Щука

**anvik** · 11.04.2015, 21:09

Сообщение от сеня зоркий сокол Посмотреть сообщение

Капусты совсем немного,но всё равно объедение.

может кто-то и пробовал а может для кого-то и новость. в щучий фарш добавить процентов 20 творога.
советую кто не знал.

**Сварной** · 11.04.2015, 22:03

Сообщение от anvik Посмотреть сообщение

может кто-то и пробовал а может для кого-то и новость. в щучий фарш добавить процентов 20 творога.
советую кто не знал.

Про творог подтверждаю что класс!

**Репейник** · 12.04.2015, 11:18

Сообщение от Олег88 Посмотреть сообщение

Эх,выкатится на водоемы братия спиннингистов по всей матушке Беларуси в предстоящий четверг за пятнистой хищницей!

"Эх,выкатюсь" и я,и не один.Только не в четверг,а в субботу (есть класные места).Оттянемся за всю зиму.

Далее просьба не ржать:

Попробую жрать сырую,а то все банально:котлеты,лук,творог ..... надоело!

**crepido** · 12.04.2015, 11:53

Сообщение от Репейник Посмотреть сообщение

....

Далее просьба не ржать:

Попробую жрать сырую,а то все банально:котлеты,лук,творог ..... надоело!

Если без смеха, то: На филе выжать лимон, соль и черный перец по вкусу:)
Получается очень даже, но есть опасность столкнуться с паразитами....

**HIMIK** · 12.04.2015, 13:10

crepido, этим можно;-)

**Репейник** · 12.04.2015, 13:57

Сообщение от HIMIK Посмотреть сообщение

crepido, этим можно;-)

Здорово, HIMIK.

Давно тебя не было.
И здесь ты не променул свои

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 77.jpg
Просмотров: 1
Размер: 78.0 Кб
ID: 3734374

воткнуть.Ты уже становишься нашим ангелом-хранителем.
Говоришь можно,значит можно.

**Рыба-скат** · 12.04.2015, 15:12

Сообщение от crepido Посмотреть сообщение

Если без смеха, то: На филе выжать лимон, соль и черный перец

Сообщение от crepido Посмотреть сообщение

но есть опасность столкнуться с паразитами....

Не редко так делаем (с кумом :D) , но только под дезинфекцию

. Тьфу-тьфу-тьфу пока проносит , ну в смысле ни разу не "пронесло" :) А щуку больше всего люблю просто свеже пожаренную в муке . Осталось три дня ...

**=Сан_Саныч=** · 12.04.2015, 15:58

Я жду рыбалку на щуку спиннингом в мае. Потому что пусть даже сейчас (сегодня) ее бы разрешили (рыбалку на щуку), так мне от этого проку мало. Озёр, чтобы с берега ловить щук, в наличии по большому счету нет - или трава (тростник), или сплавина. На речках - мешают рыбалке и переходам разливы какие-никакие, и щука там же где и бель - на разливах, не поймать так просто... А на лодках нельзя, а в воду заходить нельзя... Но я не огорчаюсь, всему свое время. Поэтому просто буду ждать подходящего времени, чтобы в удовольствие (и с результатом) побродить по речке со спиннингом и любимыми джиг-приманками (которые уже наверно сам растрепаю преждевременно, вместо рыбы :D, пока пересматриваю и перекладываю в коробочке).

P.S. По кулинарной теме. Для продолжительных выездов приготовил доску для разделки (дощечка реечной слани от Колибри :D), два филейных ножа (один новый, надо испытать:)) и вилочку которой придерживать край щуки когда снимаешь филе. Зачем это на природе? Щучье жареное филе в муке со специями (и еще лимон можно) предпочитаем больше, чем просто порезанную кусками жареную щуку. Понятно, что на природе приготовленное ВСЁ ВКУСНО, но почему бы не попробовать сделать еще вкуснее?;):p

- - - Добавлено - - -

Схимник, зато есть что вспомнить и рассказать ;)

**HIMIK** · 12.04.2015, 16:59

Для любителей есть сырую щуку и вообще рыбу, рекомендую спросить у дяди Гугла, что такое описторхоз. Очень сильно подозревают, что алкоголь в этом случае поможет как и при переломе. А вообще каждый хозяин своей печени-). Сырую рыбу пробовал, когтями чешую не срывал, головы не грыз- подавали филе, на вкус гадость, тушенка лучше-)

**Vadzim** · 14.04.2015, 22:08

Сообщение от HIMIK Посмотреть сообщение

подавали филе, на вкус гадость, тушенка лучше-)

ну щуку сырую конечно есть не стану (печенка не казенная), а хариуса (свежак пойманный) пробовал - очень понравилось. рецепт простой - рыба потрошится, режется кусочками, немного солится, ложится в тазик и перемешивается со снегом. через 5 мин. готово.
П.С. Тушенка лучше, особенно с точки зрения щуки :)

**сеня зоркий сокол** · 15.04.2015, 09:53

Сообщение от Vadzim Посмотреть сообщение

а хариуса (свежак пойманный) пробовал - очень понравилось. рецепт простой

Я в своё время делал по другому,товарищ с Урала научил,хорька потрошишь,делаешь надрез на спинке,солишь,заворачиваешь в пакет и на солнце,на часок,недурственно получается. :)

ЁЖ · 15.04.2015, 10:35

Сообщение от сеня зоркий сокол Посмотреть сообщение

Я в своё время делал по другому,товарищ с Урала научил,хорька потрошишь,делаешь надрез на спинке,солишь,заворачиваешь в пакет и на солнце,на часок,недурственно получается. :)

Тоже так делал, но ленок мне больше хариуса понравился. Под рюмочку - отлично:) Чтоб не флудить - щуку сырой не пробовал, но думаю если её замариновать с лучком и специями то должна быть неплоха на вкус. Про болезни - согласен что риск большой.

**Анджей** · 15.04.2015, 10:48

везет же 5 -ти областям , завтра запрет снимается, а нам еще 10 дней ждать....

**Bear-44** · 15.04.2015, 13:12

Сообщение от Анджей Посмотреть сообщение

везет же 5 -ти областям , завтра запрет снимается, а нам еще 10 дней ждать....

Не парься. Щука еще все равно "болеет"))

**Vadzim** · 15.04.2015, 17:10

Сообщение от Asaris

Вот не пойму, снег то там на куя:o. Снег в смеси с солью начнет таить, если не лопатами накидать в тазик, так как написано "слегка присолить" то соль как бы смоется снегом или это такой нестандартный способ сделать рассол.

рассола не получилось, снега по объему как и рыбы примерно насыпали, за 5 мин не растаял. местные утверждают, что если солить теплую рыбу, то мясо становится мягким, а если со снегом - то остается упругим.
косвенно (не на примере хариуса) могу это подтвердить - почему-то в тех условиях (лесотундра в районе полярного круга, республика коми) рыба в считанные минуты "размякает", пробовали делать вяленую сорогу, подъязка и окушка по весне (в июне здорово ловится), так вот когда развешивали засоленную рыбку было ощущение, что под кожей не мясо, а пюре. И даже свежепойманная рыбка когда "засыпала", то почти сразу становилась мягкой, лекго продавливалась пальцами.

Объявление

Щука

Щука

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: