Грибы

**Lawyer** · 10.08.2016, 14:43

прочел про квашенные грибы и аж под языком закололо))) Не все так радужно с засолкой. В прошлом году засолил белые. Впервые в жизни. По истечении пары месяцев - банка на загляденье. Ровненькие, шляпки коричневые.... открыли, попробовали... в следующий раз решился попробовать только через месяц. Страшное разочарование. Грузди соленые, волнушки, сыроежки - это да. Белые - нет. Выбросил пятилитровую банку.....

**Zalex** · 10.08.2016, 15:58

Lawyer,

Каждый год заказываю из Сибири по ведерку (примерно по 10 литров) именно соленных боровиков и настоящих белых груздей - первыми уходят боровики.

**anatoly1** · 10.08.2016, 16:20

сегодня опять по старым местам под ильей.товарищ 5 белых и 15 подосиновиков.у меня одни лисички большое ведро 20 литров.суховато в лесу.

**бульк** · 10.08.2016, 16:41

Сообщение от Lawyer Посмотреть сообщение

банка на загляденье

Солили без чесночка-укропчика?

**Lawyer** · 10.08.2016, 16:53

Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

Солили без чесночка-укропчика?

С ними родимыми, кудыж без них то? Еще листочек лаврушки кинул .....

**Жена Яцыка** · 10.08.2016, 22:03

Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение

Пойду на Вячу, посмотрю, что за утро наросло.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 01-IMG_3247.jpg
Просмотров: 1
Размер: 74.9 Кб
ID: 3822407

сегодня (возле 4-го пляжа)

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 14-IMG_3553-001.jpg
Просмотров: 1
Размер: 103.5 Кб
ID: 3822408

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 13-IMG_3550-001.jpg
Просмотров: 1
Размер: 91.0 Кб
ID: 3822409

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 08-IMG_3529-001.jpg
Просмотров: 1
Размер: 102.9 Кб
ID: 3822410

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 09-IMG_3534-001.jpg
Просмотров: 1
Размер: 75.7 Кб
ID: 3822411

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 05-IMG_3491-001.jpg
Просмотров: 1
Размер: 167.4 Кб
ID: 3822412

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 04-IMG_3490-001.jpg
Просмотров: 1
Размер: 94.6 Кб
ID: 3822413

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 16-16-IMG_3561-001.jpg
Просмотров: 1
Размер: 172.7 Кб
ID: 3822414

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 07-IMG_3513-001.jpg
Просмотров: 1
Размер: 136.1 Кб
ID: 3822415

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 10-10-IMG_3538-001.jpg
Просмотров: 1
Размер: 90.0 Кб
ID: 3822422

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 02-03-IMG_3488-001.jpg
Просмотров: 1
Размер: 79.5 Кб
ID: 3822421

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 18-18-IMG_3584-001.jpg
Просмотров: 1
Размер: 155.5 Кб
ID: 3822431

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 1-19-IMG_3598.jpg
Просмотров: 1
Размер: 99.4 Кб
ID: 3822432

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 17-17-IMG_3566-001.jpg
Просмотров: 1
Размер: 127.2 Кб
ID: 3822430

(прошу у модераторов содействия -- какие-то глюки влезли. Спасибо!)

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 10-IMG_3538-001.jpg
Просмотров: 674
Размер: 89.5 Кб
ID: 3822419

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 15-15-IMG_3556-001.jpg
Просмотров: 708
Размер: 175.7 Кб
ID: 3822428

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 12-12-IMG_3548-001.jpg
Просмотров: 784
Размер: 109.4 Кб
ID: 3822427

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 06-06-IMG_3492-001.jpg
Просмотров: 722
Размер: 95.1 Кб
ID: 3822426

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 11-11-IMG_3540-001.jpg
Просмотров: 714
Размер: 112.0 Кб
ID: 3822424

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 03-02-IMG_3487-001.jpg
Просмотров: 715
Размер: 100.2 Кб
ID: 3822420

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 11-IMG_3540-001.jpg
Просмотров: 677
Размер: 111.4 Кб
ID: 3822418

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 02-IMG_3487-001.jpg
Просмотров: 682
Размер: 98.6 Кб
ID: 3822417

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 03-IMG_3488-001.jpg
Просмотров: 699
Размер: 77.8 Кб
ID: 3822416

**UGO** · 10.08.2016, 22:13

Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение

Бледная поганка!!!

Красавица :p. Классически-зеленоватая...

**DV_69** · 10.08.2016, 22:18

:DЗавораживает, зараза. Понятно, что брать нельзя, но что-то в ней есть, отчего люди берут ее и травятся.:D

**Жена Яцыка** · 10.08.2016, 22:31

сама недавно чуть не хапнула б.п.! Но про это расскажу попозже...

**dguzeppe** · 10.08.2016, 22:31

Тут на снимке она не зеленоватая, однако от этого не менее ядовитая - http://news.tut.by/accidents/507482.html . Это для тех кто все ж таки решит рискнуть, а может быть банальная безалаберность, х.з?

**Жена Яцыка** · 10.08.2016, 23:17

Есть 3 вида, схожих и которые путают по названиям:
1.Мухомор вонючий (Amanita virosa) он же Бледная поганка белая – смертельно ядовит.
2. Бледная поганка (Аmanita phallioides)
3. Мухомор вонючий или желто-зеленый (Amanita citrina или mappa)
Специально открыла книжку М.Сергеевой "Грибы", с.134. Пересказываю: шляпка мухомора вонючего чисто белая (теплый оттенок белого цвета, как деревенское молоко). Почти всегда шляпка неравнобокая, отклоняется, т.е. косо расположена к ножке. У старых грибов в шляпке выделяется "макушка", широкий бугор. Ножка: покрыта хлопьевидными волокнами -- лохмушками. На ножке кольцо разорванное и т.д..
Что-то я уже засомневалась в определении своем…
У профессора бульк есть журнал один, там хорошо и четко разложены отличительные признаки.

**kirill_e30** · 10.08.2016, 23:18

Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение

Тут на снимке она не зеленоватая, однако от этого не менее ядовитая - http://news.tut.by/accidents/507482.html . Это для тех кто все ж таки решит рискнуть, а может быть банальная безалаберность, х.з?

как не крути есть проверенные грибы, которые легко отличить от поганок, а многие грибники собирают максимальное количество известных грибов , но собирая такие грибы всегда есть шанс взять что то не то, просто по банальной усталости человека.

**UGO** · 10.08.2016, 23:31

Сообщение от kirill_e30 Посмотреть сообщение

а есть многие эксперты которые собирают максимальное количество известных грибов (зная их латинское название), но собирая такие грибы всегда есть шанс взять что то не то,

Нет. Просто есть люди, которые свою безграмотность склонны считать чуть ли не добродетелью. Эксперты максимальное количество грибов не собирают никогда. Эксперты собирают то, что им нравится. Потому что знать, что это за гриб, фотографировать его и собирать для еды это вовсе не одно и то же. А умирают те, кто путает ядовитые грибы с известными и популярными съедобными, например, бледную поганку с зеленой сыроежкой, ошибочно полагая, что бледная поганка и должна быть только бледной, т.е. белой, беловатой, но никак не зеленой. И это исключительно от недостатка грибных знаний, никак не от их избытка. ;)

**BRIZ** · 11.08.2016, 09:50

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

те, кто путает ядовитые грибы с известными и популярными съедобными, например, бледную поганку с зеленой сыроежкой,

Легко спутать грибы, когда они молодые с нераскрывшимися шляпками, особенно когда грибы растут массово и в семейках съедобных попадаются и поганки. При заготовках появляется усталость, в это время случайно можно набрать не тех грибов.
Было несколько случаев, когда после сбора молодых сыроежек, курочек, белых уже при переборке мы находили молодые желчные грибы и др. не известные.
Сейчас совсем молодые грибы берем только при полной уверенности, что это съедобные грибы, а так обычно оставляем лучше пусть подрастут.
Особенно надо быть внимательным тем у кого есть вопросы с зрением.

**UGO** · 11.08.2016, 10:04

Сообщение от BRIZ Посмотреть сообщение

когда грибы растут массово и при их сборе нет особо времени что либо рассматривать

Если грибы растут массово, то, на мой взгляд, тем более нет необходимости торопиться. В общем, все это не от грибов, а исключительно от того, кто их собирает и как он это делает.

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: