Грибы

Предыдущая 1 322 722 772 812 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 832 872 922 1084 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник ViSt ответил

05.10.2011, 00:19
Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Да на здоровье. И Тане тоже. Просто мое грибное мировоззрение несколько иное. Я его высказываю, но не навязываю. Я в своей грибной жизни прошел и через "багажники", и через "ванны", и через десятки литров мариновок, и через белковое отравление

Не передергивай, плиз. Багажники и ванны пусть останутся твоими проблемами вместе с белковым отравлением :,)
За день не беру больше двух-трех ведер отборных (если есть), даже если их много - надо переработать в тот же день, чтобы не потеряли полезности, а это всегда лениво.
А перерабатывать я умею. Качественно, вкусно и безопасно.
Пока никто из едоков/закусантов белкового отравления не достиг :,))

Последний раз редактировалось ViSt; 05.10.2011, 01:20.
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

04.10.2011, 23:58
Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение

...к июню все ратифицировали - ничего не выбросили и ничего не продавали.

Да на здоровье. И Тане тоже. Просто мое грибное мировоззрение несколько иное. Я его высказываю, но не навязываю. Я в своей грибной жизни прошел и через "багажники", и через "ванны", и через десятки литров мариновок, и через белковое отравление

Сообщение от Сергей Гоман Посмотреть сообщение

А шо делать, коли других нема?!

Шучу я так :D Очень их люблю.

Сообщение от Eugenio Посмотреть сообщение

Летние опята, конечно, есть можно, но разве что с голодухи. Они имеют специфический привкус.

Как говорила моя мама моей бабушке: "это не привкус, это вкус". И глубоко благодарен всем, кто их не любит, или не знает, или считает поганками. И совершенно не имею желания их в этом разубеждать :D
Прокомментировать:
Участник ViSt ответил

04.10.2011, 23:17
Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Таня, не хочется вас обижать, но понятие "грибалка" очень близко понятию "рыбалка".
Уверен, что для большинства присутствующих в этой теме собирание грибов не есть мешки и вёдра, точно так как рыбалка не измеряется только килограммами пойманной рыбы.
Ей богу, мне вас искренне жаль. :( Очень надеюсь, что когда-нибудь и вам станут тесными штанишки "ведер, мешков и багажников" и вы поймете, что лес это не только источник съедобной биомассы, которую следует успеть урвать из под носа таких же страждущих.

Игорь, ты же умственный человек - в некоторых семьях едят грибов много, в некоторых - тока глюциногенные :,)
В прошлом году заготовил 120 л. маринованных без воды (360...400 л живой массы) плюс 9 л. сушеных белых (90 литров живой массы). Плюс после грибалки всегда жареха пышная с лучком и со сметаной.
Можешь считать меня грибобраконьером, но моя семья (мы с женой, сын с невесткой и двумями внучками, дочка с бойфрендом, гости всяческие и всехные) к июню все ратифицировали - ничего не выбросили и ничего не продавали.
Никакую биомассу

из под носа таких же страждущих

не урывал - ездил/ходил по грибы не раньше 14 часов дня - давал солидную фору, хай не княвают твои "такие же страждущие" хз чаво. :,))

Последний раз редактировалось ViSt; 04.10.2011, 23:58.
Прокомментировать:
Участник Дзед ответил

04.10.2011, 23:00
Сообщение от Домосед Посмотреть сообщение

Вот зараза.... а я этих мокрушек не брал.. Да их никто не берет в этих краях. Но и не сказал бы, что они часто встречаются. Надо попробовать.

Их много в еловых лесах, особенно в молодых ельниках.
Многие не берут из-за наличия на шляпке массивной скользкой пленки, которую необходимо снять с каждого грибка.
Если их обдать крутым кипятком, эта пленка сжимается и снимается одним движением ножа от края к центру шляпки.
Вторая проблема - их желательно собирать в отдельную посуду, дабы не "клеить" остальные грибы.
Прокомментировать:
Участник claimant ответил

04.10.2011, 22:01
Сообщение от Швейк Посмотреть сообщение

Был в районе Пекалина, опята только лопушистые и в малых количествах, сухо.

Кому - как;)
Сегодня за 3 час - 40 литров опят на двоих: чистые (надо брать с дерева, с земли червивые), крепкие, маленькие - до 3 см ростом. Моховиков с десяток и даже одну лисичку.
Груздя нет (хотя ехали именно за ним).
А что под Логойском по груздям?
Прокомментировать:
Участник Борода ответил

04.10.2011, 21:28
в этих кафехах азиатской кухней и не пахнет.......
Прокомментировать:
Участник Домосед ответил

04.10.2011, 21:10
Вот зараза.... а я этих мокрушек не брал.. Да их никто не берет в этих краях. Но и не сказал бы, что они часто встречаются. Надо попробовать.
Прокомментировать:
Участник Дзед ответил

04.10.2011, 20:56
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

..вот эту, как ты говоришь - мокрушку (наверное имеешь ввиду - Мокруха еловая) - тоже берут ооочень немногие.. и так же считают что это - хрензнаеткто.. поганка и пр....:D..
Так что всё в мире относительно...

:D:D:D
Да!
Берут немногие и это мне нравится!:D
А мне она нравится тем, что всегда чистая!
Не бывает мокрушек червивых. Точно так же, как и лисичка.
А на сковородке мокрушка будет вкуснее лисички.
Ты прав.
Все в мире относительно.
И, наверное, хорошо, что мы разные, с разными предпочтениями даже в грибах.
В выйгрыше все!
Я заберу свою мокрушку, и оставлю тебе те, которые ты не прочь положить в свою корзинку.
Удачи в тихой охоте!
Прокомментировать:
Участник Eugenio ответил

04.10.2011, 20:11
Такое видел лишь второй раз в жизни. Вся вырубка в молодых опятах летнего типа.

Летние опята, конечно, есть можно, но разве что с голодухи. Они имеют специфический привкус.
Прокомментировать:
Участник lynx ответил

04.10.2011, 19:55
ну и филе, мало ли консерваторов среди старшего поколения.. пусь себе консервируюццо ф своих догматах, если в новом ищут хорошо забытое старое, а не находя фсё равно пассуют.. на их век ещо хватит им бело-красно-головикоф и бессоевово мяса..=))

Сообщение от Дзед

Если вы готовы лопать все, что растет в лесу, то не надо с отвращением отворачиваться от блюд кухни азиатских стран!

дак у нас и не предлагают кухню азиаццкую на каждом шагу, ее ещо поискать надо, разве что кафехи въетнамские Сайгон на жданах и афторынках..=)

Последний раз редактировалось lynx; 04.10.2011, 20:43.
Прокомментировать:
Участник Kategorik ответил

04.10.2011, 18:26
Я тоже мокрухи иногда беру... только своим не говорю... увидят - есть не будут... "консерваторы"
Прокомментировать:
Участник erlin ответил

04.10.2011, 17:36
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

..вот эту, как ты говоришь - мокрушку (наверное имеешь ввиду - Мокруха еловая) - тоже берут ооочень немногие.. и так же считают что это - хрензнаеткто.. поганка и пр....:D..
Так что всё в мире относительно...

Прямо с языка снял, аж не верится, что Дзед собирает именно те мокрухи.:cool:
Прокомментировать:
Участник Vadzim ответил

04.10.2011, 16:46
Сообщение от Сергей Гоман Посмотреть сообщение

А я в выходные вот таких набрал

С виду - поганки чистокровные. Говоришь вкусненькие?

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Сергей Гоман Посмотреть сообщение

... все началось в том году, сначала я говорушки сфотал, потом ежовик пестрый, потом начал зонтики лопать за милую душу, в этом году продолжил с чешуйчатки обычной, навозники и тут уже опята летние. И вот наконец я нашел поганки...

А-а... Так ты суицид удумал. Тогда все ясно.

Последний раз редактировалось Vadzim; 04.10.2011, 16:48. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

04.10.2011, 16:14
Беру: белый, красноголовик, лисичку, мокрушку, шампиньон, опенок осенний.

..вот эту, как ты говоришь - мокрушку (наверное имеешь ввиду - Мокруха еловая) - тоже берут ооочень немногие.. и так же считают что это - хрензнаеткто.. поганка и пр....:D..
Так что всё в мире относительно...
Прокомментировать:
Участник Дзед ответил

04.10.2011, 16:04
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Дзед.. белые грыбы любишь? Ну иди.. пособирай их в нынешнем году году .. хотя бы лукошко...;)
И вообще, грибы - это красиво... иногда... Просто не надо всё что видишь - в рот тянуть..:D

Собирать белые люблю!
В этом году, - облом!
Согласен, что каждый гриб красив по своему.
Вот некоторые пусть и растут, украшают лес, и как ты правильно сказал, нефиг в рот тянуть!:D
Я всю свою сознательную жизнь собираю грибы.
Беру: белый, красноголовик, лисичку, мокрушку, шампиньон, опенок осенний.
Вот и все.
Остальные не мои.
Прокомментировать: