-
ныне судак мелкий ловится-грамм 700-800 с него филе особо не настругаешь, проще сделав надрезы жарить целиком, или кусками. -
:D Юрий Юрьевич, вот тут не правы))Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение
Был бы судак!
Рассказываю рецепт, жена оценит :cool:
Берём готовые грибы ( можно даже шампиньоны)
Шинкуем их, и жарим с мелконарезанным лучком до готовности, потом в эту вкуснятину сняв с плиты и чутка дав остыть просто добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Получаем так сказать чудоначинку ;)
Потом берём филе днепровского судака :cool: и сворачиваем с этой чудоначинкой рулетики. Потом берём очень тонко нарезанный бекон, и оборачиваем им рулетики, после чего посыпаем его сладким перцем (красная паприка) выглялеть будет красиво. Специи во всё по вкусу так сказать, опустил этот момент. Потом укладываем рулетики из судака на противень, и в разогретую духовачку минут на 20-25. Потом расскажете :cool:Последний раз редактировалось Kingfish; 31.07.2019, 22:22.Прокомментировать:
-
Судя по погоде в этом сезоне осенних опят будет в достатке, их спутать сложно. Сейчас березовые выскочили, а мне больше нравятся еловые с толстой ножкой, они не такие сухие, да и червей жуков в них нет.Прокомментировать:
-
Понятно, тогда точно траванусь:), насобираю абы чего:)Сообщение от UGO Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
И об опятах: у нас возле дома тоже вылезли луговые опята. До чего прогресс докатился: к вечеру бабульки всё почикали!Прокомментировать:
-
Кстати об опятах: между деревенским домом и дорогой разбубенились луговые.Прокомментировать:
-
Лучшая погода, это когда ты в отпуске!Сообщение от BRIZ Посмотреть сообщение
Не верю я этим прогнозам совсем. Попыталась глянуть архив прогнозов, что, например, гадали на наш июнь специалисты. Не нашла кофейную гущу.
Вот летась сентябрь мне очень понравился, невероятный какой-то...Прокомментировать:
-
Сейчас заканчивается летняя волна осенних опят :D. В нашем лесу остались только переростки-лопухи, уже почерневшие. А летние опята растут не волнами. Они растут весь сезон с мая по октябрь в зависимости от влажности конкретных мест. И это совсем иной гриб.
У меня много разных фоток. Причем осенние я для себя не собираю вообще уже лет пять. Сейчас выбрался чисто из интереса, собрал немного, отдал соседям и родителям.Сообщение от AN Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Вы имеете в виду: фото таких блюд у вас нет, либо рецептов хороших не знаете? Какой-такой феншуй?). Если добавить сметану - то вот и весь секрет.Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
UGO,
А сейчас какие опята? На твоих фотках их и собирал. И прикольно, ближе к ВВ они почти все старье, ближе к Радошковичам почти все молодые.
Во, я готовлю не так, просто отварил, в пакет и в морозилкуПрокомментировать:
-
Ты просто не пробовал летних опят, жареных в чистом виде. Я их жарю до готовности без огарочков с луком и солью и только в таком виде морожу. Потом, хоть на сковородку, хоть в салаты, хоть в начинки пирогов/блинчиков. Суп из них не люблю, он очень специфический по вкусу, мне лучше в суп из белых, или смесь разных, но обязательно с белыми.Сообщение от AN Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
А мне в таком виде как то все равно, что они есть, что нет. Хез, нюх не острый, курю:).Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
А вот шампиньоны, как по мне так гриб номер адын.
Не с магаза, с опушек и полян леса, хотя их сейчас больше в городах:).
Зеленки даже вкуснее опят.
Потом белые, в маринаде.
А не, грузди солено-моченые.
Чисто пожарить свеженькое, сыроежки лучшие, к лисичкам - как то никак, как и к подосиновикам, подберезовикам, моховикам, кроме одного случая, когда они все мааааааленькие и тверденькие.
Зонтик еще прикольно пожарить, как отбивную.
Все соплястые- не в темуПрокомментировать:
-
Вот если бы их все знали, то их бы в лесу и не было бы. Мне их показали в 12 лет, я попробовал, и с тех пор это третий гриб в моей вкусовой классификации после белых и рыжиков. Причем, в варианте заморозки на зиму для салатов/начинок и просто пожарить - без вариантов первый. Очень сильный по вкусу гриб. Возможно, он не каждому понравится, но тут уж каждому свое. У меня в этой теме очень много фото летних опят. Они очень изменчивы в зависимости от влаги/света/температуры/размера, и еще есть нюанс - галерина окаймленная в некоторых случаях очень похожа, а она смертельно ядовитая.Сообщение от ZENYA Посмотреть сообщение
Приезжай ко мне, свожу на экскурсию, покажу :pПрокомментировать:
-
Судя по прогнозу погоды на август, нас ждет вполне сентябрьская погода.Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение
https://www.gismeteo.by/weather-minsk-4248/month/Прокомментировать:
-
UGO, Игорь, может есть несколько фото летних опят с разных ракурсов? А то я их не беру, по незнанию, как они выглядят настоящие и никто не показывал... А встречаю часто похожееПрокомментировать:
Прокомментировать: