Сообщение от Паша Эмильевич
Посмотреть сообщение
В этом году с середины июля начал солить млечники - микс(смесь).
Сначала молочай(Lactarius volemus) с одиночными чёрными груздями, потом груздь дубовый(Lactarius quietus), потом дубовый в перемешку с волнушками(Lactarius torminosus), млечником обыкновенным(Lactarius trivialis) и серушками(Lactarius flexuosus), наконец в сентябре, смесь чёрного груздя с млечником обыкновенным перемежающегося млечником лиловеющим(Lactarius uvidus - одна семейка попалась в этом году).:cool:
В итоге почти две пятилитровые ёмкости стоят. Вру, уже не стоят, одну недели три как употребляю мелкими порциями.;)
Этот год грибной, но короткослойный. После хороших дождей появлялись грибы, но быстро сходили на нет, из-за излишней теплоты и сухости. 2-3 дня и появившаяся молодь превращалась в стариков, а некоторые и не появились вовсе(не каждому участку леса, влаги досталось нужного объёма). В итоге не только короткослойный но и малочисленный.
Да, микс из млечников, может и не самый лучший вариант(разный цвет, консистенция и т.д.), но всё же лучше чем ничего;), особенно если солёные грибочки по вкусу.
Прокомментировать: