Грибы

Предыдущая 1 332 382 422 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 442 482 532 932 1071 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник UGO ответил

12.10.2016, 21:29
Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщение

рядовка серая, рядовка фиолетовая и рядовка бело-коричневая.
Вопрос:
Нужно ли их отваривать перед жаркой?

Серую с точки зрения вкуса можно не отваривать. Фиолетовую нужно, ибо уходит парфюмерный запах. Бело-коричневую никогда не пробовал. Вообще не люблю грибов, требующих предварительного отваривания, они теряют часть вкуса и становятся больше просто тяжело перевариваемой белковой биомассой. Хотя с точки зрения пущей безопасности избавления от нежелательных и вредных веществ, лучше отваривать все.
Чтоб вам всем когда-нибудь повезло попробовать грибной суп, сваренный из разногрибья на отваре из белых грибов в заморозку :mrgreen:
Прокомментировать:
Участник dguzeppe ответил

12.10.2016, 21:16
Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщение

Здравствуйте, дамы и господа.
Насобирал сегодня каких-то грибов. Когда приду домой с работы, сфотографирую и выложу фото.

Стары Бак, у меня не за горами пенсия, готов на переезд с условием - что бы на работе грибы собирать:cool:
Прокомментировать:
Участник Стары БАК ответил

12.10.2016, 21:09
Здравствуйте, дамы и господа.
Насобирал сегодня каких-то грибов, вроде как рядовка серая, рядовка фиолетовая и рядовка бело-коричневая. Когда приду домой с работы, сфотографирую и выложу фото.
Вопрос:
Нужно ли их отваривать перед жаркой? Различные интернет источники отвечают по-разному.
Прокомментировать:
Участник dguzeppe ответил

12.10.2016, 20:35
Сообщение от djdf.tvtkz Посмотреть сообщение

вот и пойми

Эт точно. Сегодня рядом с дачей где годами собирал зеленки-позеленки, а так же не собирал, а созерцал в былые годы массу польских, во зеленых мхах и сивых ни одной зеленки-подзеленки.:( Один польский и один черный груздь.:mad: Вот и пойми:roll:
Прокомментировать:
Участник djdf.tvtkz ответил

12.10.2016, 20:27
Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение

Тогда слыхал:cool: У нас кошки и лосята

Хороший гриб для сушки, только не суп варить из их сухих, а перемолоть и как приправа
Вообще сегодня наблюдал интересную ерунду, польских собирал на месте вырубки, там снесли все в ноль года три назад, кусты толком не наросли, даже следы от гусениц кое где проступают, солнца там как на поле, брусничника море, а брусника недозревшая , вот и пойми, за то черники накушался, уже без листьев, кислая , часто мягкая, за то снимается в раз, пальцы как комбаин, провел -десяток ягод
Прокомментировать:
Участник александр3 ответил

12.10.2016, 19:06
а у нас по-взрослому их называют - лоси
Прокомментировать:
Участник dguzeppe ответил

12.10.2016, 19:02
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

...в некоторых местах так называют ежовики...

Тогда слыхал:cool: У нас кошки и лосята
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

12.10.2016, 18:46
Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение

Отродясь не слыхивал

...в некоторых местах так называют ежовики...
Прокомментировать:
Участник dguzeppe ответил

12.10.2016, 18:35
Сообщение от djdf.tvtkz Посмотреть сообщение

Было пруд пруди тетерок, не брал

Разъясни! Что за чудо?;) Отродясь не слыхивал :oops:
Прокомментировать:
Участник Женька ответил

12.10.2016, 18:04
сегодня тож закрыл сезон.
ведро наковырял,но молодых нет как выше сказано.
в улове пару подберезовиков.4 подосиновика.остальное моховики,маслята,лисички.опят несколько семеек-чисто на корчах на мху растут.
боровиков пару червивых видел.нашел один абсолютно чистый.и чет стреманулся-чистый,не горчит,короче сомнения у меня и в мусорку...
да и на Лосика сегодня вышел.или он на меня,я чуть не наложил.с рогами Машина такая....

2 Фото

Последний раз редактировалось Женька; 12.10.2016, 18:08.
Прокомментировать:
Участник Жигулист ответил

12.10.2016, 16:49
Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение

новости (товарищ возвращается из Логойских лесов): 1 подос, 3 (!) белых, пару зеленок и ведро прочей осенней шушеры.))
Почему мне такие простые слова улучшают настроение?

Ходил где-то рядом с твоим товарищем... 3 подберёзовика, 1 белый, с десяток рыжиков чистых, (много червивых), ну и шушеры неполную корзинку. Молодых грибов нет, все зрелого возраста и перестарки. Если бы было тепло, хотелось надеяться на Ивенецкие леса, там грибница "поздняя" год назад боровички росли только в путь, но увы и ах....
Прокомментировать:
Участник djdf.tvtkz ответил

12.10.2016, 16:44
Сегодня был за Хатынью, ведра полтора зеленок с подзеленками, пол ведра рядовок серых, по три штуки подосиновика и белых , с литр лисичек и напоролся на польских, было бы желание был бы багажник забит, а так еще ведра два их собрал,куда их и так уже морозильник полный , отец накосил польских три больших корзины, накосил почти в буквальном смысле, я такого не видел, там лес вырубили и на вырубке земли от грибов видно не было, был участок метров пять на пять так я на нем 42 штуки снял. Ехал за подзеленками, то место у меня всегда ими кишит, а сегодня как то совсем не очень
Было пруд пруди тетерок, не брал , хватило этих . Ножки практически всех грибов червивые, шляпки чистые
Зашли в лес думал пустые уедем, все былые грибные места без грибов. Все собрано (кроме польских) по самым макушкам горок, налазился вверх вниз на год

Последний раз редактировалось djdf.tvtkz; 12.10.2016, 16:51.
Прокомментировать:
Участник Жена Яцыка ответил

12.10.2016, 14:37
новости (товарищ возвращается из Логойских лесов): 1 подос, 3 (!) белых, пару зеленок и ведро прочей осенней шушеры.))
Почему мне такие простые слова улучшают настроение?
Прокомментировать:
Участник xam ответил

12.10.2016, 10:51
Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение

Ежели немного с солью перебрали, залейте мисочку с грибами не очень жирной сметанкой, к примеру 15% -ой, юшечка сметанная лишнюю соль заберет, а черные грузди в сметанной заливке очень уж хороши!

Подтверждаю, для меня груздь в сметане, самое то, пару недель назад распробовал свежий урожай, да с картохой, так жена от стола гоняла, боялась что тресну :).
Прокомментировать:
Участник 666 ответил

12.10.2016, 07:01
Вчера на узком канале рыбка брала не охотно, по этому решил взять ножик да прогуляться. Рядовок или как в народе Сивушки очень много, и наткнулся на маслята, крепкие и почти не червивые.
Прокомментировать: