Грибы

Предыдущая 1 6 406 456 496 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 516 556 606 1006 1085 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник бульк ответил

15.04.2016, 23:31
Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

жареных достал /Пожарил посильнее

Сообщение от vic Посмотреть сообщение

могут быть канцерогенны.

Может в жареных боровичках канцерогенов больше, чем рака в строчках. Кто знает?

По строчку гигантскому, которые растут с лиственными, интересная инфа от миколога Вишневского. В ней говорится, что наличие ядовитых веществ в гигасах не доказано.
Т.е. просто нужно уверенно дифференцировать строчки гигантские и другие виды строчков (у нас ещё есть обыкновенные, осенние, фастигиата/пучковые и длинноножковые) а также уметь различать, хотя бы по виду, строчки и деликатесные грибы - сморчки, признанные во всём мире.

Последний раз редактировалось бульк; 15.04.2016, 23:54.
Прокомментировать:
Участник vic ответил

15.04.2016, 21:02
Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

Ароматика при отваривании в отвар уходит.Попробуй по моему.Сильно удивишься результату.

Ок, попробую, спасибо.
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

15.04.2016, 21:01
Сообщение от vic Посмотреть сообщение

НО по твоему способу вроде поконцентрированнее получается. Запомню.

Ароматика при отваривании в отвар уходит.Попробуй по моему.Сильно удивишься результату.
Так же можно и лисички готовить,рыжики. Ну,еще шампиньоны,в том числе магазинные. Остальные стрёмно.
Прокомментировать:
Участник vic ответил

15.04.2016, 20:54
Григорий, я не жарю, отвариваю. Воду отдали, в объеме уменьшились, пару минут всего, а дальше как ты, в пакетики и в морозилку.
А уже потом, хоть жарь, хоть в суп.
НО по твоему способу вроде поконцентрированнее получается. Запомню.
Прокомментировать:
Участник Жена Яцыка ответил

15.04.2016, 20:52
15.04.16г.
А возле наших находок трамваи останавливаются -- Парк iмя 50-годдзя Кастрычнiка:

Строчки гигантские, 6 штук и еще малыши лезут.
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

15.04.2016, 20:45
Сообщение от vic Посмотреть сообщение

может недожаренных?

Не.Я осеню жарю без отваривания .Боровички сок пускают,в них и тушу до полного выпаривания жидкости.Потом маслица туда и до начала образования корочки. Соли не добавляю. Потом ,в пакетик герметично и в морозилку.Очень место экономит и аромат весь сохраняется на 100 %.
Прокомментировать:
Участник vic ответил

15.04.2016, 20:41
Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

боровичков жареных достал из морозилки

может недожаренных?
у меня недоваренных еще пару пакетов есть. посему-
я хоть и верю ЛОнг Касту, но остановила одна вещь-

даже те количества гиромитринов, которые остаются в грибах после отваривания или сушки и не вызывают клинической картины отравления, могут быть канцерогенны.

А еще внуков хочется побаловать ;)
---------------
В прошлом, уже , году чуть не испортил все сушеные грибы. Стали готовить блюда- горькие до жути. Не понял. Стал пробовать все сушеные, обнаружил-горчат подберезовики, возможно старые были. Перебрал, выбросил, стало все ок.
Все таки сушка не терпит компромисов.
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

15.04.2016, 20:33
А я вот боровичков жареных достал из морозилки сегодня.Лучка добавил.Пожарил посильнее и с картошечкой под свою самогоночку.Ляпота.До сезона еще хватит с избытком.:D
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

15.04.2016, 20:30
С укропом и чесноком и сыром... хороши сморчки в масле. :D
Прокомментировать:
Участник Zalex ответил

15.04.2016, 20:18
Сообщение от александр3 Посмотреть сообщение

но как вкусны с укропом, с чесноком

третий сорт не брак...
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

15.04.2016, 20:18
Сообщение от александр3 Посмотреть сообщение

но говорят вкусняшка

...да, но возни немало... http://www.brik.org/showthread.php?t...l=1#post796180
Прокомментировать:
Участник александр3 ответил

15.04.2016, 19:41
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

не грыбы!

но как вкусны с укропом, с чесноком или фаршированые с орехом....не пробовал правда,;) но говорят вкусняшка
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

15.04.2016, 19:26
Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

Есть удалить все негрЫбы!

Да хай ползают...
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

15.04.2016, 18:35
тов. Отв Секр! Есть удалить все негрЫбы!
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

15.04.2016, 17:04
Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

Недалеко от Минска,

Таварыщ Бульк Ына - вас обманули! Предпоследний снимок - не грыбы!:???:
Прокомментировать: