Вот только не могу себе представить
в тёмных сосновых некрасивых лесах
-
ВОЛОДЯР, благодарю за ответ. Действительно, собирал ежовики на песчаном сосновом пригорке. Грибы росли концентрированно, практически кругами. Через два года были проездом в конце августа в тех местах, остановились проверить - грибы растут на том же месте.
Вот только не могу себе представить. Может в тёмных еловых? -
В воскресенье прямо за забором дачного товарищества такой улов.3 ФотоПрокомментировать:
-
... этот гриб нельзя назвать редким... местами его очень даже много... Но иногда предпочитает только определённые места, чаще там, где есть сосна... Например, их много,. в тёмных сосновых некрасивых лесах, где кроме них и польских грибов - практически другие не любят расти.Ежовик пестрый.... Так ли он редок на самом деле, может в других областях дело обстоит иначе?
Да... чем севернее - тем ему комфортнее в Беларуси...
Добавлено через 12 минут
..как всё в мире относительно , однако...:DСообщение от Eugenio Посмотреть сообщение
...тут как-то Дзед "шумел", по похожему поводу... а потом оказалось. что он мокруху еловую собирает и очень уважает, которую подавляющее большинство, вообще не знает или презирает...Чрезвычайно осторожный подход скандинавов к собиранию и употреблению грибов широко известен. Белые грибы в настоящее время считаются съедобными в Швеции, по крайней мере так говорит справочник. А вот в Норвегии, например, белый гриб не относится к съедобным. Более того, не так давно официальный список съедобных грибов Норвегии стал короче на один пункт. Жирный крест поставлен на «красном грибе», как его называют в Европе, более известном россиянам как подосиновик. Старый добрый список «шести безопасных» грибов в Норвегии много лет включал лисичку, навозник, ежовик, трутовик овечий, рыжик и подосиновик. Теперь этот список сократился до пяти позиций. Ученые предполагают, что определенные изменения и мутации, происходящие постепенно с грибами, являются следствием многих факторов, среди которых экологические и климатические занимают первые места.
http://webcache.googleusercontent.co...x#.T_WSNmMVgwo
Прокомментировать:
-
Разбирал по папкам фото на компьютере и нашёл ещё одно грибное. На этот раз точно несъедобный гриб. Сфотографировал тогда по дороге на лесную речушку, т.к. пригретому весенним солнцем мозгу:) гриб напомнил известные статуэтки дам времён палеолита.
Скорее всего Дальдиния концентрическая (Daldinia concentrica)
У меня вопрос по ежовику пёстрому (долго искал этот гриб, уткнувшись в справочник с латинскими названиями, т.к. помнил только внешний вид и напрочь забыл, как же его называл мой дед, пока из подсознания не выплыло - "лось":) ): ещё с детства со слов родственников я запомнил, что гриб очень редок и настолько же вкусен. Долгое время прямо мифический гриб был для меня, к слову, нашёл место, где они растут только однажды в километрах 50 от Калинкович в светлогорском направлении. Так ли он редок на самом деле, может в других областях дело обстоит иначе?Прокомментировать:
-
Красивый гриб. У нас он довольно часто встречается на валежнике придорожного ивняка весной. Поэтому и очень заметен. Никогда не возникала мысля попробовать на вкус, хотя по литературным данным - съедобен :oСообщение от Drozd S. Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Вроде бы не нашёл на форуме описание этого гриба, хотя фото встречалось:
саркосцифа ярко-красная. Информация в интернете как всегда противоречивая по поводу съедобности. Да и не важно, не голодаем, война если только вдруг
. Грибочки красивые очень. Т.к. их довольно таки много в местах моего летнего отдыха, то радует следующая информация:Да, и для уха как-то благозвучнее не научное название - эльфова чаша.Саркосцифа — своеобразный экологический индикатор. Отмечено, что вблизи больших промышленных городов и шоссейных дорог с интенсивным движением она не встречается.
Прокомментировать:
-
Жаль,что мы так и не услышали про собак,цветных.:p
Не пропаганды ради ,а такмо для разрядки обстановки.
Прокомментировать:
-
Eugenio, я уже слышала это от вас:Сообщение от Eugenio Посмотреть сообщение
У меня, №1-черный груздь соленый, №2-лисички, №3- просто сушеные(боровики,польские, моховики, подберезовики и т.д)...и приняла к сведению все ваши рейтинги, и не вступила с вами в жесточайший спор. Скорее даже, я разделяю ваше мнение!По мим понятиям самые лучшие-зто сушеные боровики.. Польские, моховики, подберезовики, подосиновики тоже хорошо, но чуть похуже. На 2 место ставлю зеленки и особенно подзеленки, которые должны скоро пойти. В лисичках ничего особенного не вижу. Опятами давно наелся, уже не беру.
Обратите внимание на то, что и никто не стал, в пику вам, отстаивать свои любимые грибы, чтобы поставить их на первое место. Смысл? О вкусах не спорят.
И никто на форуме не пропагандирует галлюциногены!
Хочу объяснить вам, что луговые опята, из-за которых начался весь сыр-бор- съедобный гриб, один из немногих в тех местах, где нет леса. Не верите мне- почитайте Солоухина. Ему-то поверите?.
Остыньте, расскажите пожалуйста, какие у вас виды на этот сезон? Похвалитесь, сколько грибов собрали, поделитесь своими наблюдениями.
Настройтесь на мирный диалог, и будет нам всем счастье.
...Когда вы своё мнение по одному и тому же вопросу пишете из поста в пост, то со стороны это смотрится, как навязывание, вы уж извините.
Мир? :)Прокомментировать:
-
У вас есть статистические данные о том, что шампиньоны плохо продаются? Абсолютно уверен, что таких даных у вас нет. Я же делаю свой вывод на основе того, что они продаются - и свежие, и мороженые - практически везде, и на рынках, и в любом продуктовом магазине города, кроме, может быть, самых маленьких. Бизнес - он действует очень просто: если товар не пользуется спросом, им не торгуют. А если им торгуют везде, значит пользуется. Что же тут сложного для понимания? Общепит тоже не у бабушек грибы покупает. Даже мы в семье их иногда покупаем, хотя лесных грибов класть некуда :D - есть у нас два праздничных блюда, в которых используются именно шампиньоны.Сообщение от Eugenio Посмотреть сообщение
Но, впрочем, разговор ведь не о них, правда?
Нравятся вам лисички - кушайте их на здоровье. Ругаться я с вами не собираюсь и что-то доказывать тоже, ибо не вижу в этом особого смысла. Если же я вас обидел своим "выспренным и пафосным" слогом, то заочно приношу извинения.Прокомментировать:
-
Относительно шампиньонов вы немножко передернули, и выдали желаемое за действительное. На что только не пойдешь, чтобы правоту доказать. Главное - уверенно и с апломбом.Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
В целом оценил ваш выспренный и пафосный ответ. Вероятно, и вы очень довольны собой. Ваш типаж хорошо описан в рассказе В. Щукшина "Срезал!"
Не хотел переходить на личности, но вы начали первым, я только делился своими взглядами и никого не агитировал поступать как я.Прокомментировать:
-
И ты таки прав. Она действительно самая мирная. Не смотря на то, что здесь все с ножичками :)Сообщение от серж62 Посмотреть сообщениеСамая мирная ветка,думал
,совсем недавно....
В какой дискуссии ты еще найдешь такие пасажи:
Само деликатность, не находишь? ;)Сообщение от UGO Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Самая мирная ветка,думал,совсем недавно.Рассказал бы кто про галлюциногены,да померялись бы собаками,цветными!:p
Был за ягодами,Даниловичи,позавчера.Встретил пару горстей лисичек,подпалено-сухие.
Прокомментировать:
-
Я вам больше кажу: совершенно не обязательно грибы кушать вообще. По поводу вкусовых приоритетов вам уже много раз говорили, что они у всех разные. По поводу рядовки фиолетовой (которую я терпеть не могу) и "народа" именно в этой теме приводился отличный пример, как именно "народ" ее и жрет тоннами.Сообщение от Eugenio Посмотреть сообщение
И по поводу популярности рыночных шампиньонов вы АБСОЛЮТНО не правы. Официальной статистики я, конечно, не видел, но уверен, что по объемам потребления населением, как минимум, в Минске, они находятся на абсолютном первом месте с большим отрывом от второго, на котором, как я думаю, расположатся культурные вешенки, продающиеся рядом с теми же шампиньонами.
Вцелом, подводя итог нашему диспуту :D, я бы отметил, что вам в вашем ограниченном знании никто не мешает собирать и кушать то, что вы знаете, и то, что вам нравится. И вы в этом своем мнении отнюдь не одиноки. Но пропагандировать именно свой взгляд на грибы как истинно верный, и при этом прикрываться "народным" мнением мне кажется не совсем правильным. Вы в настоящее время преподносите нам вместо него частное, основанное на ограниченном знании, консервативное мнение, которое можно было бы и уважать, если бы оно не преподносилось с такой инквизиторской настойчивость :cool:Прокомментировать:
-
Eugenio, вы справедливо заметили, что грибы ценны гастрономическими качествами, ароматом.. Но вкусы то у всех разные, не говоря уже о умении приготовить.Прокомментировать:
-
Все грибы есть совершенно не обязательно. Те же шампиньоны дешево продаются на рынках, и, как видите, бешеной популярность не пользуются.Сообщение от бульк Посмотреть сообщение
Я прошел все этапы сбора разнообразных грибов и вернулся к тому, с чего начинал в детстве на Полесье: лучшее-это сухие белые грибы, но вполне идут сухие подосин. и бабки. 2 место, в супчик, те же, но сырые + лисички. Это же тушится с картошкой. 3 место-грузди и опята, но пару банок на зиму, не бочками. Т.е. в народе эти приоритеты забиты давным-давно, и они не берут летних опят не потому, что они такие глупые, а вы такие ушлые. Теперь какую-ниб. фиолетовую рядовку я съем только под дулом пистолета. Грибы ценны гастрономическими качествами, ароматом, а говорить о какой-то их полезности сомнительно. Всем молодым - удачи и хорошего сбора. А выводы, которые вы сделаете после выхода на пенсию- см. в начале.Прокомментировать:
Прокомментировать: