-
Между рыбалками выскочил спонтанно в ближний лес. Думал побродить и подсобрать груздей, они оказались очень сухими. Нарвался на полянку опят, там и завис больше никуда. Итог: ведро молодых, в основном на земле. Зашёл в лес в начале двенадцатого , был 1,5 часа.
Прокомментировать:
-
Может кто подскажет. Есть хоть какие грибы на залогойщине?Прокомментировать:
-
Сходили в грибы с напарником в Островецком районе. Такого количества грибов не видел давно, удовольствие получили неописуемое. Основная масса были боровики, брали только молоденьких, всем приятного просмотра !
Прокомментировать:
-
Очень злой сейчас. Выращивал кустик летних опят - он давно проклюнулся, еще до дождей и в жару. И расположен был так хорошо - в кустах в стороне от шашлычных полян. Вчера я на него смотрел: он уже был красивый, но еще много мелких, хотя на небольшую сковородку вполне хватило бы. Но грибы не особо нужны, поэтому думалось, что если какая умная бабушка/дедушка срежут до меня, то и ладно - жалеть не буду. А сегодня он весь подавлен ногами - планомерно и в кашу. Ненавижу эту воинствующую безграмотность.Прокомментировать:
-
Ну, или так... (с)
Свой самый первый рыжик (это было еще в юности) я съел именно через 15 минут: посолил слегка, поперчил, поставил в холодильник, он чуток пустил сок, и я его съел. Хвойный аромат во вкусе и легкую "хрустинку" с тех пор помню. Тогда еще не употреблял алкоголя, а потом как-то с рыжиками не стыковалось, но, по-моему, рюмашка и свежезасоленный рыжик созданы друг для друга...Последний раз редактировалось UGO; 03.10.2020, 13:18. -
Вчера скатался в заветные места. Надеялся на молодые грибочки, после сильного дождя в понедельник. А вот фигушки. Лес сухой.Такие и грибы. Куча старых червивых и подсохших боровиков и таких же подосиновиков. С трудом ведерко инвалидов наковырял. В смысле, от кого шляпку брал (или даже кусочек шляпки),от кого ножку. Куда черви залезть не успели. Другие грибы тоже были. Курочки,моховики,сыроежки,маслята.Но на 95% всё червивое.Прокомментировать:
-
Ну, ты даешь. Рыжик гриб первой категории. Повыше, чем подосиновик и равен белому. Хорош в любом виде . Жареный ,тушеный , соленый, маринованный. Даже сырым есть можно. Посыпал солью и закусывай. И сушить его можно. Царский гриб.Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Прокомментировать:
-
По своему опыту, соленые рыжики, естественно, только холодного соления можно и нужно кушать на следующий день после засолки. Этот гриб не требует ферментации в процессе засолки, он достаточно нежный и вкусный сам по себе, быстро просаливается, не требует излишнего количества соли и, соответственно, долго не хранится. Если же засолить как грузди на долгое хранение, а потом вымачивать, то думаю, будут куда как хуже по вкусу свежезасоленных. И вывод будет - брать не стОит.Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Та с опятами понятно, то ты наш0л пни с дитЯми опят моих, тех, которые кошка нюхает 12.09.2020 на одной из картинок тутhttps://www.brik.org/node/571?p=4322110#post4322110)))))
А вот интереснее значительно другое, с сойкой что, а точнее - со шлуньями еёными;-), встречал?, видел?;-))) -
во второй декаде сентября массово высыпали белые. классической формы, 95 % не червивые даже "взрослые", не говоря о молодняке длиной не выше пачки сигарет. рекорд за три часа на островах- 118 штук красавцев. и в последующем отличные сборы качественных боровичков. причем дождей нормальных не было с того же времени, а белые росли интенсивно (видимо с помощью речных туманов). в лесах далеко от воды - белых мало, хот леса идентичные островным. занятно, что на прошлых местах- в корявых дубках и осинах- белых мало, в основном в сосновом редком лесу со старыми деревьями на старой иглице. на удивление мало подосиновиков. было напоролся в молодом сосоннике на рыжиков вперемешку с маслятами. так как кроме белых и подосиновиков другое не беру- проигнорировал. позже жена , приехав в рыбацкую деревню, решила попробовать рыжиков засолить. поплыли на место, а оно полностью обобрано- остались лишь маслята. с трудом насобирали десятка два рыжиков- засолили. будем попробовать, может стоИт их брать. мариновали самые мелкие боровички из-за дефицита поллитровых банок, крупнее- сушили на соломе в газовой духовке. а также морозили отварные. в общем запасов на крупную семью - жадность к собирательству не регулируется логикой...Прокомментировать:
Прокомментировать: