокомментировать:
Участник 666 ответил

04.10.2016, 18:49
друзья грибники, что за гриб, на вкус не горчит
собрал на нижней части дерева. Шляпки большие, по сравнению с опятами в разы

Последний раз редактировалось 666; 04.10.2016, 18:55.
Прокомментировать:
Участник Александр_11 ответил

04.10.2016, 15:07
никакого согласия со вкусовыми ощущениями Вы не любите кошек? Так Вы просто не умеете их готовить!))))
Прокомментировать:
Участник александр3 ответил

04.10.2016, 11:28
Я в воскресенье также собрал белых груздей ведерко (5 л) и чуть большее (15 л)"черных". Вот в черных уверен 100% что они и уже вымачиваю для дальнейшей засолки, а вот с белыми такой уверенности нет. Ну, не такие они кругленькие как на картинке, края не мясистые и можно сказать сходят на нет. Хотя отварил, пожарил и как видите пишу.:). Не горчили совершенно, по вкусу напоминают сыроежки. Жалко нет фотографии этих "белых" груздей, но они явно выглядят иначе, чем например в средней полосе России.
Прокомментировать:
Участник Жена Яцыка ответил

04.10.2016, 10:25
Буду краткой. 2 октября мы выбрались достаточно поздно (за Логойск). Под утро был небольшой дождь в этих местах. А машинок сколько! -- впечатление, что в лесу был сход любителей сбора именно октябрьских даров. Рыщут целенаправленно. По опятам -- обгложен каждый пень:))
Груздики черные как-то утончились, край не мясистый, сходят на нет, часто покрыты каким-то белым налетом вроде плесени. Сыроежки исчезли, паутинники тоже, много намокших и почерневших, видимо, от перепада температур, грибных тел. В лесу по-прежнему очень все зеленое.

Уговор был с подберезовиками не связываться. Однако... и они не навязывались нам!

по поводу Ежовика пестрого, -- наверное, надо или иметь привычку или завести. Своеобразен. Ощущаю только вкус масла, на котором жарился!)) Кстати, в этом сезоне немало вылазило желтых ежовиков (на лисичку похожи), даже молодые показались мне горькими и малосъедобными. Нужен кулинар, который бы объяснил, как их готовить. А еще лучше, угостил, а так...

а это -- Рядовка мыльная, которая должна пахнуть хозяйственным мылом, особенно при варке. И портить своей горечью все вокруг. На запах -- никак мылом мне не пахла, на вкус -- обычная. А варить -- что-то не было охоты. Она и вправду по-своему схожа с зеленками и подзеленками, но если ее потянуть из земли -- вон какой у нее "корень", розоватый у основания.
Боровиков, целых -- с гулькин нос. Хотя еще растут. И будут!
Мы в тайне рассчитывали на рыжие лисички. Увы, единичные находки. Замест -- горбатые (лисички).

Вот и зеленки-подзеленки на подходе:

Немного притомившийся Джимка, ловил-ловил...
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

04.10.2016, 09:54
Сообщение от andromedich Посмотреть сообщение

Кто употреблял в пищу ежовик пестрый? Поделитесь впечатлениями.

У меня есть знакомые, которые, говоря о впечатлениях, вообще слова не употребляют, только междометия, захлебываясь от слюны - ну, типа очень вкусно. Я пробовал - никакого согласия со вкусовыми ощущениями. Гриб на любителя с явным "спесфиским" вкусом и плотной консистенцией.

Сообщение от изгой Посмотреть сообщение

Я не знал что у нас где-то есть настоящий белый груздь.

Они есть, но их не настолько много, чтобы собирать массово. Ну, наверное, можно допустить, что где-то и растут "полуфутбольные" поля, но мало верится без документальных подтверждений. Наверное, вы и без меня знаете, что белый груздь настоящий и не белый вовсе, и с легкой бахромой по краю шляпки, и не горчит, и "подделок" на него много.
Вкус соленых помню из детства, когда в магазине "Дары природы" на Козлова, возле которого я жил, с начала зимы начинали их продавать из бочек. Я не думаю, что возили их откуда-то издалека. Так что есть этот гриб у нас, есть, но черви его любят не меньше людей.
Прокомментировать:
Участник Lawyer ответил

04.10.2016, 08:17
Сообщение от изгой Посмотреть сообщение

vist Извините, а можно попросить пару фотографий белых груздей. Я не знал что у нас где-то есть настоящий белый груздь. С уважением!

в этом году точно есть, сам собирал, но не в таких масштабах.... однозначно истинный белый груздь. Но!!! Очень многие чаще всего путают его со скрипицей. Вот она как раз и растет такими полями. Так что вопрос есть....
Прокомментировать:
Участник изгой ответил

04.10.2016, 05:05
vist Извините, а можно попросить пару фотографий белых груздей. Я не знал что у нас где-то есть настоящий белый груздь. С уважением!
Прокомментировать:
Участник ViSt ответил

04.10.2016, 00:04
Суббота.
На логойщине грибов хватает. Летних. Подберезовики, подосиновики, лисички и пр. Меньше стало белых, но больше зеленок-подзеленок и правильных желтых толстых моховиков.
Нашли плантацию белых груздей. Похоже, фермерскую :). Забрали ведра два - больше нам не надо на засол. Оставили добрым людям пол-футбольного поля.

Последний раз редактировалось ViSt; 04.10.2016, 00:12.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

03.10.2016, 22:36
Готовьте ежевики в смеси других грибов, чтоб пропитался другими запахами и вкусами... и будет все хорошо. .. он крепче других грибов по консистенции... мне лично это нравится. .. режу его полосками... жарил и мариновал его...
Прокомментировать:
Участник kirill_e30 ответил

03.10.2016, 22:30
Сообщение от andromedich Посмотреть сообщение

Кто употреблял в пищу ежовик пестрый? Поделитесь впечатлениями.

хороший вопрос) я тоже таких недавно нашел семейку, дали ссылку так лечебный гриб у кого повышенный холестерин и от рака профилактика, но по вкусу я так понял он не ахти.
Прокомментировать:
Участник andromedich ответил

03.10.2016, 22:17
Кто употреблял в пищу ежовик пестрый? Поделитесь впечатлениями.
Прокомментировать:
Участник DV_69 ответил

03.10.2016, 10:11
Суббота, Вилейский район. В лесу не было сухо, но грибов не так чтоб очень много. Наковыряли 16 белых, штук 25 подосиновиков, немного подберезовиков, польских, зеленок. Еще десяток зонтиков. Местами неплохо попадались рыжики, но почти поголовно червивые. Их взяли десятка два. В общем и целом благородные грибы уступают позиции осенним.
Прокомментировать: