Грибы

**UGO** · 04.10.2023, 20:18

Прогуляли сегодня собаку...
Всю миску польских пожарили с луком и чесноком, залили сметаной и съели. Ну, что сказать - вкус грибной едва угадывается, но в целом на мой испорченный боровиками, рыжиками и летними опятами вкус - без "изюминки", но вполне съедобно.
На первых трех фото: летние опята, кирпично-красные, заросли чешуйчатки обыкновенной вокруг еще живой осины. Осенние опята еще встречаются, но уже с большего лопухи гигантские.

**UGO** · 04.10.2023, 20:38

На выходные был на своей даче в деревне под Ушачами. Наконец-то выбрал время сходить в ближний лес сразу за домом. Массив там будь здоров, километров 7 на 12 без дорог и просек. По слухам, есть и медведи и росомахи. От дома до леса метров 500 по перелескам с хмызняком и борщевиком. А дальше лишь большое разочарование: буреломный ольшаник с редкой примесью ели и березы. Первый раз встречаю такой лес. И везде кабаньи следы - лежки, грязевые купальни, зачесы на деревьях. Из грибов - осенних опят в достатке (в основном, переростки), черный груздь редкими небольшими группами, в одном месте подберезовики старые, и шикарная кучка толстой сочной чешуйчатки золотистой. И все. Но лес большой, эта часть примыкает к большому болоту, а местные все же где-то собирают и боровики и прочие интересные грибы. Будем изучать дальше

.

**Григорий** · 04.10.2023, 21:40

Сообщение от Saxon Посмотреть сообщение

боровиков 21шт. но каковы бы малы они не были - почти все на сушку,ну вы понимаете))))

Мы понимаем.Практически всё,что продают на ранках,тоже только на сушку. Сушеные червячки это тоже белок и в сушеных грибах их хрен увидишь. ))

**Григорий** · 04.10.2023, 21:51

Мне вот вообще всегда было интересно. А кто и как принимал и перебирал в СССР и принимает и перебирает грибы в заготконторах сейчас ?
Солянку же с грибами до сих пор можно в магазинах встретить и там нифига не шампиньоны подвальные.
Вот сильно сомневаюсь, что там каждый грибок на наличие червячков проверяют и в мусорку выбрасывают. Да и как поганки, и мухоморы, и прочие ядовитые отсеивают, тоже интересно . Вроде сейчас принимают только лисички,белые , осенние опята и грузди.А ведь в СССР принимали почти всё съедобное. Аж четыре категории было.

**Asaris** · 05.10.2023, 09:18

Сообщение от Saxon Посмотреть сообщение

почти все на сушку,ну вы понимаете)))) )

Вот хотел спросить у всех кто сушит и другими способами готовит грибы с червями, с картошки тоже червоточины не удаляете при чистке, яблоко когда откусываете и видите что там червоточина не выплевываете, а дальше едите? Только не разводите демагогию про покупную еду, так как в случае с червивыми грибами Вы идете на поедание личинок осознано и добровольно. Здесь хочется просто понять людей которые выставляют кучу грибов нормальных и рядом кучу старых и червивых (для сушки), нормальные и молодые не такие вкусные в отличии от старых и червивых?

**Sergey KIR.** · 05.10.2023, 11:03

Получилось съездить в Столбцовский район вчера. В основном подберёзовики, ведро 15 литров почти полное.
По поводу го-на на первом фото на шляпке гриба)). И кто это сделал?

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20231004_103142_1.jpg
Просмотров: 2382
Размер: 443.1 Кб
ID: 4467462

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20231004_084038_1.jpg
Просмотров: 2174
Размер: 537.6 Кб
ID: 4467463

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20231004_115148.jpg
Просмотров: 2172
Размер: 399.3 Кб
ID: 4467464

**parfenon** · 05.10.2023, 22:34

Все то же , локальное место, Ждановичи.
Очень интересно наблюдать как развивается грибница. Были боровики и подосиновики, потом мухоморы, следом опята, а сейчас, подасы и маслята. Вторая волна?
Весь кайф , что минут 20 ходу, и ехать ни куда не нужно.
Но главный вопрос? Рядом несколько, точно таких же мест-делянок. А там : пусто. Пришлось рассеивать там наиболее старые грибы.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 1696534063236.jpg
Просмотров: 2079
Размер: 679.7 Кб
ID: 4467500

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 1696534063222.jpg
Просмотров: 1981
Размер: 275.4 Кб
ID: 4467501

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 1696534063211.jpg
Просмотров: 1981
Размер: 480.4 Кб
ID: 4467502

**Турист** · 06.10.2023, 10:01

Был вчера в Борисовском районе.

Пошла новая волна боровиков (вот уж не ждал её в октябре), взял 120 штук.

В прилове много и очень много подберезовиков, молодые и чистые, с чёрными шляпками.

Ну, и маслята, классные, осенние. Куда без них?

Вчера оторвался, наконец, по грибам.

Ну, и чистил до полночи))) Всем товарища Бобр Ына!

**lynx** · 06.10.2023, 17:42

Сообщение от Турист Посмотреть сообщение

. . .
Ну, и маслята, классные, осенние. Куда без них?

$к0в0р0да чтоб жарить сразу фсе 3 вида по-старинному..(без предв. отварки=)

**Турист** · 06.10.2023, 22:38

Турист, пару слов про условия прошу черкануть - влажность земли в лесу, горки/низины, равнина?

Влажность в лесу я бы оценил как низкую. Под ногами мох не скрипит, но грибы плотные, воды в них мало. Дождь был последний в этом лесу в прошлую субботу. В воскресенье приятель ездил, еще были лужи. А в четверг эти лужи уже полностью высохли.

Гриб растет во многих местах по лесу. Белые грибы и подберезовики особенно многочисленны в березняках, и любят моховую подстилку, поскольку там сохраняется влага. Грибы прячутся во мху, сразу и не разглядишь, только шляпки торчат. Но если нашел одного, то рядом почти наверняка будут еще. Грибы росли группами, включая боровики.

Есть грибы и в сосновом лесу, и в молодом, и в старом. И в бору тоже есть, особенно если там подлесок молодой имеется. Вот где было хуже всего, так это в лесу, где нет мха, а подстилка из иглицы, как пример, молодые посадки. И еще не было грибов в низких местах, в болоте. Впрочем, болото давно уже высохло, из-за недостатка влаги. Хороший сбор был вдоль дорог.

**glean** · 07.10.2023, 09:54

**UGO** · 07.10.2023, 15:47

Сообщение от long kast Посмотреть сообщение

С боровиком я при своём мнении, это подвид, близкий родственник какого нибудь из наших.

Так у тебя же все болетовые - близкие родственники, причем исходя исключительно из названия семейства

. Ты пойми: в науке вид от подвида отличается четко и не только внешним видом, а, в первую очередь спорами и их скрещиваемость. Ты можешь быть много раз против, но канадский золотистый боровик это отдельный вид.

Сообщение от long kast Посмотреть сообщение

А значит когда то были одним и тем же, пока не пожили изолированной популяцией.

Ну, если считать, что все мы произошли от Адама, то и все грибы от какого-то первогриба. И мы все родственники, и они

.

Повеселил, честное слово

**Турист** · 07.10.2023, 16:36

Между тем, сбор продолжается. Друг прислал сегодняшние фото.

**Турист** · 07.10.2023, 16:44

Удалил несколько сообщений, поскольку они очень личного характера. Прошу авторов сообщений понять и простить. Со всем уважением ко всем участникам дискуссии.

**bzz86** · 07.10.2023, 19:31

Прокатился сегодня под Столбцы. Из грибов только моховики (польские) - много мелких, все чистые, единичные лисички и подберезовики. Бонусом пара зонтиков.
Встречаются курочки, но я такие не беру. Были волнушки и черные, но мало. Боровиков, подосиновиков, опят - нет.
Ветер стремный, иногда страшно среди деревьев ходить...

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: