Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку.
Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться - это не займет много времени.
Для просмотра сообщений выберите раздел.
За данный девайс 660 тыров. Выбор не богат, но на эту модель смотрел и облизывался давно. Есть и по мимо Мкусты интересные ножи. Понравились узбекские поварские. Не плохой выбор Лезерманов...
дороговато конечно, но в пределах разумного. ИМХО Мкасту надо мацать. Покупать не имея выбора? Только если нацелен на конкретную модель. В Питерском Касуми глаза разбежались от предложенных моделей. Даже передумал брать ту, что спадабалась на картинке.
По заточке ещё нюанс забыл написать....сразу после обычной заточки 5000иком один два реза по дереву (уголок любой дощечки вполне подойдёт) поперёк волокон...
Для меня заточка таких спусков самая тяжелая процедура.
На нержавейковых финах - убиться можно, а на Роселли мне даже нравится.... широкие спуски удобно прижимать к камню, не нужно контролировать угол и очень приятно смотреть на результаты... поверхность реагирует очень быстро и "красиво"... и ещё интересно (наверное всётаки приятно) нож удерживать или ориентировать на постоянном загибе лезвия (ни соображу никак как это грамотно описать)
Последний раз редактировалось GDM; 17.07.2009, 11:57.
Причина: Добавлено сообщение
По продуктам узкий, тдинный, тонкий и тоже француз Опинель... 10 филейник нержавейковый...
Добавлено через 13 минут
А статья да немного ругательская, так тут поправку на писателя и требования надо брать... ну и похоже эземплярчик попался неудачный :( прогиб клинка - повело при ТО - хуже не придумаешь... Отсюда и выкрашивание РК могут плясать да и вероятность сломать намного выше...
Точится и простая углеродка и UHC просто отменно (это если учесть, что точил я их по финскому варианту - полностью спуск, без создания отдельной РК с большим углом), а устойчивость кромки при этом очень неплохая...
Добавлено через 17 минут
А статья да немного ругательская, так тут поправку на писателя и требования надо брать... ну и похоже эземплярчик попался неудачный :( прогиб клинка - повело при ТО - хуже не придумаешь... Отсюда и выкрашивание РК могут плясать да и вероятность сломать намного выше...
Точится и простая углеродка и UHC просто отменно (это если учесть, что точил я их по финскому варианту - полностью спуск, без создания отдельной РК с большим углом), а устойчивость кромки при этом очень неплохая...
Последний раз редактировалось GDM; 17.07.2009, 11:33.
Причина: Добавлено сообщение
Россели мне больше нравится нож плотника, а не охотничий. Охотничий слишком грубый по мне , а в плотнике есть изящество. http://playground.sun.com/~vasya/Roselly-Carpenter.html
В противовес ругательной статье.
Длинные у Россели уж слишком здоровые. Если нужны длиннее , то глянь у других производителей.Тот же Анси. Мне длиннее 105 не нравятся. Я временно не охотник и длинны в 105 мне вполне достаточно . А в ноже ценю удобство и изящество в том числе.
Например для цивильных поездок у меня Laguiole и лучше пока не встречал для своих целей. Узкое лезвие хорошо проникает в сыр, колбасы типа мартаделло и различные мяса , в то время как на широкое лезвие они залипают и комкают.
Прокомментировать: