Фото: hi-chef.ruКак выяснили ученые из Белорусского научно-исследовательского санитарно-гигиенического института в Минске, что во время кипячения любых видов грибов их яд может остаться внутри либо уйти в отвар. Конечно, грибы с токсинами нельзя использовать для супа, так как бульон будет отравлен. Исследователи отмечают, что пластинчатые грибы входят в запрещенный список: лисички, волнушки, сыроежки и т.д. Отвар из этих грибов нужно сливать, чтобы не навредить своему здоровью.
ну не знаю.суп с лисичками,сыроежками и т.д. вреден?за свои 62 впервые слышу и читаю об этом.вообще-то имею ввиду сьдобные грибы.но если брать нашу экологию,то можно брать только третий бульон,где будет что- то напоминающее грибной суп.
. Ну и все-таки вырастил на хорошую сковородку. Хотя пенек полуоткрытый, солнце на него попадает, и грибы уже начинают сохнуть... Вовремя успел.
Прокомментировать: