Грибы

**disa78** · 09.04.2016, 21:00

Классные фотки!!!

**dguzeppe** · 09.04.2016, 21:25

Я его... Я его... Что? Что вы его? Опережу, подумал Ипполит Матвеевич.(С):cool: Бульк опередила - первый сморщенный гриб этого сезона в её зачете.

Малайчинка

**бульк** · 10.04.2016, 01:43

dguzeppe, не претендую! С удовольствием отдам первенство взамен фоток Ваших чернявеньких сморчков! ;)

disa78, спасибо!

**Svetulya** · 10.04.2016, 20:46

Вот и я сегодня ходила на " тихую охоту ".:p На хорошую жарёху набрала.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото0106.jpg
Просмотров: 1
Размер: 206.5 Кб
ID: 3794197

Если пару дней постоит тепло - грибов будет море...

**dguzeppe** · 10.04.2016, 21:28

Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

dguzeppe, не претендую!

А зря! Результат как говориться на лицо:cool:

Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

dguzeppe С удовольствием отдам первенство взамен фоток Ваших чернявеньких сморчков! ;)

Не надо отдавать, такая красота на снимках - пусть люди любуются. Был вчера на даче, нет пока чернявеньких, только тюльпаны и нарциссы распустились, наверно для сморчков у нас еще не пора, но буду ждать, надеяться и верить ;)

Svetulya и вас с почином!

**paha** · 10.04.2016, 21:54

Сообщение от Svetulya Посмотреть сообщение

Вот и я сегодня ходила на " тихую охоту ".:p На хорошую жарёху набрала.[ATTACH=CONFIG]498148[/ATTACH] Если пару дней постоит тепло - грибов будет море...

Здравствуйте а это съедобное? Если да то вкратце объясните как готовить.

**Григорий** · 10.04.2016, 22:05

Сообщение от paha Посмотреть сообщение

Здравствуйте а это съедобное? Если да то вкратце объясните как готовить.

http://domashnie-zagotovki.ru/2014/0...riby-strochki/

**UGO** · 10.04.2016, 22:12

Сообщение от paha Посмотреть сообщение

Здравствуйте а это съедобное?

Ешь смело! От них умирает очень небольшой процент людей, которые их едят :mrgreen:
Вот неплохая статья, наиболее здраво, на мой взгляд, раскрывающая тему съедобности строчков.

**Григорий** · 10.04.2016, 22:19

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Ешь смело! От них умирает очень небольшой процент людей, которые их едят :mrgreen:
Вот неплохая статья, наиболее здраво, на мой взгляд, раскрывающая тему съедобности строчков.

Гы . Это наша рыба фугу.:D

**claimant** · 10.04.2016, 22:57

UGO, поддержу -

Сообщение от claimant Посмотреть сообщение

Не факт, в смысле, что на "следующий день живой...."
.........
А гиромитрин строчков развалит вашу печень в течении суток, но узнаете вы об этом как раз минимум через 24 часа и позже после поедания оных. Ранее он себя не проявит.
.........

Это у медиков почерпнул....

**V.V.** · 10.04.2016, 22:58

Сообщение от Svetulya Посмотреть сообщение

Вот и я сегодня ходила на " тихую охоту ".:p На хорошую жарёху набрала.[ATTACH=CONFIG]498148[/ATTACH] Если пару дней постоит тепло - грибов будет море...

Как можно есть то что в руки даже взять противно? Ну я могу понять-война-голод. Но сейчас то зачем? Кулинарные изыски? Может быть. Едят ведь тараканов и букашек. Как то мне такие опыты над организмом не по душе.Если уж сильно грибов хочется-в гипере любом полно-опята,белые,на худой конец шампиньонов купить да пожарить. UGO- статейка весьма познавательная.

**claimant** · 10.04.2016, 23:32

Познавательно:
Строчки. Кулинарные изыски -
Строчки. Русская рулетка
В последней ссылке очень основательно подошли к нашему вопросу.
Решать вам;)

**V.V.** · 11.04.2016, 00:14

Сообщение от claimant Посмотреть сообщение

В последней ссылке очень основательно подошли к нашему вопросу.

Это та же статья что Игорь давал в ссылке выше-только на другом ресурсе :) И она же по ссылке Туриста в заглавном посте темы.

**Svetulya** · 11.04.2016, 05:19

Собираю и ем строчки уже лет 10 ,до сих пор жива. Во-первых собираю в глухом лесу , подальше от дорог и цивилизации . После переборки заливаю холодной водой , ставлю на огонь и довожу до кипения ( пока не поднимется пена ). Крышку при этом не закрываю . Сливаю воду , промываю под проточной водой и повторяю всё это ещё раз . На третий раз заливаю водой и варю минут 30 ( после закипания ) . Воду сливаю , даю грибам как следует стечь и остыть. Теперь можно делать с ними что душа пожелает . Хоть с лучком пожарить , хоть с картошечкой потушить . Считаю сморчки одним из вкуснейших грибов , никакие шампиньоны с ним и рядом не стояли .

**long kast** · 11.04.2016, 09:46

Svetulya, Согласен , всё правильно. И то ... я по 30 минут их не варю , три раза до кипения дошли и готовлю . За 30 минут там от вкуса мало что останется , а кислота эта вредная и с первого раза уходит почти вся , остальное для гарантии больше . Дед всю жизнь два раза отваривал и полёт нормальный , под сто лет прожил , и я с ним вместе за обе щеки трескал :).
А при сушке вредность эта сама биологически разлагается где то за месяц , так что сушёные можно просто размочить и готовить без отвариваний , они из за этого даже ароматнее после сушки . И в какой нибудь супец или соус таких размолотых грибов ложку добавить - никакие шампиньоны магазинные и рядом не лежали .
А кому противно - дык никто и не заставляет ... В нашем обществе уже многие встречают рассветы только за монитором и берёзовый сок только в магазине видели , а мне вот эти лесные ежегодные походы - поездки - это приятные и полезные ритуалы без которых жить скучно . А в трудные времена подобные знания могут людям и жизнь спасать , чего только история не знает . Да и мы в перестройку когда в магазинах пусто было , насушивали вёдер пять на зиму , всё уходило с тушёными картошечками , соляночками грибным квасом или просто пожарить . Пять вёдер сушёных это ведёр пятнадцать сырыми ... И наверное не просто так их до сих пор за границу везут за валюту , буржуи что то в них тоже понимают . Теперь по столько конечно не заготавливаем , но пакетих сушёных и на три - четыре жарёнки отвареных в морозилке - почти всегда есть.
Вчера вот дочку возил подснежники искать , мне не трудно , а у неё буря восторгов , какие они прекрасные и как их много в лесу , и что им будет обидно если они такие красивые вырастут и никто на них не посмотрит . Так что мы свой долг перед подснежниками выполнили :) , а скоро за грибами поедем , уже корзинку достали :) . За ними придёт очередь карасей в сметане , линей , щучьих котлеток , а там глядишь и земляника появится ...

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: