Грибы

[Турист]

Всё о грибах

Рвать, выкручивать, или резать?
Насколько съедобны строчки?
Чем опасны свинушки?
Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
Что такое белый груздь?
Рыжик или волнушка? (как отличить)
Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
Многоликий осенний опенок
10 разновидностей опят
Кто такая Галерина?
------------------------------------
Грибы в Красной книге РБ
------------------------------------
Сайты о грибах, которым можно верить:
Грибы Калужской области
Грибное царство Беларуси
Сайт о грибах Михаила Вишневского
Грибы Европы - фотогалерея
И еще...

[UGO]

первая ссылка на аксакала рускоязычного грибного общества- сайт Г.К.О. самая выгодная из всех.

Может известны достойные ссылок англоязычные сайты?

[бульк]

Здесь можно выбрать русский язык.
Оттуда превью: раз, два, три, четыре, пять, раздел "разные грибы" без превью-галереи.
Очень хороший сайт по болетовым.
Сыроежки, млечники..
Сумчатые грибы.
Сайт Майкла Куо с фото и описаниями.
Большая галерея с точно определёнными грибами, + ещё.

достойные ссылок англоязычные сайты

Только там все гибы на латыни! :)

[Vasilisa]

"Как вы яхту назовете"... Вот записала точку в навигаторе как "лисятник Ильинский"- и получаю там по ведру лисиц каждый раз, редко какой другой гриб встретится. Боровики совсем патриархи, только парочка молодых. Подосиновики примерно так же. Зато лисы семьями, и в белом, и в зеленом мху, и в валежнике, и даже в черничнике.

[АРЧИ]

Как-то рассказывал тут, как обильно насобирал т.н. дубовых груздей. По словесному описанию пришли к выводу, что это млечник бледный. В его обиходных названиях "дубовый груздь" фигурирует.
Вот фото этих грибов. Налупил их недавно снова много. Засолил ведро мокрым посолом (отварными).



А это ведерко рогатиков. Тоже про них спрашивал. Сегодня наковырял за сорок минут. Их много. Но сами грибки маленькие. Поэтому сбор нудное вырезание их из мха и хвои.

[BUTCH]

из википедии про рогатика - Гриб несъедобный[3]. На вкус плодовое тело горькое, слегка перечно-острое, с приятным запахом,,,или они кошек гоовить неумеют ???

- - - Добавлено - - -

вести с полей - вчера апасля работы проскочил в лес ---пусто,,,,уже практически в потемках заскочил в болото, за час пока не стемнело 20литров подосиновиков и лисичек (!),,,удивительно что боровиков даже старых нет

[ander67]

из википедии про рогатика - Гриб несъедобный[3]. На вкус плодовое тело горькое, слегка перечно-острое, с приятным запахом,,,или они кошек гоовить неумеют ???

Постоянно собираю калоцеру клейкую и ничего вроде жив :)

Съедобные или нет грибы рогатики (оленьи ножки)?
О том, съедобный гриб рогатик или нет, существует однозначный ответ – калоцеру есть можно, вреда она не принесет, но вкусовые качества её весьма сомнительны. Многие кулинары считают эти качества весьма низкими из-за резинистой мякоти калоцеры. В пищевых целях рогатник собирается крайне редко, употребляется варены, жареным и сушеным.

Применение в кулинарии: В Болгарии съедобный гриб рогатик из-за красивого цвета используют в отварном виде как украшение в холодных закусках. Кроме того клейкую калоцеру добавляют в холодец перед его застыванием.

Вся статья тут http://grib-info.ru/uslovno-syedobnie/kalocera.html

[бульк]

АРЧИ, Ваш бледный млечник наверно Млечник нейтральный С дубами также растёт Рогатик прямой, а Инвала растёт в хвойных.

- - - Добавлено - - -

Постоянно собираю калоцеру клейкую

Всё таки калоцера это не рогатик. Комментируя один гриб , вы подменяете его грибом совершенно другого, не то что рода, даже класса.
Кстати, не знаю, как у вас, а в Минской собрать литровое ведёрко калоцеры весьма проблематично. Хотя в этом году она гораздо чаще встречается, обычно в зелёномошных ельниках.
Вот это самый крупный экземпляр, какой мне встречался.Обычно они такие:

[АРЧИ]

Отдельное большое спасибо Жене Яцыка за совет, как рогатик инвала готовить.
АРЧИНКА приготовила так:
Ошпарила. При этом грибы вычерпываются шумовкой из миски а мусор остаётся. Далее отварила до кипения + пару минут. На металлическое сито. На сковороду мелко нарезанных шкварок. До полуготовности их. Затем туда грибы и огонь поменьше. Крышкой не закрывать. Посолить и поперчить немного красным перцем. Получилось офигенно! Даже не знаю с чем сравнить. Своеобразный и вкус и вид.


ander67
Калоцера есть тоже. Но она единичная и маленькая.

бульк

Ваш бледный млечник наверно Млечник нейтральный

Честно говоря, я уже запутался с этими груздиками - млечниками. Яндрекс что на бледного, что на нейтрального, что на золотистого, что на дубового (а есть ли такой) выдаёт половину одних и тех же картинок. :o И примерно на четверти их этот гриб, что я собирал. :D

С дубами также растёт Рогатик прямой, а Инвала растёт в хвойных.

Думаю, оба они там были. Условия : ельник кисличник с примесью дуба. Только вот как быть с несъедобностью первого?

[ViSt]

Как все запущено.
Рогатики инвала, млечники бледные, млечные, золотистые, дубовые и нейтральные. Калоцера, дубовые грузди, валуи, подкопытники, подрешетники, кобылки, курочки с колпаками кольчатые...
Плюс к тому, растущие тут примерно примерно семь известных галлюценогенов и штук хз сколько малоизученных. Некоторые из них можно курить...
==
Теперь понятно, почему генофонд страны деградирует.
===
Уже который раз стесняюсь написать про скромные боровики и лисички, которые прут, как ихние макромицеты, местами. Корзина магазинная после переборки. За два с половиной часа (больше не хожу принципиально - иначе перебирать до утра).
====
Предполагаю в один из заездов пригласить АРЧИ, пока его микологи еще не совсем спортили.
Звони мне или пиши - договоримся.

[ворон]

кроме боровика ,подосиновика, опят осенних, рыжика да же не наклоняюсь.

[BUTCH]

ты крут,,,,и всем рассказал,,,потом потру

[Alex_Petrovich]

кроме боровика ,подосиновика, опят осенних, рыжика да же не наклоняюсь.

Я только за) Вот бы все такими были... Главное не топчите другие грибы.

[бульк]

ворон, да Вы голубых кровей, оказывается! Везёт.

Главное не топчите другие грибы

Респект! Слёзно поддерживаю просьбу! :)

[ВОЛОДЯР]

Ещё бы списочек уменьшить... цены б этому человеку не было бы...:D

[UGO]

опят осенних,

А вот у меня на них уже нож не подымается, хотя нарезать в наших лесах можно тонны, в том числе и среди лета, если момент словить. Раньше резал ведерко калиброванных молодых для мариновки, но трех банок 0,7 хватало на два года. В том году даже и не ходил за ними, в этом, может сползаю, если настроение будет.
Как-то по молодости от жадности за два коротких похода в лес набрал и закатал больше десятка трехлитровых банок. С тех пор (после третьей банки :D) тумблер в мозгу перещелкнулся, жадная хотелка выключилась навсегда, а к маринованным грибам стал почти безразличен.
Летние лучше