Нож

**vndovr** · 01.01.2011, 22:08

имхо, разве что для "попрактиковаться"

**Мирон** · 02.01.2011, 04:00

Решил переточить под стандартную ровную РК. Емеет ли смысл с ним возиться или проще купить новый нормальный нож?

DoctorAlex, ИМХО не факт что его вообще удастся заточить после переточки и что он будет резать с плэйном... Бо неизвестно, что за сталь поставили китайские братья по разуму и как ее термообработали (марка стали "нержавейка нержавейка" - это сильно :))

**DoctorAlex** · 02.01.2011, 14:13

Мнение профи понятно. Но, так как этот нож всёравно выбрасывать, хотя бы по практикуюсь! :D

**GDM** · 03.01.2011, 02:07

Artur49
Пробегали мимо такие ножики, красиво сделаны (хотя и не в моём вксе) вроде и неплохо всё, но есть у них слабое место - точка сварки полотна клинка с винтом в рукоятке может не выдержать нагрузки... железка относительно неплохая, хотя и не лучшая, Главное чтобы нравился.

DoctorAlex
А нужно ли перетачивать? Спуски под такой серейтор никто не формировал толком и если просто убрать пилу и сделать плэйновую кромку не самый хороший вариант выйдет, если даже не касаться качества железки напрасный труд выйдет. Если железка неплохая окажется нужно будет спуски переделать, а это посложнее (особенно если железка неплохая :) ) Стоит ли оно того?
А ёщё на кухне вполне может иногда пригодиться подобная "ножовка" для тех задач, для которых хороший нож использовать жалко...

**Bordos** · 03.01.2011, 11:52

Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение

Помогите советом. Есть нож вот такого вида. На нём написано MBM AUSTRIA 18/10 stainless steel rostfrei. Режущая кромка в виде "пилы". Мне она совершенно не нравится. Решил переточить под стандартную ровную РК. Емеет ли смысл с ним возиться или проще купить новый нормальный нож?

Сталь 18/10 (08X18Н10) - короткий поиск по интернету показал, что сталь восхваляется как пищевая для посуды высокого класса, т.к. обладает незаурядной коррозионной стойкостью. Из плюсов все

.
В связи с содержанием углерода порядка 0,08% как сталь для ножа особой ценности не представляет ("пластилин"):( так что перетачивать есть смысл только с целью медитативно-практического времяпрепровождения.
если все-таки хотите использовать как нож - лучше оставить пилу (ну не очень это серрейтор :o)...

**cherepaha** · 03.01.2011, 12:23

Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение

Помогите советом. Есть нож вот такого вида. На нём написано MBM AUSTRIA 18/10 stainless steel rostfrei. Режущая кромка в виде "пилы". Мне она совершенно не нравится. Решил переточить под стандартную ровную РК. Емеет ли смысл с ним возиться или проще купить новый нормальный нож?

У меня такие ножи находят применение, а именно... есть у меня рюкзачок с посудой, там лежат тарелки, стаканы, вилки, ложки и прочая кухонная утварь. В том числе и пяток похожих по качеству ножей. А беру я этот рюкзачок когда компания превышает 10 человек, так сказать все там есть и даже более того :D. Так вот необходимы эти ножики, что бы занять прекрасный пол (который выезжает с нами на рыбалку) своими непосредственными обязаностями, а именно нарезка/шинковка/чистка и прочие ...КА продуктов питания :D:D:D! А так как в ходе мойки посуды, данные "девайсы" имеют свойство теряться, то мне их абсолютно не жалко. Вот такое применение таким ножикам нашел я и при возможности никогда от них не отказываюсь когда люди от них хотят избавиться.

**zhigalo** · 03.01.2011, 17:46

Брать форумчане, может кто поможет навострить ножик HU для использования в бытовых целях, сталь вроде не плохая, а то что я делаю мне не нравиться. Буду весьма признателен в разумных пределах)

**SeparatisT** · 05.01.2011, 11:07

за смешные денюшки купил себе вот такой ножик для походов за грибами: http://balzer.de/products.php?pid=1417&cid=10

**kert** · 05.01.2011, 12:10

ребята, что то на клинке моего ножа (из дамасской стали) начали появляться темные пятна и пятна ржавчины. предполагаю что после использования и плохого обращения после мойки. в принципе ничего страшного, но портит внешний вид. чем можно восстановить прежнюю привлекательность?

**cherepaha** · 05.01.2011, 13:07

Сообщение от SeparatisT Посмотреть сообщение

за смешные денюшки купил себе вот такой ножик для походов за грибами: http://balzer.de/products.php?pid=1417&cid=10

Пишут на немецком, что нож для рыбы (хотя я не представляю как им можно рыбу чистить или разделывать?), а я такой видел используют садовники для прививки черенков. В общем то для сбора грибов острота и форма лезвия имеют малое значение... поэтому зачет!;)

**Pike** · 05.01.2011, 13:21

Сообщение от cherepaha Посмотреть сообщение

...для сбора грибов острота и форма лезвия имеют малое значение...

Острота на ноже всегда самая значимая. Это для колуна не важно. Тупым ножом, например, ножка гриба может мяться, там рыжики, сыроежки и др. "нежные". имхо

**SeparatisT** · 05.01.2011, 13:37

ая согласен с cherepaha.
после сбора грибов с очень острым ножом имел многочисленные порезы на большом пальце и ладонях.. вся кожа стала попиленая + черная от въевшейся в порезы грибной грязи

**А.И.** · 05.01.2011, 14:01

Керту.

Если пятна ржи только появились, проще всего укутать ножик в тряпочку, обильно смоченную машинным маслом. На сутки-двое. Масло потиху ржу съест. Да и в дальнейшем ножик держать под тонким слоем смазки и никак не в ножнах, особенно если они новые.

Если пятно уже закрепилось на лезвии, можно до масла мягкой школьной стирочкой пройтись.

Есть специальные ржи-снимаемые химприсадки, но самое простецкое маш масло работает ничуть не хуже.

**kert** · 05.01.2011, 15:55

Сообщение от А.И. Посмотреть сообщение

Керту.

Если пятна ржи только появились, проще всего укутать ножик в тряпочку, обильно смоченную машинным маслом. На сутки-двое. Масло потиху ржу съест. Да и в дальнейшем ножик держать под тонким слоем смазки и никак не в ножнах, особенно если они новые.

Если пятно уже закрепилось на лезвии, можно до масла мягкой школьной стирочкой пройтись.

Есть специальные ржи-снимаемые химприсадки, но самое простецкое маш масло работает ничуть не хуже.

пятна ржи только мелкие поверхностные. а если попробовать полирнуть на круге с пастой Гои и потом пройтись тряпочкой с машинным маслом?!
спасибо

**Чик** · 05.01.2011, 15:58

kert!
Начни с отмокании в керосине,потом полирни и маслом.

Объявление

Нож

Нож

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: