Вайсс, если собрали, то попробуйте засолить. У волнушек мне не нравятся мохнатульки. Они не пропадают с засолом.
Но, признаться, из меня такой едок грибов...
-
На вкус и цвет... Для меня лично волнухи соленые вареным способом очень уж мягкотелы... Конечно можно и горячимСообщение от Сергей_Юрьевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
14.09, Налибоки
Боровики отходят. На четверых еле 200 преодолели. Походу сезон по белым закрыт. На очереди опята, но в Налибоки за ними не поеду. Слишком много честиПрокомментировать:
-
Неправда Ваша, батенька.Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
то просто объедение ;)Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Вайсс, да. Процесс соления груздей и волнушек идентичен. Единственное различие, грузди более крепкие по структуре и и соответственно получаются более хрустящими. Волнухи нежнее, те которые побольше ломаются в период подготовки к солению. И еще одно - грузди всегда солю со специями, волнушки у меня солятся только в "чистом" виде. В бегруздевые годы очень даже хороши по вкусу. Если приготовлены "с руками". У матери на вологодчине всегда волнухи солили наровне с рыжиками, соответственно перед этим вымачивая.Сообщение от Вайсс Посмотреть сообщение
Забыл добавить - волнухи только холодным способом. Горячим - ерунда полная.Прокомментировать:
-
Народ! Волнушки вымачиваются и солятся также, как и грузди? И как они по вкусу?
Стоит ли возится.
Да, еще, может кто подскажет - в Нарочанском крае грибы есть? Спасибо заранее.Прокомментировать:
-
вован д, волнушечная порода. В возрасте- выцвевшие. Может белые волнушки. А что, есть другие версии?Прокомментировать:
-
Цветопередача у фотки не айс, но судя по бархатистости - это волнушки, да и по цвету :)Прокомментировать:
-
...а что там ещё, кроме волнушки...:oСообщение от вован д Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Друзья, не грустите, грибы не отходят, просто подходит очередь других видов грибов. Так на протяжение все осени, до заморозков, и будет одни уходят- на смену им высыпает новый ковер других видов грибов. В Минске гроза и очередной неплохой ливневый дождь, а это значит, что может и не белые, но другие грибы будут радовать Вас в течении этих выходных точно. Что можно еще отметить, грибов действительно столь много, что некоторые люди начали сдавать свои если ине места, то направления точно. Но, думаю, грибников и не убавится и не прибавится в связи с этим. Кто ездил, тот поедет, кто не ездил-то и не поедет.Прокомментировать:
-
Вчера в Налибокской пуще за грибниками с ножом побегал,пару вёдер отобрал:DПрокомментировать:
-
Сегодня. Дзержинский район.
До этого были в грибах в этом месте в понедельник - неспеша собирали очень молоденькие благородные грибки.
Сегодня посетило неприятное ощущение печали... А осень-то пришла! Желтая листва покрыла все вокруг. Лес уже совсем другой.
Грибы отходят. Молодых почти нет. В основном крепкие только подосиновики. Хотя грибов много, но в корзину пошло 20%, большинство грибов уже "вялые" и сильно погрызены слизнями.Прокомментировать:
-
Не хочу быть занудой, но вот такое я г-вно: вижу как минимум 5 червоточин по краю шляпки.:oops:Сообщение от Злобный Егерь Посмотреть сообщение
- - - Добавлено - - -
UGO, Жена Яцыка, у вас очаровательные сахарные боровички- пинофилусы! Поздравляю с красотой!Прокомментировать:
-
Всем ДВ ! Ну и я наконец-то оторвался - территоально - лапичи .Направление на бобруйск . 3, 5 ведра в таком лесу ,в какой бы в прошлые годы никогда бы не пошел
Что творится в этом мире ?
Прокомментировать:
Прокомментировать: