Грибы

**БМ-0851** · 24.08.2009, 15:14

Сообщение от серж62 Посмотреть сообщение

....,от тоски набрали ведро груздей.Ели бы не шашлык и клещ под коленом-нечего и вспомнить.......

:o Никогда не ел правильно соленых груздей?
Сочувствую.:D

**серж62** · 25.08.2009, 13:39

Жена у меня любитель груздей.Сама вымачивает,солит,потом с тещей и дочкой едят.Я больше классику уважаю.

**Светик** · 25.08.2009, 13:48

В воскресенье в кои-то веки вместо рыбаки выбрались на дачу. Первое желание по приезду - вперед, на поиски зонтиков. По сравнению с прошлым годом, количество этих вкусняшек в разы меньшее, чем в этом :( Хотя всё же по вкусу жареные зонтики скорее напоминают куриное филе, чем грибы. Но готовятся гораздо быстрее курицы :)

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_1510 (Medium).jpg
Просмотров: 1059
Размер: 81.9 Кб
ID: 3358866

**Вий** · 25.08.2009, 19:35

Интересно органолептическое восприятие жареных зонтиков.
Лично у меня зонтик, обваленый в муке, вызывает асоциацию с рыбой.
А обваленый в яйце и муке - с мясом.

**Andrey** · 25.08.2009, 20:10

Сообщение от Вий Посмотреть сообщение

Интересно органолептическое восприятие жареных зонтиков.
Лично у меня зонтик, обваленый в муке, вызывает асоциацию с рыбой.
А обваленый в яйце и муке - с мясом.

Для меня более важно на чем жарен, на растительном масле вкус рыбы, на свином жире как мясо.

**Вий** · 25.08.2009, 20:15

Яйцо=свиной жир?
В записную книжку.

**VituS** · 25.08.2009, 23:09

Сообщение от Вий Посмотреть сообщение

Интересно органолептическое восприятие жареных зонтиков.
Лично у меня зонтик, обваленый в муке, вызывает асоциацию с рыбой.
А обваленый в яйце и муке - с мясом.

Вий, точно так же :)
правда в яйце с мукой - лично мне больше на курицу смахивает( тож мясо :) )

**Светик** · 25.08.2009, 23:36

У меня немного другой рецепт приготовления зонтиков :) Сначала обваливаю в муке, потом в яйце (взбить, добавить немножко молока, приправ и соли), а затем в панировочных сухарях. Ну и жарить только на подсолнечном или оливковом масле. В яйцо можно добавить пару капель соевого соуса, но это на любителя
Как вариант, можно взбить только желтки со специями, использоваться в том же порядке, а взбитыми белками перед жаркой обмазать. Тоже ничего такой вкус :)

**Aniri** · 26.08.2009, 00:38

Сухо в лесу. Даже не порадовали темные и влажне ельники. Пару ведер исключительно на сушку. Остальные - на фото.
Находил ли кто рыжики в этом году?

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Подосиновики.jpg
Просмотров: 1063
Размер: 104.8 Кб
ID: 3358915

**серж62** · 26.08.2009, 09:19

В Даниловичах видел только несколько волнушек.Груздей было прилично.

**Пузо** · 26.08.2009, 09:36

Сообщение от мААленький Посмотреть сообщение

был недавно на даче. удалось сбегать в лес на пару часиков...

а вот и загадка (не сложная). сколько их?
[ATTACH]39231[/ATTACH]

зы: за качество не бейте. я ведь ни на что не претендую. 3,2Мп это не так много :(

Я не ошибся?:D

____________________
ну, за грибочки...

**Andrey** · 26.08.2009, 10:17

Сообщение от Вий Посмотреть сообщение

Яйцо=свиной жир?
В записную книжку.

:)Почему равно? С яйцом или без можно жарить и на жиру и на масле, я про это.

**parfenon** · 27.08.2009, 16:50

Брат мой на даче в отпуске, нашел три дождевика. На фото самый маленький. Остальных два сьели, брат и его друзья, сказали что вкусный ( но прод это

дело все вкусное), оставили один мне, но его уже черви первые нашли. Так вот самый большой был многошире футбольного мяча. Так что есть дождевики еще в наших селениях!

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: гр 001.jpg
Просмотров: 1336
Размер: 83.9 Кб
ID: 3358992

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: гр 002.jpg
Просмотров: 1326
Размер: 175.8 Кб
ID: 3358993

**ВОЛОДЯР** · 27.08.2009, 17:09

Это не дождевик, а Головач гигантский. Я этот гриб считаю не просто грибом, а грибным счастьем. Много лет подряд, всё хотел их приготовить и попробовать. Но окружающие меня люди, ничего о нём не знали, и полежав у меня песколько дней, я грибы, размером с мяч, и больше - выкидывал. Но в один год, начитался литературы, и всё-таки его приготовил. Сначала его отварил. Был прикол: нарезаный ломтиками, гриб, похожий на куски зефира, минут 10 не хотел тонуть в кипящей воде. А потом обжарил. Семье гриб не давал, сам ел. Честно говоря - редко встречал такую ароматную вкуснятину. Потом дал всем -все оценили. Возможно его можно и сразу жарить, но я пока это не пробовал, потому что находил его не каждый год. Искать его надо не в лесах. Часто, с середины августа, я находил его на убранных сельхозполях, просто полях, на лугу, в придорожном кустарнике, иногда вместе с шампиньонами. Это считается самый быстрорастущий гриб. Пока мякоть белая - он съедобен. У меня есть друг, тот их просто везде ищет, хорошо что напомнил, звякну ему, пусть проверит мои места на наличие.

Пысы... часто, когда едешь по дороге, на поле, иногда - перепаханном, можно увидеть что-то белое. Часто люди думают, что это выкопаный камень. Не поленитесь - часто это именно Головач гигантский, обалденный гриб, грибное счастье и удача!

**parfenon** · 27.08.2009, 17:30

Володяр. Ну удивил, даже брату перезвонил и твое сообщение процитировал. Вырос прямо в малине, у меня на даче(родина моих родителей), я в этом году много внимания малине уделял (Ветка сад огород). Но самое главное, когда то в моем детстве, еще когда деды держали корову, и прочую живность, на это место выкидывали навоз. И старший мой говорит, что и раньше эти грибы, бывало на этом месте росли, а так же зонтики.
Спасибо друг!!!!

Добавлено через 54 секунды
Действительно на голову похож.

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: