Сообщение от lynx
Посмотреть сообщение
-
Вот кстати убойный пост )))) Ржал аки седенький козлик, когда прочитал. Спасибо Григорию за ссылку!
Визионер далёкого будущего
4 г
а ещё португальской треской можно кого-нибудь отдубасить.
А ещё португальской треской можно пользоваться когда нет досок. Говорят, в годы наполеоновских войн чтобы перевести через раздолбанный мост пушки, мост укрепили треской. Ещё говорят, что португальская треска теперь - это нифига не та самая португальская треска, потому что ту вообще было невозможно есть, но её всё таки ели ибо больше нечего (это они ещё армейский хлеб и армейский сыр не видели. Первое останавливает пули, второе заряжается в пушку вместо ядра, но понятное дело что это не португальская кухня). А ещё говорят что именно из-за португальской трески не вернулись четыре из пяти кораблей Магеллана (пятый вернулся потому что Элькано был баском). Так, всё, с меня хватит, я уже больше не могу, сейчас про Исландию травить начну...
(всё вышеперечисленно - байки и не соответствующие действительности шутки. Самая забойная - это пьеса "тресковые войны", про Исландию, читать можно, например, тут: https://vakomin.livejournal.com/80410.html ).Прокомментировать:
-
Григорий, так именно что пишут люди, которые были и пробовали. Вот это и смущает.
Вот пару комментов еще по твоей ссылке...
"Ольга Кошкина
4 г
Еда в Португалии очень вкусная, но бакаляу мне не понравилась ни в каких видах.!"
"Сергей Пирожков
4 г
Пробовал. абсолютно не понравилась."
"Dmirtii Zolotarev
3 г
Есть можно, но, понятное дело, ничего особенного."
Но есть и положительный отзыв:
Жорж Исканян
4 г
Ел в Испании. Но там название немного другое, а именно, Бакалау. Мне очень понравилось. Готовилось блюдо так: вымоченную треску польцами разделили на небольшие волокнистые кусочки и прямо в сыром виде перемешали с отваренными рожками или макаронами, добавили мелко нарезанных свежих помидор, репчатый нашинкованный лук ( можно маринованный), заправили томатным соусом с оливковым маслом, плюс специи, иногда добавляют пермезан или твердый тертый сыр. Очень вкусно с белым холодным сухим вином. -
А там много кто был и это ел? Я был. Ел и мне очень понравилось. А уж всякой рыбы я поел в своей жизни... Ну, ты знаешь. ))Сообщение от Турист Посмотреть сообщение -
Григорий, спасибо за ссылку. Убедил, что есть сушеная треска в Португалии как местное блюдо.
А тебя не смущают комментарии к статье? Что-то не очень народ хвалит такой способ приготовления трески.
Например....
"сергей максимов
4 г
Мне она не понравилась. А еще от ларьков где ее продают смердит за квартал. Блюда приготовленные из свежей трески куда вкуснее этой бакаляу. Португалию обожаю."
Заметь, что 22 лайка за этот пост, и ни одного дизлайка! )))
Выход один - надо самому попробовать, чтобы определиться. -
Турист, Нет. На моих фото в магазине именно сухая соленая треска.Без малейших признаков льда. Я лично щупал )). И сестра моей жены почти год отработала в рыбном ресторане в Лиссабоне. Весь процесс вымачивания и превращения сухой соленой трески в нежное филе ею пройден многократно и она регулярно делает это дома. Кому я должен верить? Статьям в инете или близкой родственнице? Можно и в инете - https://dzen.ru/a/XT6JxG9fbwCtXEPOПоследний раз редактировалось Григорий; 28.10.2023, 21:58. -
На фото не сушеная рыба, а замороженная специальным способом. Это так называемая "сухая заморозка", про которую я уже писал выше.
Подробнее можно почитать по ссылке, что это такоеhttps://dzen.ru/a/XjGJ9izo1zQlm3ZK
Вот и разобрались с вопросом. -
Надо быть идиотом, чтобы верить что из сушеной рыбы можно приготовить блюдо как из свежей-). Пы.сы. заготовка рыбы впрок сушением и дальнейшее приготовление из неё блюд таки есть и в Беларуси-) например в брестской области, в окрестностях оз. Споровское. Ну и на Полессье вьюнов всегда сушили и дальше использовали по-разному-), няма таго што раньш было на жаль-).Прокомментировать:
-
С треской португальцев познакомили ещё викинги. Это была их пища в плаваниях. Но тогда они ещё делали её без соли, так как она была у них дифицитом.Прокомментировать:
Прокомментировать: