Грибы

Предыдущая 1 373 773 823 863 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 883 923 973 1047 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник ВОЛОДЯР ответил

24.09.2010, 14:49
ВОЛОДЯР
http://www.brik.org/showpost.php?p=582922&postcount=2572

http://www.brik.org/showpost.php?p=583010&postcount=2575

Неожиданно нашёл продолжение своей догадки, по поводу того, что мы иногда вместо опят, собираем грибы чешуйчатки!
Более того, оказывается, большинство грибов, продаваемых в магазинах, под видом опят, специалисты определяют - именно как чешуйчатка. И часть из них - вообще - из дружественного Китая...Вот цитата из проверки 7 банок опят осенних разных производителей...

Идентификация содержимого
Увы, настоящие опята были обнаружены только в двух образцах – "Шарм" и "Итальяно классик". Не смотря на странный, по мнению потребителей, внешний вид грибы "Итальяно классик" оказались опятами. В остальных банках были обнаружены только съедобные грибы Чешуйчатка (Pholiota nameko), а никак не опята. За такое несоответствие, проще говоря, обман потребителя, оценки были снижены до "плохо".

Вот потому-то, наши осенние пята - немного разные - то ножка толстая, то шляпка в чешуйках, то цвет какой-то другой. Просто иногда собираем чешуйчатку, которая тоже имеет несколько видов... Но так как она - хороший гриб, то не страшно - собирайте... Но имейте ввиду - опята вкуснее!!!

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 24.09.2010, 15:52.
Прокомментировать:
Участник parfenon ответил

24.09.2010, 14:36
Сообщение от SAMDIA Посмотреть сообщение

Стоит ли белых грибов ждать к выходным?

Все зависит от места конечно, но думаю, что повторной волны боровиков не будет, осенние грибы, да. (хотелось-бы ошибаться)
За грибами за последних 20 дней выскакивал 12раз.:) Забавно как быстро менятся наличие и видовой состав грибов, в одном лесу, в начале белые и подосиновики, затем моховики, потом курочки, рядом в посадках, сначала маслята, потом к ним рыжики, потом много подрешетников...
Хотя на след неделе обещают дожди, но похолодание... Мой прогноз опята, и подзеленки

Добавлено через 53 секунды
Только вот куда девать? :)

Последний раз редактировалось parfenon; 24.09.2010, 14:37. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник SAMDIA ответил

24.09.2010, 14:21
Сообщение от Dand Посмотреть сообщение

Моя супруга стерилизует в микроволновке.Понятное дело сначала вымыв хорошо.А крышки,как и у тебя - классика.

А у меня почему-то в микроволновке банки лопались, не все. А вы их сухими ставили, мокрыми или может с водой? Я пробовала с водой на донышко, не лопались, но в духовке нравится больше.

Стоит ли белых грибов ждать к выходным?
Прокомментировать:
Участник Vasy ответил

24.09.2010, 11:20
С соседнего подъезда семья ездит за белыми грибами до сих пор дня через три-четыре,видно места знают хорошие,привозят на двоих по кошиков 5 белых. вчера то же такое количество приперли.
Прокомментировать:
Участник VituS ответил

24.09.2010, 11:03
Эх, нада за зонтиками терь ехать :D
Прокомментировать:
Участник Сергей Гоман ответил

24.09.2010, 10:08
Был в воскресение, поздний отчетец. Выкладываю фото всем на заглядение:)

5 Фото
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

24.09.2010, 08:34
Карп.

Я искал по краю болота, где густой тёмный лес (ель- сосна - берёза) сменяется чахлым болотным сосняком, ну и чтоб дорога рядом;) . Приехал, отошёл от машины 200 метров - и вот оно, счастье. :D
Опята на берёзах в основном росли , на поваленых и ещё не поваленых , а где берёз не было там и их почти нет , любят они подгнившую березятину.
Ёлка растёт там где верхний слой почвы влажный , но ещё не стоит всё время вода , а то вымокнет. У неё такая поверхностная корневая система , если на выворотни посмотреть - видно.
А вот сосну например проще пополам сломать чем вывернуть , у неё стержневая система, она нам в опятах не помощник , но куда ж от неё денешься, она везде.
В самом болоте , где полметра сфагнума , багульник и только тощая сосёнка- грибов не обнаружил тоже .
Прокомментировать:
Участник карп ответил

24.09.2010, 03:28
НУ, дык куды у апенки схадзиць....
Прокомментировать:
Участник Azyrynga ответил

23.09.2010, 23:56
long kast
Значиццо, нужно лесть в болото.
Прокомментировать:
Участник Лис ответил

23.09.2010, 23:17
Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

плевки, как ты их называешь, с не раскрывшихся шляпок снимать не надо, при отваривании для мариновки или других нужд они скукоживаются до невидимости.

Чтож ты, не совсем хороший человек, только щас об этом сказал :(
Я в панядзелак уже не рад был тем опятам, сошкребая эту плевку из под некончающихся шляпок. На середине плюнул и заготовил остаток, как есть. Правда, скукожилось там что или нет, обратить внимание забыл.
Прокомментировать:
Участник Bobr ответил

23.09.2010, 23:14
Сегодня тоже удалось вырваться после обеда. Польских боровичков море. Белых мало, в основном старые. Опят тож хватает. Крепенькие, красивенькие, но все размером не меньше диаметра пивной кружки. Сейчас вот мудохаемся. Зато как подумаешь о вкусностях на зимнем столе... :)
ЗЫ Погодка сегодня!....
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

23.09.2010, 22:12
Бабка снимала , вернее мы тоже под чутким руководством. :) Как вспомню - так вздрогну. Так что если год не голодный -то собираю предпочтительно без них. :)
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

23.09.2010, 22:05
Сообщение от long kast Посмотреть сообщение

выбирал раскрывшиеся чтобы плевки не снимать,

Вова, поверь мне: плевки, как ты их называешь, с не раскрывшихся шляпок снимать не надо, при отваривании для мариновки или других нужд они скукоживаются до невидимости :D. Для засолки не знаю.
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

23.09.2010, 21:59
Azyrynga

:) Я тоже там недалеко был, в болоте , вода чавкала , даже ноги подмочил :) . Набрал вёдер 6 с 17-00 до 19-30 . Опят море , растут и просто на земле , и на деревьях метра на три- четыре в высоту , много и молодых , и старых . Порезаных не видел ни в прошлый раз ни в этот, значит места хорошие , народ ездит в другие . :cool: Лосиных блох штук 7 снял .
Тоже собирал шляпки , выбирал раскрывшиеся чтобы плевки не снимать, и молодые , беленькие снизу . (Чтобы не перебирать, а сразу в ванну с водой помыть и варить.) Всё , программа выполнена. Намариновали, и кадушка с засолеными сегодня до верха доложится. Теперь можно и на рыбалку .

1 Фото
Прокомментировать:
Участник Azyrynga ответил

23.09.2010, 20:51
Был под Логойском. За опятами. Собрал три ведра шляпок. Собрал бы и больше, но не надо столько. Но. Практически все старые. Выбрать можно конечно, но брал процентов десять от найденных. Молодой поросли практически нет. На выходные, ИМХО, нужно за другими грибами ехать.
Прокомментировать: