Читал, что для пешеходов нужен туристический навигатор,автомобильный не очень подходит - нужно быстро двигаться, чтобы показывал направление.
-
Нормально он направление показывает, достаточно обычного шага. У автомобильного и смартфонного другой главный недостаток, мешающий полноценно пользоваться в лесу - батарея очень быстро садится. Поэтому я, например, тыркаю точку возле машины и выключаю GPS. И потом, если вдруг заблудюсь, что бывает крайне редко, включаю и знаю куда идти на машину. -
Я специально отметил, что специй при мариновке белых следует класть по минимуму, а маринад делать не острый, и мариновать только самые молодые грибы. Подберезовики мариновать наврядли следует, поскольку этот гриб очень размягчается при термической обработке, а подосиновики темнеют. Опята хороши маринованные, и вот именно они имеют особый, достаточно сильный вкус. Маслята прикольно хряпают, хотя вкуса, действительно особого не имеют, по крайней мере я его в них не нахожу, и поэтому мы их не маринуем. Зеленки (без подзеленок) великолепны, если песок тщательно отмыть :D. В прошлом году попробовал замариновать баночку курочек совсем молоденьких, не раскрытых, и больше этого делать не буду - вкуса вообще не нашел, трава травой :(, но красиво ;). Был еще неудачный опыт маринования польских, не склалось у меня с ними. Да в общем-то для того, чтобы порадовать гостей на семейных праздниках вполне хватает нескольких баночек белых и опят калиброванных, коих практически каждый год в достатке.Сообщение от Сергей75 Посмотреть сообщение
А вот в магазинных маринованых грибах еще ни разу ничего, кроме уксуса не обнаруживал, правда, и ел не часто.Прокомментировать:
-
Рецепт маринованных грибов: грибы отварить 35-40 минут с солью, чтобы хорошо чувствовалась, затем хорошо промыть. Сделать маринад: 1 л воды, 8 ст.ложек уксуса, 1,5-2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложка соли, 1 лавровый лист, 3 шт. гвоздики, 4 горошины черного перца, 4 душистого. Все закипятить, добавить грибы, варить 15-20 минут, закатать. Делать все строго по рецепту - очень вкусные получаются.Прокомментировать:
-
Читал, что для пешеходов нужен туристический навигатор,автомобильный не очень подходит - нужно быстро двигаться, чтобы показывал направление.Прокомментировать:
-
Смарт: андроид+андрозик+километровки. Удобно, просто. Записываешь трек если надо. :)Прокомментировать:
-
Конечно, если не знаешь лес.Сообщение от number Посмотреть сообщение
В чем вопрос?Прокомментировать:
-
[QUOTE=Сергей75;1176096]ИМХО Белые мариновать- все равно что выкинуть.Ммаринованые грибы по вкусу не возможно различить, белые -подберезовики-подосиновики на вкус все одинаково.
есть 2 способа использовать белый гриб с КПД примерно 100% :)
1---Высушить
2---заморозить[/Q----Сообщение от Сергей75 Посмотреть сообщение
Вот это , по моему , зря. В лучших ресторанах Парижу ;) маринуют около 40 - 60 минут в слабосоленом уксусе (винном) - денег стоит намерено ! Ну и ,если жарят свежие - тоже около 10 минут. UOTE]
----
Вот это , по моему , зря. В лучших ресторанах Парижу ;) маринуют около 40 - 60 минут в слабосоленом уксусе (винном) - денег стоит намерено ! Ну и ,если жарят свежие - тоже около 10 минут.Прокомментировать:
-
Варить в маринаде около 40 минут на медленном огне,
----
Все вроде правильно, но 40 минут наверное многовато.Прокомментировать:
-
Согласен с Лисом...Молоденькие маринованные белые это что-то...Волшебная закуска под водовку....Лучше всех грибов для меня...Старые боровики - ерунда ( каша)Прокомментировать:
-
Простите, ограничения для гриболовов существуют, как у рыболовов????;)Сообщение от batyax11 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Не согласен!!! Обожаю именно маринованные боровички, да под рюмочку, эх. Они и по внешнему виду и по консистенции, да и по вкусу, я считаю, от других грибов отличаются кардинально. И уж точно, на мой опять же взгляд, вкуснее в таком виде, чем сушеные или мороженые. ;)Сообщение от Сергей75 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: