Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Грибы

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 123 523 573 613 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 633 673 723 1055 template Следующая
 
  • Страница из 1,055
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • UGO
    Участник ответил
    Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщение
    А насчет "просеклости" нашего народа - ну нет... дремучесть скорее.
    Я не про просеклость говорил, а про приоритеты. А они веками расставлялись. И то, что бледная поганка ядовита, полагаю, не методом научных исследований доказано. Есть в лесу многие множества грибов, которые не всеми собираются потому что:
    - они не очень вкусные или на любителя;
    - для их употребления требуется специальная обработка;
    - встречаются достаточно редко и не могут быть заготовлены в достаточных количествах:
    - имеют небольшие размеры.
    - очень похожи на ядовитые.
    - и еще что-нибудь...
    Посему простой народ в большинстве своем останавливается на нескольких гарантированно узнаваемых и часто встречающихся видах.
    У меня в лесу народ спарассисы ногами сбивает, на пеньки ставит пофоткать, на палочки насаживает ради прикола, но знаю, что и собирают их тоже некоторые.
    Опята летние, поганки мои любимые, тоже не один я собираю, но все же большая часть грибников их боится, и это хорошо.

    ВОЛОДЯР, советую тебе как-нибудь гигрофоров собрать достаточное количество и пожарить. Вот тогда и узнаешь, почему они "гигро-".

    Прокомментировать:

  • андрей елфимов
    Участник ответил
    Вопрос по трюфелям ушёл в просторы вселенной. :) А что скажете про шампиньоны? Cамый вкусный гриб, кмк.

    Прокомментировать:

  • Болотный Корч
    Участник ответил
    Григорий
    Из жерехов ранее всегда крутились котлеты. Моя покойная мама считала, что это самая никчемная рыба, и называла шереспера со свойственной народу простотой - "костлявый".
    На самом деле балычок жерешовский - вкусно необычайно. Полагаю, то же самое проецируется на "народные" познания о грибах. Следует элементарно знать и уметь. Оценки придут сами собой.
    Во времена СССР много ли колхозников разбиралось не то что в апельсинах или персиках, а в кукурузе, например? То-то и оно.
    З.Ы. Тов. Володяр - опередил:)
    Последний раз редактировалось Болотный Корч; 16.09.2013, 23:38.

    Прокомментировать:

  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщение
    ... дремучесть скорее. И даже не пробуйте переубеждать, все равно не поверю. :)
    ...я вот как раз и не буду переубеждать,...назову это по другому - консерватизмом... грыбным. В этом убедился. Очень часто, бывали целые леса, и недалеко деревень и городов, где росло куча грибов, которые почему-то одна деревня собирала, а соседняя - нет...:)
    А народные названия, одних и тех же грибов разными именами ... или разных грибов - одним и тем же именем - это уже даже не смешно в наше время...:o

    Прокомментировать:

  • erlin
    Участник ответил
    Сообщение от VituS Посмотреть сообщение
    Недавече на болоте попалась в кадр
    http://i2.imageban.ru/out/2013/09/17...47f15d6c16.jpg
    Вот это ближе к истине, то биш, к золотистой.;)

    Прокомментировать:

  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
    Никогда не забуду, как в одном заветном месте ,по приезду туда, увидел кучи выброшенных крепких подберезовиков около дороги. Причина проста.Боровики с подосиновиками народу складывать было некуда:p
    ...оно и понятно... зачем лишний груз таскать...;)
    Больше всего воды содержится в подберезовиках (91,6 проц.)
    Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 16.09.2013, 23:19.

    Прокомментировать:

  • VituS
    Участник ответил
    Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщение

    Вот эта жуткая вещь - безобидная и вкуснющая (лисички в ауте) чешучайтка золотистая. Её полно! Сразу скажу, что в натуре часто выглядит бледнее и зеленее - подсвечивается мхом.
    Недавече на болоте попалась в кадр
    http://i2.imageban.ru/out/2013/09/17...47f15d6c16.jpg

    Прокомментировать:

  • Болотный Корч
    Участник ответил
    Прошу извинить дилетанта, однако я только пересказал мнения ботаников. А насчет "просеклости" нашего народа - ну нет... дремучесть скорее. И даже не пробуйте переубеждать, все равно не поверю. :)

    Прокомментировать:

  • Григорий
    Участник ответил
    Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
    , что все уже попробовано до нас и приоритеты народом расставлены.
    Абсолютно верное замечание.! Ел я и мокрухи ,и ежики, и дождевики, и рядовки с паутинниками,и прочую шелупонь.Но всё это от безысходности.Есть можно,но как только пойдут в достаточном количестве правильные грибы,то всё становится на свои места.Никогда не забуду, как в одном заветном месте ,по приезду туда, увидел кучи выброшенных крепких подберезовиков около дороги. Причина проста.Боровики с подосиновиками народу складывать было некуда:p

    Прокомментировать:

  • fulham
    Участник ответил
    http://mycoweb.narod.ru/fungi/Cortin...violaceus.html
    http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lepista_nuda.html

    Прокомментировать:

  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    ...Аккуратней ...с фиолетовыми грыбами...

    Существует несколько видов паутинников с лиловым или фиолетовым оттенком (не менее пяти), которые можно перепутать и ошибиться в определении. Все они не ядовитые, а несъедобные отличаются неприятным запахом. Некоторые можно перепутать со съедобной фиолетовой рядовкой, от которой отличаются наличием паутинистого покрывала, его остатков или поясков на ножке.

    Прокомментировать:

  • UGO
    Участник ответил
    Сообщение от erlin Посмотреть сообщение
    Абсолютно согласен
    еще сопли со шляпки соскребать...
    Про деликатес паутинник, ну, тоже с сильной натяжкой на чей-то испорченный фуа-грами вкус.
    Про спарассис я писал пару страницами ранее - нефиг антибиотиками питаться.
    Так что, Саша, восторженность в познании новых съедобных грибов понимаю, но думаю, что никому не открою секрета о том, что все уже попробовано до нас и приоритеты народом расставлены. Что, конечно, никоим образом не умаляет тягу пытливых умов и желудков к познанию нового съедобного, условно съедобного и по некоторым источникам малоядовитого...
    Ешьте рядовки дымчатые - они одеколоном пахнут.

    Прокомментировать:

  • Nonconformist
    Участник ответил
    Паутинник фиолетовый я, скорее всего, называю синей рядовкой и беру, но при наличии других грибов неохотно. Не царский там вкус.

    Прокомментировать:

  • erlin
    Участник ответил
    Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение
    ...беру её, но без энтуазизьма... вкус слабый, далёкий... Один раз получилось приготовить почти только с ними картошку - тогда и понял, что этот гриб можно брать только для массовости, вместе с опятами ... и красоты...:D
    Абсолютно согласен. И есть сомнения, что на фотке - золотистая, обыкновенная быстрее всего...;)
    http://mycoweb.narod.ru/fungi/Pholiota_squarrosa.html

    Болотный Корч,

    все три вида показанных Вами выше фоткал в этом году(для себя).
    Паутинник фиолетовый - редок, в этом году два экземпляра видел(о деликатесности его - не слышал, наоборот, на многих рессурсах утверждают, о посредственности вкуса), Спарассис курчавый - также попадается иногда.

    Хочу отметить фотки
    Последний раз редактировалось erlin; 16.09.2013, 22:46.

    Прокомментировать:

  • Nonconformist
    Участник ответил
    Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщение
    Вот эта жуткая вещь - безобидная и вкуснющая (лисички в ауте) чешучайтка золотистая.
    Спасибо,ещё будут полезные сюрпризы?

    Прокомментировать:

Предыдущая 1 123 523 573 613 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 633 673 723 1055 template Следующая

Просматривают:

Свернуть
Обработка...
X