Грибы

**Риболов** · 11.09.2017, 22:27

Всем ДВ ! Товарищ мой не рыбак , но по моей рекомендации , что у нас на брике самые крутые в РБ пацаны которые секут во всем , помощи попросил. Вчера таких грибов он встретил море . А как фамилия и съедобны ли - не знает . Хелпаните , кто может:D

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: image-0-02-05-5565f1ac1fcfd1b461e5e43ecc9d427fe6c197dd1c52e562d2dd56467c922bc9-V.jpg
Просмотров: 1
Размер: 182.3 Кб
ID: 3864304

пыСы Грибы собираю с детства - бабушкой обучен.А у нее их каталог был короткий - боровик, подосиновик , подберезовик , моховик , польский , лисичка, масленок ,сыроежка . Осенью зеленка + подзеленка. Все остальное для меня = поганки:) Знаю , что не прав , но меня уже не изменить

**мартовский кот** · 11.09.2017, 22:52

Сообщение от ron-msk Посмотреть сообщение

Всем добрый вечер.
Вопрос к знатокам грибов.
Надо ли счищать бахрому с волнушек?

Емли тока для эстетики... Мы с дядей Лешей, закусывали бохромастыми.. Проуессу это нисколечко не мешало...;-)

**Aleksandr2103** · 12.09.2017, 08:56

Риболов, присоединяюсь к вопросу, на выходных тоже встретил

**Kraft** · 12.09.2017, 09:02

Вчера за Логойском был в лесу. На хороший результат никак не рассчитывал, т.к. выходные прошли. Но начало похода было весьма обнадеживающим - грибы есть и они наросли за ночь. Углубившись на свои секретные места попал на грибное эльдорадо. С 7 до 12 одним ножом 301 боровик.

**long kast** · 12.09.2017, 10:52

Да , грибов навалом . Вчера проезжая по делу мимо известных с детства мест под местным названием " Дедино болото " :) - заскочил глянуть, ну и наглядел ведра четыре за пару часов , два раза в багажник относил. Боровики в основном крупные , но по форме нераскрытых шляпок - не старые и почти все чистые , росли иногда семьями до десяти штук рядом . Росли наиболее массово на границе болота и бора , там где узкая полоска хмызняков всяких с травой и папоротником. По бору и известным " боровиковым " посадкам - есть но мало , единичные в основном. На закуску попалось две поляны моховиков, семьями это назвать трудно, это уже какие то столицы - когда плечом к плечу растёт штук по 30-50 молоденьких грибов. Натурально как опята , на останках штабеля древесины со всякими перегнившими палками , корой и лесной подстилкой. Даже крупные и старые боровики , которые не брал, хотя сушить и их было бы хорошо - почти все чистые .Было также несколько молодых подосиновиков и подберёзовиков . Телефон просил зарядки и камера уже не включалась, так что все фото - на подкорке. :)

**rpin** · 12.09.2017, 13:19

Помогите определить что это за грибы.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 20170912_130844.jpg
Просмотров: 1
Размер: 93.5 Кб
ID: 3864340

**рыжий ЛЕЩ** · 12.09.2017, 13:23

Сообщение от rpin Посмотреть сообщение

Помогите определить что это за грибы.

[ATTACH=CONFIG]569178[/ATTACH]

Это обычный ПОЛЬСКИЙ боровик (https://ru.wikipedia.org/wiki/Польский_гриб).
Отличительные черты - если снизу пальцем потрогать "мох" - синеет, бывает и не срезе синеет также.
Хороший гриб, очень вкусный. В нем единственный подвох - ножка может быть ЧИСТАЯ, а шляпка - червивая, нужно смотреть на состояние "мха" снизу. Желательно чтоб он был чистенький, без черных большеватых пор - это как правило черви, сам не знаю кто и каким образом их туда откладывает, но у трубчатых НЕКОТОРЫХ грибов это подвох. В особенности у подберезовиков. Посему если их беру первым делом обращаю внимание на состояние "мха" под шляпкой, в 99% у не молодых грибов будут либо желтенькие личинки, либо меленькие белёсые червяки. Старые грибы в целом лучше не брать...
Успехов.

**ВОЛОДЯР** · 12.09.2017, 13:36

Риболов.... посмотри горькушка.. или другой гриб - краснушка. Вроде кто-то из них. У меня когда-то родители их собирали для мариновки.

**прораб206** · 12.09.2017, 13:39

Рыжики

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 20170912_133012.jpg
Просмотров: 1
Размер: 200.8 Кб
ID: 3864341

В местах, где раньше собирал маслята , теперь пошли рыжики, и в таких количествах ,что я раньше никогда столько не видел. Может кто-то поделится рецептом их засолки ?

**TimAn** · 12.09.2017, 13:50

Сообщение от прораб206 Посмотреть сообщение

Может кто-то поделится рецептом их засолки ?

В интернете рецептов много и разных, тут уже как на вкус и цвет:). Я свои воскресные рыжики хорошо промыл, укладывал в миску слоями ножкой вверх, каждые слой просолил, сверху гнёт и в холодильник на сутки. Вчера ночью после второй смены я их уже употребил. Это самый быстрый способ соления.

**prokop67** · 12.09.2017, 14:14

Сегодня с утра 2 ведра белых, почти белых,10% молодых подберезовиков.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_2227.jpg
Просмотров: 887
Размер: 176.3 Кб
ID: 3864343

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_2231.jpg
Просмотров: 916
Размер: 131.5 Кб
ID: 3864344

**vlad1982** · 12.09.2017, 15:01

Сообщение от Риболов Посмотреть сообщение

Всем ДВ ! Товарищ мой не рыбак , но по моей рекомендации , что у нас на брике самые крутые в РБ пацаны которые секут во всем , помощи попросил. Вчера таких грибов он встретил море . А как фамилия и съедобны ли - не знает . Хелпаните , кто может:D[ATTACH=CONFIG]569117[/ATTACH]
пыСы Грибы собираю с детства - бабушкой обучен.А у нее их каталог был короткий - боровик, подосиновик , подберезовик , моховик , польский , лисичка, масленок ,сыроежка . Осенью зеленка + подзеленка. Все остальное для меня = поганки:) Знаю , что не прав , но меня уже не изменить

Это не кобылки,точно говорю. Те больше на груздь чем то похожи,только коричневый. А эти у меня на родине называют «панчошки»,изредко —«курочка». А вот научное название не помню,если не забуду потом в справочнике гляну.
Есть их можно.

**ВОЛОДЯР** · 12.09.2017, 15:05

Какие нафик кобылки...курочки.
.:D
Это гриб млечный. Со смартфона плохо вижу, но скорей всего горькушка какая-нибудь

**drof** · 12.09.2017, 15:11

Сообщение от рыжий ЛЕЩ

Приветствую. По фото сложно определить на 100%, но скорее всего 99% это молоденькие СВИНУШКИ (https://ru.wikipedia.org/wiki/Свинушка_тонкая), в простонароде их обычно называют КОБЫЛКИ. Ростут, как правило, семейками. Молоденькие (как на фото) очень презентабельно выглядят, червивыми бывают КРАЙНЕ редко. В последнее время относятся к условно-сЪедобному классу. Когда их массово собираешь и чистишь - пальцы рук и ножик имеют характерный коричневый цвет, потом не просто отмыть.
Раньше их брал (и знаю, что многие брали), сперва вымачиваешь, потом варишь, желательно подольше. На вкус - хороши.
Сейчас уже их не собираю, но каждый сам решает, что ему брать а что нет.
Успехов!

Не похожи на кобылки-что то другое

**СТАС** · 12.09.2017, 16:02

В этом году хорошо грибы растут:https://news.tut.by/society/559920.html

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: