Грибы

**Saxon** · 12.10.2015, 21:44

Воскресенье...за Плещеницами...курочек можно было резать и резать по бору, но мы семейством два ведра собрали, еще одно разногрибья и отбыли восвояси))) Итак нормально)))

**ViSt** · 12.10.2015, 23:55

Сообщение от guron Посмотреть сообщение

что за грибочки, знаете? вешенки?

[ATTACH=CONFIG]464110[/ATTACH]

Отнюдь. Бесполезняк. Условно сьедобен.
Вешенки совсем другие и растут не так, но такая же резиновая безвкусная фигня...

**Lawyer** · 13.10.2015, 08:13

Сообщение от guron Посмотреть сообщение

что за грибочки, знаете? вешенки?

[ATTACH=CONFIG]464110[/ATTACH]

ИМХО ивишень http://www.mkgs.ru/ivishen.php

BY · 13.10.2015, 10:08

«Осень наступила, выросли грибы, снова появились новые миры»,

Галюники пошли.

**guron** · 13.10.2015, 10:40

Сообщение от Lawyer Посмотреть сообщение

ИМХО ивишень http://www.mkgs.ru/ivishen.php

не похож

**бульк** · 13.10.2015, 21:23

guron, Leucopaxillus giganteus.

**ViSt** · 14.10.2015, 00:35

Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

guron, Leucopaxillus giganteus.

Ой, ну спасибо, что помогла. Латынь слегонца подзабыл. Под словом "бесполезняк" я имел в виду именно это буквосочетание;:)
=
Кстати. Пока мы тут словоблудствуем, Жена Яцыка подозрительно демонстративно молчит. Похоже, надо срочно ехать...

**Влад Грибник** · 14.10.2015, 07:03

Поддерживаю. бульк!
При идентификации грибов латынь значительно облегчает процесс. В научной классификации все-таки разночтений меньше.
На пробу наберите Leucopaxillus giganteus и заячью губу и сравните количество вариантов ответов

**юрий юрьевич** · 14.10.2015, 12:48

съездил сегодня посмотреть. молодая береза, сосенки - классические места на вид - пара замерзших маслят, пара зеленок и всякие несъедобные редко. почему то не видел мухоморов вообще...

**Жена Яцыка** · 14.10.2015, 12:58

Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение

Ой, ну спасибо, что помогла. Латынь слегонца подзабыл. Под словом "бесполезняк" я имел в виду именно это буквосочетание;:)
=
Кстати. Пока мы тут словоблудствуем, Жена Яцыка подозрительно демонстративно молчит. Похоже, надо срочно ехать...

Кстати, гриб Говорушка гигантская (Leucopaxillus gigantes) -- большая удача! Я вот сразу перевела, а с таким не встречалась воочую. Где справедливость?:)
У профессора бульк есть фото ними, фантастические, на зависть любого и грибника и фотографа, думаю.
Давайте дружно попросим Ларису показать эти фото. Лариса: пожалуйста, доставь радость!!!

Что меня касается, сами засмущали. С тех пор и не тянет в лес.))
...были 11.10 на ММ, прогуливались по бережку. Грибов -- тьма. Что любопытно (совпало так), следом прогуливались люди с собаками и тоже искали дары. Все были, вроде, довольны. Мы ничего не брали и не фотали. Яцык сказал: пусть мышкам достанутся. Но. Снег сегодня не выпал, погода шикарная, надо где-то побегать будет...

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 1-2015-10-142.jpg
Просмотров: 792
Размер: 141.0 Кб
ID: 3766581

**Григорий** · 14.10.2015, 15:46

Собрал сегодня немножко. Даже боровички еще попадаются. Но у многих грибов были подморожены шляпки. Я как -то впервые с таким сталкиваюсь. Никогда еще боровики и подосиновики после заморозков у нас на Витебщине не росли . То есть они замерзли ,а днем оттаяли и у некоторых мякоть потемнела. И вот возник вопрос -не отравимся ли мы ими?:roll: Может они уже несколько дней так промерзали и оттаивали.

**drof** · 14.10.2015, 16:10

[QUOTE И вот возник вопрос -не отравимся ли мы ими?:roll: [/QUOTE]

Надо попробовать:D

**Жигулист** · 14.10.2015, 16:20

Я не отравился..Утром подмороженные грибы были твёрдые и нормального цвета, когда вечером обрабатывал, то соединение со шляпкой стало вялое и и мякоть серо-коричневая. Третий день пошел..ошел..шел..ол..(дальше хрипы и стук падающего тела) :D:D:D..

**jvgen** · 14.10.2015, 16:40

а не пробовали целиком морозить?Очень вкусные получаются,весь букет,так сказать.

**юрий юрьевич** · 14.10.2015, 18:15

я, например, заморозил те, что собирал суббота-понедельник в деревне. мелкие целиком, более крупные -порезал и в морозилку. по общему объему (85%белые остальные подосиновики)- плотно уложенное 10 литровое ведро. морожу не первый раз - чаще отвариваем и затем морозим отваренные. в том числе бывало и лисички. но вот их гастрономические качества не помню, т.к. обычно хватало свежих и по весенней чистке холодильников замороженные грибы отдавались родственникам (уж как то они не товарно выглядели, да и в семье практически грибы никто не есть - разве что пару штук подцепить к рюмке. так и с рыбой: ловлю и в основном раздаю, особенно сушенную, которую в семье ни ест вообще никто). думаю, что морозить можно с успехом по принципу овощей. да и продаются свежемороженные боровички в магазине - как камушки и красивенькие, словно спящая снежная королева. вероятно, заморозка -самый щадящий для гастрономических задач способ хранения. только нужен мощный морозильник, чтобы заморозить возможно быстрее

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: