Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Грибы

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 388 788 838 878 883 884 885 886 887 888 889 890 891 892 893 898 919 template Следующая
 
  • Страница из 919
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Грибы

    Всё о грибах

    Рвать, выкручивать, или резать?
    Насколько съедобны строчки?
    Чем опасны свинушки?
    Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
    Что такое белый груздь?
    Рыжик или волнушка? (как отличить)
    Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
    Многоликий осенний опенок
    10 разновидностей опят
    Кто такая Галерина?
    ------------------------------------
    Грибы в Красной книге РБ
    ------------------------------------
    Сайты о грибах, которым можно верить:
    Грибы Калужской области
    Грибное царство Беларуси
    Сайт о грибах Михаила Вишневского
    Грибы Европы - фотогалерея
    И еще...
    Последний раз редактировалось UGO; 03.10.2022, 17:20.
    Неважно где рыбачить, важно с кем
    Метки: все о грибах, грибы, грибы в беларуси
    • 1 нравится
  • #13307
    Может кто был в окрестностях Бегомля?

    Комментарий

    Показать
    • UGO
      #13307.1
      UGO комментирует:
      03.09.2023, 21:21
      Редактировать комментарий
      Проезжал только что. По дороге продают лисички, довольно много. Ничего другого.
      • 1 нравится
  • #13308
    Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20230903_195804.jpg Просмотров: 2510 Размер: 219.1 Кб ID: 4464963
    Что за грибы? Растут на дубе.
    I гаворачы з быдлаю, Помні пра Біблію. I мроючы мрою светлую, Помні пра апраметную. Рупячыся ў кляцьбе, Помні і пра сябе.
    • 1 нравится

    Комментарий

    Показать
  • #13309
    Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG-42114530fce6db7cc3326446f5ba869b-V.jpg Просмотров: 0 Размер: 339.9 Кб ID: 4465083 крупский р-н,по краю леса.в лесу только сыроежку найти можно...
    ​​​​​​
    Приснится же...русалка словленная на мотыля:o
    • 15 Нравится:

    Комментарий

    • #13310
      Народ потиху распробовал "иноземца" -ļooooti garšīgas, gan marinētas, gan mērcē, gan zupā..-(ооооочень вкусно и в маринаде, и в соусе, и в супе)
      Уже в нете выставляют на продажу от 6 Евро за кг до 15 Евро за ведро
      Нажмите на изображение для увеличения. Название: 375292252_3408630892710338_415274816245649805_n.jpeg Просмотров: 0 Размер: 591.4 Кб ID: 4465215 фото не мое
      :рыбы много, а я один
      • 8 Нравится:

      Комментарий

      Показать
      • long kast
        #13310.8
        long kast комментирует:
        16.09.2023, 07:05
        Редактировать комментарий
        Asaris, а вы психолога. Не в обиду, само собой.;)
        Таких сенсаций пруд пруди, один и тот же гриб рос какое то время в разных условиях, и теперь их сравнили. :)
        Люди тоже бывают пожелтее, и позагорелее, и что с того... И городские от сельских тоже отличаются.
        но каждому надо открыть свою Америку.
        Последний раз редактировалось long kast; 16.09.2023, 07:45.
      • long kast
        #13310.9
        long kast комментирует:
        16.09.2023, 07:44
        Редактировать комментарий
        djam, а я какими их назвал? :) Само собой, не канадские же .:)
      • Asaris
        #13310.10
        Asaris комментирует:
        16.09.2023, 09:01
        Редактировать комментарий
        long kast, Трудно понять Ваши мысли, но на мою просьбу показать фото грибов которые Вы замечательно собирали в количествах и они всегда были в Ваших местах (хотелось увидеть фото инагента канадского), а не фото польских. При том это вызвало удивление не у меня одного. Поясните свои мысли, Вы считаете что грибы на моем фото и Вашем-это одно и тоже, только выросшие в разных условиях? У нас тоже растут польские, но спутать их может только человек остро нуждающийся в услугах окулиста.
    • #13311
      Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение
      Народ потиху распробовал "иноземца" -ļooooti garšīgas, gan marinētas, gan mērcē, gan zupā..-(ооооочень вкусно и в маринаде, и в соусе, и в супе)
      Ждем интервенции к нам, с нетерпением.
      Григорий, Витебск.

      Комментарий

      Показать
      • chipolino
        #13311.2
        chipolino комментирует:
        06.09.2023, 20:12
        Редактировать комментарий
        lynx, да фиолетово как-то, боровик и боровик... А то наш очень уж капризно стал расти..
      • Diesel-cx
        #13311.3
        Diesel-cx комментирует:
        07.09.2023, 20:47
        Редактировать комментарий
        chipolino,
        Ни один гриб не принесёт тех эмоций, как крепкий сосновый белый, с тёмно-бордовой или чёрной шляпкой. Или россыпь ярких рыжиков в молодом сосоннике.
        Нафиг нам не нужны интервенты... Своего хватает и хватает с избытком.
      • lynx
        #13311.4
        lynx комментирует:
        08.09.2023, 23:49
        Редактировать комментарий
        Diesel-cx, +волнушек в м0л0д0м ельнике, рядовок и говорушек пофсемессно=)
    • #13312
      В обед гуляли с женой собаку в нашем боровлянском лесу. Не сильно далеко от домов, грибов не ожидали, а они, как ни странно, есть. Не много, подсохшие слегка, но почти весь наш набор: пенек летних опят, десяток польских, десяток моховиков, сыроежки разные и даже один белый! Даже спарассисов парочка попалась, хоть и мелкие полузасохшие. Это, видимо, результат того, что в нашем лесу не так давно медведя видели, посему все уничтожающие бабульки боятся по нему ходить: видели всего одну и та по самому обжитому краю ходила.
      Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20230906_142253.jpg Просмотров: 2205 Размер: 592.4 Кб ID: 4465235 Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20230906_144045.jpg Просмотров: 2105 Размер: 663.9 Кб ID: 4465236 Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20230906_144009.jpg Просмотров: 2109 Размер: 598.0 Кб ID: 4465237 Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20230906_152756.jpg Просмотров: 2110 Размер: 439.9 Кб ID: 4465238
      4 Фото
      Последний раз редактировалось UGO; 06.09.2023, 16:16.
      Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн
      • 10 Нравится:

      Комментарий

      • #13313
        Сегодня сгонял в заПлещеницы... Итог - 2 ведерка по 10 литров: боровики большие,но непоточенные - 5 шт., литра 3 лисичек, подосиновики и подберезовики - основная масса,ну и моховиков еще с маслятками впридачу))) Дорога,конечно жэсць! Давно не ездил - этот ремонт после Логойска выматывает нервы))))))
        • 10 Нравится:

        Комментарий

        Показать
        • Свой
          #13313.1
          Свой комментирует:
          07.09.2023, 06:17
          Редактировать комментарий
          Накатай в 115, сломай систему, скажи что тебе по ямам асфальта приятно ездить, а не свежему ровному бетону!
      • #13314
        Расширяют ее, теперь до Плешек автобан будет. В принципе неплохо. Но грибы залогойские теперь за забором будут расти )
        • 1 нравится

        Комментарий

        Показать
        • Saxon
          #13314.1
          Saxon комментирует:
          07.09.2023, 08:32
          Редактировать комментарий
          Автобан будет почти до Околово)))
      • #13315
        Что-то меня совсем отвернуло в этом году от статичной рыбалки с прикормом на бель - по весне еще пару раз половил, летом пару раз и все, пропало желание. Жду вот начала щучего сезона, чтобы ломиться через дебри реки весь день) А пока ноги готовлю, иногда гуляю по лесам, разведываю новые грибные места, только вот без самих грибов сложно оценить по достоинству неплохие на вид точки.

        Был в лесном массиве Асино-Столбцы, за 25 пеших км нашел 2 горсти лисичек, подберезовик и 2 случайных молодых боровика. Грибов нет, не хватило влаги, в прошлую среду пролило хорошо, я проверял в четверг, но без добавки все высохло, что конечно не радует. Но так как погода близка к идеалу для длительных прогулок по лесу, то просто наслаждался природой и лосиными мухами, коих хватало, но без излишеств. У единственного встреченного местного грибника было 3.5-4 литра лисичек, что явно превышало мой улов, но я те места по лисичкам только один раз в августе посещал и не изучил детально, да и не были они сегодня основной целью.
        • 9 Нравится:

        Комментарий

        Показать
        • Aleksandr2103
          #13315.1
          Aleksandr2103 комментирует:
          08.09.2023, 08:56
          Редактировать комментарий
          Лосиных мух крайний раз на прошлых выходных было море, пару раз аж до психоза доводили, залазят под бандану , копошатся там. Снимаешь бандану - пока одну достанешь три новых на голову сядет. Домой пришел - еще за час полтора десятка снял. Ну и клеща одного на следующий день. Не примопню такого, раньше они меня так не напрягали.
        • djam
          #13315.2
          djam комментирует:
          08.09.2023, 13:09
          Редактировать комментарий
          Aleksandr2103, меня как-то умеренно атаковали, несколько штук за раз не было.
      • #13316
        Трошачки бярэ...
        Прошёлся сегодня после работки по Жодинской области Смолевичского района. В основном чистые, даже не молодые.
        Лосиных блох пипец сколько.Рука бойца давить устала.

        Нажмите на изображение для увеличения. Название: Просмотров: 0 Размер: 670.3 Кб ID: 4465293
        1 Фото
        Последний раз редактировалось long kast; 08.09.2023, 07:14.
        • 18 Нравится:

        Комментарий

        Показать
        • lynx
          #13316.10
          lynx комментирует:
          08.09.2023, 23:20
          Редактировать комментарий
          Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
          А почему именно свареных? Почему просто не выложить лисички (или те же боровики) на сухую сковороду ? Они пустят сок .Дать соку полностью выкипеть и только потом в морозилку. Весь аромат остается в грибах ,а не уходит в отвар.
          06йом занимают сразу 2-3 сковороды..(и отмытие ихнего днища п0т0м=(
        • long kast
          #13316.11
          long kast комментирует:
          09.09.2023, 16:10
          Редактировать комментарий
          Григорий, я так и делаю, только не в сковороде а в кастрюле.
          В кастрюлю больше влезет, и можно добавить по мере усадки.
          Отвара там мало, т.к. воды почти не добавляю , и он морозится вместе с грибами.
        • lynx
          #13316.12
          lynx комментирует:
          17.09.2023, 16:21
          Редактировать комментарий
          long kast, йа в кастрюле баюсь так делать, в ней нет той шырины деаметра, чтоп перемешивать против пригара к днищу=(( ищу под эти цэли $ковородищу деаметром 40+см..(как на Брянщине фстарину=)
      • #13317
        Молодые подберезовики под Минском: https://youtube.com/shorts/FcoS36tfvD8?feature=share
        • 1 нравится

        Комментарий

        • #13318
          Вопрос - а кто-нибудь морозил жареные грибы, как они себя ведут после этого? А то вареные жарить после заморозки - много вкуса теряется, а морозить свежие - места не так много.

          Комментарий

          Показать
          • long kast
            #13318.9
            long kast комментирует:
            09.09.2023, 16:02
            Редактировать комментарий
            Что касается заготовки жареных - Брянская линия родни практиковала жарить грибы до выпаривания воды, и заливать свиным жиром.
            Хранилось это в погребе под обычными полиэтиленовыми крышками до 5 лет, и халера не брала, разве что жир с годами желтел и горчил. Ёлк, так сказать.
            Весьма своеобразно и недурно на вкус, тем более что жир сьедать никто и не заставляет, его можно и в пайку свинням вылить, а такая баночка разогретая на сковороде наполняла хату грибным ароматом вполне эффективно.
            Сам грибы морожу в собственном соку, воды грамм 100 на дно кастрюли чтоб со старта не подгорели, потом накладываю до полной, и ещё добавляю по мере усадки.
            Так и морожу их закипевшие в контейнерах вместе с соком.
            Потом прямо мёрзлый брикетик на сковороду, выжариваю до испарения воды и состояния" грибы в масле" , и по моим ощущениям ничего не теряю, как если бы кидал их свежими на сковороду. С отваром вообще ничто никуда не уходит, т.к он не сливается , а лишь наоборот концентрируется. Весь процесс ровно такой же, как и если бросить свежие грибы на сковороду, только добавляется заморозка на этапе закипания.
            Пробовал свежие морозить, не увидел преимуществ , а место в морозилке занимают втрое большк. Хотя у меня места и много, литров 300 ,но не вижу смысла так делать.
            А если суп, то ещё быстрее и с меньшим дополнительным воздействием всё готовится .
            Последний раз редактировалось long kast; 10.09.2023, 10:22.
            • 4 Нравится:
          • fider82
            #13318.10
            fider82 комментирует:
            10.09.2023, 01:32
            Редактировать комментарий
            long kast, а грибы этим елким жиром(из за срока), в процессе хранения,не пропитываются?
          • long kast
            #13318.11
            long kast комментирует:
            10.09.2023, 06:07
            Редактировать комментарий
            fider82, он весь не желтеет, только сверху от окисления, можно снять . И за год почти и не заметишь этого. Да и это не страшно, вполне сьедобно , в чём то даже приятный привкус, а по умному это ферментация. Бабка нам малЫм на ломоть чёрного хлеба такой жир намазывала, присолив, ничего вкуснее не было , прогойсав день по речке.
            Этот же процесс и с вялеными окороками и рыбой например происходит, и никому от этого не плохо.
            Как по мне, то обрезки от хамона с плесенью и желтизной тоже отдельный деликатес ,
            а знакомый готовит окорока по деревенски , традиционно как делали в его местности, там даже опарыши принимают участие.:) Привкус от них есть отдельный, на любителя конечно, но он тащится.
            Последний раз редактировалось long kast; 10.09.2023, 06:19.
        • #13319
          Сегодня снова прогулялись с собакой по ближнему лесу, чуть дальше, но не слишком далеко. Молодые крепкие польские растут по траве. Очень много ложных белых (желчных), один был так похож на белый, что я был абсолютно уверен в этом пока не срезал...
          3 Фото
          Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн
          • 9 Нравится:

          Комментарий

          • #13320
            Полная версия, подберезовики:
            • 1 нравится

            Комментарий

            Показать
            • glean
              #13320.2
              glean комментирует:
              10.09.2023, 13:29
              Редактировать комментарий
              UGO, перебрал, червивые не использую конечно, остальные сварил и заморозил.
            • UGO
              #13320.3
              UGO комментирует:
              10.09.2023, 13:51
              Редактировать комментарий
              glean, хорошо, а потом вы их как употребляете? Я лично знаю только одно блюдо, куда их можно использовать - это картофельное пюре, перемятое именно с разлезающимися подберезовиками. Причем использовать надо свежие (не отваренные), они хоть какой-то грибной вкус и запах дадут, т.е. варить, а скорее тушить грибы вместе с картошкой. Понимаю, что вкусы у всех разные, но на мой такие грибы - просто белковая биомасса без заметного вкуса и запаха непонятной консистенции.
            • parfenon
              #13320.4
              parfenon комментирует:
              10.09.2023, 22:46
              Редактировать комментарий
              UGO, Не скажите Иорь, эти подберезовики, придают особый вкус супам.
              • 2 Нравится:
          • #13321
            В общем-то, как и боровики, подосиновики. Не сказал бы что подберезовики как то по-особенному разлезаются.. Боровики - да, старые если не червивые - стараюсь сушить, потому что получается каша, не пожаришь. А эти подберезовики нормально получилось, после варки они "ужались", можно и жарить, и добавить в тушеную капусту например, с картошкой потушить. Вообще, у меня жесткий цензор по грибам дома)), я только приношу, остальное не моя забота)).
            • 5 Нравится:

            Комментарий

            Предыдущая 1 388 788 838 878 883 884 885 886 887 888 889 890 891 892 893 898 919 template Следующая

            Просматривают:

            Свернуть
            Обработка...
            X