Грибы

**Besik** · 15.10.2017, 19:58

Сообщение от ВОЛОДЯ Посмотреть сообщение

Я просто поражаюсь...ребята, вам мало грибов было? Зачем есть то что не знаешь?

У меня, например, телевизора дома нет. Поэтому ем грибы и смотрю ковЁр.

**StalkerVS** · 15.10.2017, 20:29

Определил как говорушку дымчатую.
Пока еще не пробовал.

**бульк** · 15.10.2017, 20:45

StalkerVS, правильно определил!

**74sergz** · 15.10.2017, 21:30

Также сегодня выбрались в ЗаЛогойскщину;):D. С приятелем, да с отпрысками, выбегались уже пацанята в полный рост:D
Гриб присутствует, но не везде. В основном пОдзелень-зЕлень. Сыроежки. Чуть опят летних, лИски были, пару подосов. Маслятное место результат не дало( Попадались, но все червивые. Попадаются боровички, в основном переростки. Впервые решился на рядовку фиолетовую

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 151020174208.jpg
Просмотров: 1
Размер: 205.2 Кб
ID: 3867005

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 151020174210.jpg
Просмотров: 1
Размер: 203.2 Кб
ID: 3867006

, уже отведал в жареном виде с лучком, после 15-20 минут отваривания предварительного. Ничаво, но с привкусом лёгким специфическим:o, водкой бы запить, но низя, с утра за руль однако:D Людей в лесу не много. Мелкого домой из лесу - не выпровадить. Выдумщик и хитрец) То ему курокль, то колесос:) А когда уже с лесу таки скручиваться начали - говорит мне, давай уже домой скорее, а то у меня ноги возопрели, что аж ногти болят:o И под ногтями болит тоже:o А сам лыбится ехидно;) Хитрец) В общем, хорошо погрибачили:D Быть добру!

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 151020174218.jpg
Просмотров: 1
Размер: 215.7 Кб
ID: 3867007

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 151020174220.jpg
Просмотров: 1
Размер: 204.8 Кб
ID: 3867008

**Григорий** · 15.10.2017, 21:34

Сообщение от 74sergz Посмотреть сообщение

Впервые решился на рядовку фиолетовую

Вот вам и страна одна.В жизни такого гриба не видел.:o

**74sergz** · 15.10.2017, 21:40

Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

Вот вам и страна одна.В жизни такого гриба не видел.

Очень удивлён. Я другу своему Димке;), Витебский он, в грибах очень-очень разбирающийся, на предмет этой самой рядовки фиолетовой позвонил проконсультироваться, бери, говорит, не очкуй, съедобная, я такие беру иногда под охотку тоже, причем именно на Витебщине. Так вот, бери, говорит, типа, третий сорт - тоже не брак:o, как я называю) Не брак оказался, хотя до утра еще далече:-|

- - - Добавлено - - -

Хотя, может просто не попадалась Вам на пути, как вариант.

**StalkerVS** · 15.10.2017, 21:50

Бульк, спасибо!

**Григорий** · 15.10.2017, 21:51

Сообщение от 74sergz Посмотреть сообщение

причем именно на Витебщине

Витебщина большая.Я грибы собираю в радиусе км 100 от Витебска,не более. Браслав,к примеру,
тоже Витебская область.Но видовой состав грибов в тех лесах совершенно другой.
Вчера был в грибах в 30 км от Витебска. Рекорд по летним опятам поставил. Никогда еще в середине октября у нас их не собирал.
А так , приличных грибов нет, хоть и тепло по октябрьским меркам. Грибы есть, конечно,и съедобные, но уж из самых последних в пищевом ряду(типа горькушек). Даже в голодный год не всякий возьмет.

**chipolino** · 16.10.2017, 09:01

То StalkerVS:Это обыкновенная серая рядовка, мой любимый после боровика гриб!

**UGO** · 16.10.2017, 10:54

Сообщение от 74sergz Посмотреть сообщение

Ничаво, но с привкусом лёгким специфическим

Вот эта легкая специфика и отталкивает лично меня, а кому-то даже, наверное, нравится...

Сообщение от chipolino Посмотреть сообщение

То StalkerVS:Это обыкновенная серая рядовка,

Вот зачем такое так уверенно писать, когда даже по не самому лучшему фото видно, что нет? Не знаешь наверняка - остеригись что-то советовать в грибах. Многие грибы в разных состояниях очень похожи друг на друга внешне.

А я вот вчера у знакомого в Лидском районе наконец реализовал давнее желание и попробовал наконец-то жареных гигрофоров (смесь поздних и оливковых)
И скажу я вам, что совершенно замечательный по вкусу гриб - нежный сладковатый с легким приятным (товарищ сравнил с белыми) ароматом, и собрать его можно по сосновым не старым лесам очень даже приличное количество. Как минимум, в этом году обещает быть хороший урожай, потому что только начали вылазить, а растут они и после первых морозов, до тех пор, пока земля не замерзнет.
Есть пара нюансов в готовке: оправдывая название, воды содержит очень много, уваривается очень сильно, плюс обилие слизи, которая при жарке без отваривания приводит к тому, что грибы ужариваются в густую вязкую массу. Поэтому тем, кто не всегда использует этот прием, советую перед жаркой сначала все же отваривать и отвар сливать - чисто для удобства готовки. Значительна часть воды и слизи должны уйти с отваром.

**ВОЛОДЯР** · 16.10.2017, 11:35

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

и попробовал наконец-то жареных гигрофоров (смесь поздних и оливковых)
И скажу я вам, что совершенно замечательный по вкусу гриб - нежный сладковатый с легким приятным (товарищ сравнил с белыми)

...соглашусь... по вкусу похож на водянистый белый... но, правда, только поздние брал...

**Kingfish** · 16.10.2017, 11:54

Всё :D засажу всю дачу этими "зайчиками" - https://www.youtube.com/watch?v=atE-TQFKhXI :cool:
все цветы брагой залью дома :D

или так https://www.youtube.com/watch?v=3aH4dfWKUIc

**drof** · 16.10.2017, 11:55

Сообщение от chipolino Посмотреть сообщение

То StalkerVS:Это обыкновенная серая рядовка, мой любимый после боровика гриб!

Говорушка дымчатая-как сказали ранее ))

**chipolino** · 16.10.2017, 16:48

drof, точно, не знал, загуглил серая рядовка это типа плюса:)

**dguzeppe** · 16.10.2017, 21:05

-- Лев Толстой,-- сказал Коля дрожащим голосом,-тоже не ел мяса.
-- Да-а,-ответила Лиза, икая от слез,-граф ел спаржу.
-- Спаржа не мясо.
-- А когда он писал "Войну и мир", он ел мясо! Ел, ел, ел!
И когда "Анну Каренину" писал-лопал, лопал, лопал!
-- Да замолчи!
-- Лопал! Лопал! Лопал!
-- А когда "Крейцерову сонату" писал, тогда тоже лопал? --
ядовито спросил Коля.
-- "Крейцерова соната" маленькая. Попробовал бы он
написать "Войну и мир", сидя на вегетарианских сосисках!"(С)

Цитата из статьи по ссылке Бульк ------ " Деннис Бенджамин в статье о съедобности зеленушки в журнале Fungi [8] отмечает, что прямых доказательств токсичности зеленушки для человека нигде не опубликовано, а в качестве источников этой информации указываются весьма спорные результаты нескольких исследовательских работ французских и восточноевропейских авторов. Кроме того, по какой-то неясной причине экспериментальные данные о токсичности другого вида рядовок, рядовки землистой (Tricholoma terreum), переносятся на зеленушку. Автор статьи полагает, что, учитывая отсутствие достоверно задокументированных случаев отравления этим грибом в США, где зеленушку употребляют в пищу, к информации об однозначной ядовитости этого гриба стоит относиться критически."
Это я к чему... Сегодня перед поездкой в лес покушал на всякий случай салатика из зеленок. Думаю пока доеду до леса, похожу немного, уже должно стать плохо.:cry: Поэтому зеленок брать в этот раз точно не буду. Черта с два... Как вспомнил тот салатик в лесу еще больше желанье запастись грибами появилось, сил прибыло и энергии, да и такой день.

К четырем дня было уже плюс двадцать. Сдается мне кто плохое про этот гриб пишет сам его скорее всего с удовольствием трускает. И умысел его в том чтоб добрый люд этот гриб перестал брать, а писателю этому больше досталось.
В сосняках засилье говорушек и рядовок разных мастей и всякой подобной грибной братии. И вот такие

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: PA160220.jpg
Просмотров: 1
Размер: 209.9 Кб
ID: 3867078

не знаю, а значит не беру. Сыроежки молоденькие

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: PA160221.jpg
Просмотров: 1
Размер: 199.4 Кб
ID: 3867079

и польские то же очень крепкие и малюпасенькие (их взял несколько штук). Конечно же попалось с десяток рыжиков

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: PA160222.jpg
Просмотров: 1
Размер: 206.5 Кб
ID: 3867080

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: PA160223.jpg
Просмотров: 1
Размер: 203.1 Кб
ID: 3867081

Основной улов зеленки - подзеленки и несколько маслят. Десятилитровое ведро набрал. Зеленок стало меньше, а подзеленок больше.Подзленки шифруются среди опавших желтых осиновых и березовых листьев.Надо тщательно всматриваться и не спешить. Еще один очень хороший день. Оставшаяся на деревьях листва неописуемых цветов. А вот такое чудо встретилось мне впервые

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: