Грибы

Предыдущая 1 373 773 823 863 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 883 923 973 1047 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник valera ответил

24.09.2010, 17:41
Сообщение от VituS Посмотреть сообщение

Эх, нада за зонтиками терь ехать :D

VituS, по радио слышал что в этом году были отравления зонтиками, мо лучше не надо....
Сам с Ружан дочке привозил, уж очень она их любит, вроде все нормально...
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

24.09.2010, 17:24
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

...Может частично из-за этого, их используют нечистые на руки производители грибов, выдавая за опята.

Володя, не бузи. Мой многолетний опыт сбора грибов показывает, что чешуйчатка (опенкоподобная) встречается настолько реже опят, что говорить о промышленных заготовках даже в масштабах одной семьи не реально. Никогда не встречал массовых "заражений". Не знаю, как там в Италии и Китае.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

24.09.2010, 17:12
Замаринрвала литра 1,5, на вкус - грибы как грибы, ничего выдающегося во вкусе не обнаружено. В тот год сбор чешуйчатки был за неимением лучшего в нашем лесу.

...По вкусу они - хуже опят. Хотя на вкус , как говорится... Но часто - сочнее ножки, вывают помясистее шляпки . А главное --и в маринадах-солениях, выглядят презентабильней опят. Может частично из-за этого, их используют нечистые на руки производители грибов, выдавая за опята.
Прокомментировать:
Участник SAMDIA ответил

24.09.2010, 16:40
Про чешуйчатки ничего не знала до знакомства с этой веткой форума. В своем лесу на даче резала с осины, думая, что это разновидность опят. Лес темный, непонятный. В ядовитых их не оказалось, да и соседи брали их все время. Замаринрвала литра 1,5, на вкус - грибы как грибы, ничего выдающегося во вкусе не обнаружено. В тот год сбор чешуйчатки был за неимением лучшего в нашем лесу.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

24.09.2010, 16:07
VituS - определить, что это чешуйчатки - несложно, но для этого надо хотя бы знать об их существовании.. Поэтому их просто берут, думая что это - такие опята.;)
Прокомментировать:
Участник VituS ответил

24.09.2010, 15:57
По чешуйчатке - видел пару группок, имхо - спутать можно - но сложно, ток если уж совсем молодые экземпляры. На выхах мот сфоткаю, если не срежут к тому времени.
Прокомментировать:
Участник Женька ответил

24.09.2010, 15:02
сегодня ездил в опята.обнаружил пень с немного странными опятами,потом вспомнил,что ВОЛОДЯР рассказывал о чешуйках-точно они.но брать не стал-пусть ждут своего гурмана.по опятам:стало много старых,напитых водой.группки молодых встречаются куда реже ,много опят в траве.но по паре ведер с другом собрали!!!
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

24.09.2010, 14:49
ВОЛОДЯР
http://www.brik.org/showpost.php?p=582922&postcount=2572

http://www.brik.org/showpost.php?p=583010&postcount=2575

Неожиданно нашёл продолжение своей догадки, по поводу того, что мы иногда вместо опят, собираем грибы чешуйчатки!
Более того, оказывается, большинство грибов, продаваемых в магазинах, под видом опят, специалисты определяют - именно как чешуйчатка. И часть из них - вообще - из дружественного Китая...Вот цитата из проверки 7 банок опят осенних разных производителей...

Идентификация содержимого
Увы, настоящие опята были обнаружены только в двух образцах – "Шарм" и "Итальяно классик". Не смотря на странный, по мнению потребителей, внешний вид грибы "Итальяно классик" оказались опятами. В остальных банках были обнаружены только съедобные грибы Чешуйчатка (Pholiota nameko), а никак не опята. За такое несоответствие, проще говоря, обман потребителя, оценки были снижены до "плохо".

Вот потому-то, наши осенние пята - немного разные - то ножка толстая, то шляпка в чешуйках, то цвет какой-то другой. Просто иногда собираем чешуйчатку, которая тоже имеет несколько видов... Но так как она - хороший гриб, то не страшно - собирайте... Но имейте ввиду - опята вкуснее!!!

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 24.09.2010, 15:52.
Прокомментировать:
Участник parfenon ответил

24.09.2010, 14:36
Сообщение от SAMDIA Посмотреть сообщение

Стоит ли белых грибов ждать к выходным?

Все зависит от места конечно, но думаю, что повторной волны боровиков не будет, осенние грибы, да. (хотелось-бы ошибаться)
За грибами за последних 20 дней выскакивал 12раз.:) Забавно как быстро менятся наличие и видовой состав грибов, в одном лесу, в начале белые и подосиновики, затем моховики, потом курочки, рядом в посадках, сначала маслята, потом к ним рыжики, потом много подрешетников...
Хотя на след неделе обещают дожди, но похолодание... Мой прогноз опята, и подзеленки

Добавлено через 53 секунды
Только вот куда девать? :)

Последний раз редактировалось parfenon; 24.09.2010, 14:37. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник SAMDIA ответил

24.09.2010, 14:21
Сообщение от Dand Посмотреть сообщение

Моя супруга стерилизует в микроволновке.Понятное дело сначала вымыв хорошо.А крышки,как и у тебя - классика.

А у меня почему-то в микроволновке банки лопались, не все. А вы их сухими ставили, мокрыми или может с водой? Я пробовала с водой на донышко, не лопались, но в духовке нравится больше.

Стоит ли белых грибов ждать к выходным?
Прокомментировать:
Участник Vasy ответил

24.09.2010, 11:20
С соседнего подъезда семья ездит за белыми грибами до сих пор дня через три-четыре,видно места знают хорошие,привозят на двоих по кошиков 5 белых. вчера то же такое количество приперли.
Прокомментировать:
Участник VituS ответил

24.09.2010, 11:03
Эх, нада за зонтиками терь ехать :D
Прокомментировать:
Участник Сергей Гоман ответил

24.09.2010, 10:08
Был в воскресение, поздний отчетец. Выкладываю фото всем на заглядение:)

5 Фото
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

24.09.2010, 08:34
Карп.

Я искал по краю болота, где густой тёмный лес (ель- сосна - берёза) сменяется чахлым болотным сосняком, ну и чтоб дорога рядом;) . Приехал, отошёл от машины 200 метров - и вот оно, счастье. :D
Опята на берёзах в основном росли , на поваленых и ещё не поваленых , а где берёз не было там и их почти нет , любят они подгнившую березятину.
Ёлка растёт там где верхний слой почвы влажный , но ещё не стоит всё время вода , а то вымокнет. У неё такая поверхностная корневая система , если на выворотни посмотреть - видно.
А вот сосну например проще пополам сломать чем вывернуть , у неё стержневая система, она нам в опятах не помощник , но куда ж от неё денешься, она везде.
В самом болоте , где полметра сфагнума , багульник и только тощая сосёнка- грибов не обнаружил тоже .
Прокомментировать:
Участник карп ответил

24.09.2010, 03:28
НУ, дык куды у апенки схадзиць....
Прокомментировать: