Сообщение от djam
Посмотреть сообщение
-
Скорее всего именно он. А поблек цветом потому, что давно живет, от обилия влаги и, возможно, даже заморозки зацепил. Но возможны и другие варианты. -
1- Говорушка дымчатая.
2-Чешуйчатка
И тот и тот съедобный. Но вкус так себе.Прокомментировать:
-
Сегодня после обеда зашли в лес в районе Ильи. Много рядовок и небольшое количество зеленок. За час насобирали на готовку и дождь нас согнал. Но грибочки есть и можно их заготавливать.Прокомментировать:
-
Прибыл. опят в лесу просто море в районе Колосово. Растут везде. В самом козырном месте было просто несчетное количество. Очень качественные, нужного размера - давно я не собирал опят, оторвался за много лет.
- неизвестный экспонат номер 1
- подумал, что ложноопенок кирпично-красный, но что-то гложут сомнения, не таким я его представлял.
- неизвестный экспонат номер 2
Последний раз редактировалось djam; 03.11.2018, 18:26.Прокомментировать:
-
Да через 10 минут он уже подсохший, а потом обвалять в муке, то вообще всё нормально становится.Прокомментировать:
-
А как ты жаришь мокрый зонтик?Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Не было никогда с этим проблемы.... зато вот подсохшие грибы скрябать - ещё тот геморрой...Сообщение от UGO Посмотреть сообщение..именно так и чищу... но замоченные - в три раза быстрее...Они отлично чистятся насухую не очень жесткой щеткой для посуды.
А часто и не надо. Зато это "быстрые" грибы. Редко какие другие грибы получается кушать в день сбора,... если, конечно, никто другой не возьмётся их делать. Гора других грибов, ...всегда сам чищу. Но на зонтики всегда 15-20 минут уделю. А все другие грибы - уже потом... их бы в день сбора хотя бы обработать.Сообщение от UGO Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 03.11.2018, 16:05.Прокомментировать:
-
Не надо их мочить, потом сушить придется. Они отлично чистятся насухую не очень жесткой щеткой для посуды.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение
Не знаю как у других, а в моем организме происходит очень быстрое насыщение ими. Настолько, что пару раз за сезон вполне достаточно по одной шляпке, иначе просто не лезут. Иными словами: много не съешь, часто их есть не хочется, впрок не заготовишь. Поэтому и собирать их целенаправленно и много не возникает желания. А самые вкусные - майские :DСообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
vic. Перед тем как чистить шляпки, на 5-10 минут замочи их в холодной воде... будет чиститься легче.
Так и было. А с учётом того, что они чаще растут на окраинах, то раньше мы просто подъезжали к окраине леса, кучами их собирали, и если б не хотели других грибов, то можно было бы ехать и обратно. :)Их лет 30 назад почти никто нигде не собирал, знали только самые просвещенные и хранили эту тайну "деликатесных мухоморов".Прокомментировать:
-
Их лет 30 назад почти никто нигде не собирал, знали только самые просвещенные и хранили эту тайну "деликатесных мухоморов". Сейчас знание сильно распространилось в массах, укоренилось там, и зонтик если на видном месте чуть голову поднял, тут же его и схомячили...Сообщение от vic Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Спасибо! Я один раз готовил, но не запомнил.
Отец в детсве не обучил зонтикам, в его местах их не собирали.Прокомментировать:
-
Это зонтики. Причем, похоже, что большой (пестрый), а не краснеющий или лохматый, который меньше по размеру, краснеет на срезе и которых сейчас относительно много в хвойных с елью лесах. Но оба съедобны. Порезать пополам или в четверть шляпки, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить, или в кляре. Лохмотья предварительно снять щеткой или губкой. Центральную часть шляпки лучше вырезать, она жесткая.Сообщение от vic Посмотреть сообщение
Будешь жив, расскажешь ощущения
Прокомментировать:
Прокомментировать: