Сообщение от Паша Эмильевич
Посмотреть сообщение
-
Сегодня сунулся в лес. Снега по щиколотку, правда, стремительно тает.
Подожду до завтра.Прокомментировать:
-
Паша
Возьми меня. Большой опыт обесснеживания грибов.
Не шучу.Прокомментировать:
-
Старый анекдот в тему.Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение
Штирлиц искал грибы.Грибов не было.Штирлиц снял лыжи ,сел на сугроб,закурил и подумал
-Наверное, не сезон.Прокомментировать:
-
Мне это напоминает производство французских сыров в РБ...и виски )))Сообщение от Жигулист Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Я завтра в грибы иду!
Пожелай мне удачи в бою.... Пожелай мнеееее удачи!Прокомментировать:
-
Понты ,дороже денег.:DСообщение от dguzeppe Посмотреть сообщениеНу тогда нафига козе баян? Да еще по цене хорошего аккордеона?
;)Прокомментировать:
-
Ну тогда нафига козе баян? Да еще по цене хорошего аккордеона?Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение;)
Прокомментировать:
-
Ну,не совсем. Дубовая кадка придает крепость и хруст грибочкам. Но получить этот эффект можно и в стекле ,и эмали .Теми же листьями дуба или вишни.Сообщение от Жигулист Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Думаю, что это больше экзотика. Засолка в эмалировке или в стекле ничуть не хуже. Ну на крайняк добавь в засол дубовый лист. Я кладу практически то же, что и при засолке огурцов, лист смородины, вишни, хрена, укроп(укропа 50%). Перец, гвоздика, лаврушка тут не уместны. Считаю что,можно засолить грибы даже в коптильне, предварительно застелив её плёнкой))))). Кстати каждый раз доставая вкусняшки из твоей коптильни вспоминаю добрым словом, спасибо мастер!Сообщение от Besik Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Мне вот интересно, кто-нибудь солит грибы в дубовых бочонках? Стоят ли "грибочки вымочки"? Давно бы уже прикупил кадку, но цены на них космические. Думаю, зимой прикупить, когда спроса у бондарей не будет. Можно будет и поторговаться.:DПрокомментировать:
-
Попробовал двухнедельные грузди. Не, правильно народ пишет, горьковаты, не пришло еще "легкое закисление". ;)Прокомментировать:
-
Я делаю наоборот, результат тот же - обалденно вкусно.Сообщение от Жигулист Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
У меня схема заправки груздей холодного посола: сметана+чесночёк, подсолнечное масло+лучёк.Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: