Сообщение от kirill_e30
Посмотреть сообщение
-
Нет. Просто есть люди, которые свою безграмотность склонны считать чуть ли не добродетелью. Эксперты максимальное количество грибов не собирают никогда. Эксперты собирают то, что им нравится. Потому что знать, что это за гриб, фотографировать его и собирать для еды это вовсе не одно и то же. А умирают те, кто путает ядовитые грибы с известными и популярными съедобными, например, бледную поганку с зеленой сыроежкой, ошибочно полагая, что бледная поганка и должна быть только бледной, т.е. белой, беловатой, но никак не зеленой. И это исключительно от недостатка грибных знаний, никак не от их избытка. ;) -
как не крути есть проверенные грибы, которые легко отличить от поганок, а многие грибники собирают максимальное количество известных грибов , но собирая такие грибы всегда есть шанс взять что то не то, просто по банальной усталости человека.Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось kirill_e30; 10.08.2016, 23:24.Прокомментировать:
-
Есть 3 вида, схожих и которые путают по названиям:
1.Мухомор вонючий (Amanita virosa) он же Бледная поганка белая – смертельно ядовит.
2. Бледная поганка (Аmanita phallioides)
3. Мухомор вонючий или желто-зеленый (Amanita citrina или mappa)
Специально открыла книжку М.Сергеевой "Грибы", с.134. Пересказываю: шляпка мухомора вонючего чисто белая (теплый оттенок белого цвета, как деревенское молоко). Почти всегда шляпка неравнобокая, отклоняется, т.е. косо расположена к ножке. У старых грибов в шляпке выделяется "макушка", широкий бугор. Ножка: покрыта хлопьевидными волокнами -- лохмушками. На ножке кольцо разорванное и т.д..
Что-то я уже засомневалась в определении своем…
У профессора бульк есть журнал один, там хорошо и четко разложены отличительные признаки.Прокомментировать:
-
Тут на снимке она не зеленоватая, однако от этого не менее ядовитая - http://news.tut.by/accidents/507482.html . Это для тех кто все ж таки решит рискнуть, а может быть банальная безалаберность, х.з?Прокомментировать:
-
сама недавно чуть не хапнула б.п.! Но про это расскажу попозже...Прокомментировать:
-
:DЗавораживает, зараза. Понятно, что брать нельзя, но что-то в ней есть, отчего люди берут ее и травятся.:DПрокомментировать:
-
Красавица :p. Классически-зеленоватая...Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение
сегодня (возле 4-го пляжа)
(прошу у модераторов содействия -- какие-то глюки влезли. Спасибо!)9 ФотоПоследний раз редактировалось Жена Яцыка; 10.08.2016, 22:28.Прокомментировать:
-
С ними родимыми, кудыж без них то? Еще листочек лаврушки кинул .....Сообщение от бульк Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Солили без чесночка-укропчика?Сообщение от Lawyer Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
сегодня опять по старым местам под ильей.товарищ 5 белых и 15 подосиновиков.у меня одни лисички большое ведро 20 литров.суховато в лесу.Прокомментировать:
-
Lawyer,
Каждый год заказываю из Сибири по ведерку (примерно по 10 литров) именно соленных боровиков и настоящих белых груздей - первыми уходят боровики.Прокомментировать:
-
прочел про квашенные грибы и аж под языком закололо))) Не все так радужно с засолкой. В прошлом году засолил белые. Впервые в жизни. По истечении пары месяцев - банка на загляденье. Ровненькие, шляпки коричневые.... открыли, попробовали... в следующий раз решился попробовать только через месяц. Страшное разочарование. Грузди соленые, волнушки, сыроежки - это да. Белые - нет. Выбросил пятилитровую банку.....Прокомментировать:
-
Если Вы думаете, что при квашении грибов используется специальная закваска/ палочки бактерий, как для кисломолочных продуктов, то это не так. Бактерии оно конечно молочные, но сравнение Вы приводите не корректное.Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение
Квашение грибов ближе к квашению капусты или огурцов. Закваска происходит сама по себе. Это для ускорения процесса в грибы можно добавить немного рассола из других заквасок.Прокомментировать:
-
В свое время ходил в пешие походы, бывали и на Северном Кавказе в районе Архыза (Карачаево-Черкесия), местные угощали айраном - полностью согласен с ViSt, то что продается у нас это некий кисло-молочный напиток, совсем не оригинал. В тех условиях коровы пасутся на альпийских лугах, пьют воду из горных рек+местная закваска+ручная работа, на выходе получается не напиток, а желе.Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение
Насчет валуев вопрос открытый, у нас я ни где не встречал их в таких количествах, дабы можно было заниматься засолкой/квашением. Да и в то время когда они растут всегда хватает других грибов, например курочки (колпак кольчатый) - в наших лесах при желании можно заготовить любой объем.Последний раз редактировалось BRIZ; 10.08.2016, 10:14.Прокомментировать:
Прокомментировать: