Рейтинг вкусовых качеств жареной рыбы

[Григорий]

Конкурс на самую вкусную жареную рыбу наших водоемов . Победителю (рыбе)-лучшее масло,мука и сковородка:-D
Из номинантов исключены краснокнижники, чуждые рыбы(амур,толстолобик) и явные аутсайдеры( типа красноперки,голавля,жереха,плотвы и мелкой рыбы)

[Схимник]

Мясо на рёбрах кого угодно - пальчики оближешь
рейтинги это всё дело относительное , от рейтинга повара сильно будет зависеть.

Поддержу.
А поставить на первое место вкусовые качества какой-то одной рыбы, - не получается.
Каждая рыба по-своему вкусна. Считаю незаслуженно заниженным в таблице рейтинг вкусовых качеств налима, ерша, сазана... С большой охотой кушаю в жареном виде линя, окуня, налима, ерша, сазана(карпа), сома, карася... Главное, - чтоб чередовалась рыба, потому как у каждой свой вкус, и тогда не приедается. Под настроение и плотвицы жареной не прочь откушать, небольшую порцию, так сказать для эксклюзива. Щуку тоже люблю.... Ёрш-носарь остался с детства в памяти, как очень вкусная рыба...
В общем, будучи сыном рыбака, - с молодых лет приучен к речной рыбе, и вкус почти каждой мне по душе. Абы не каждый день одну и ту же, чтоб не приедалось. Как-то так вижу...

[long kast]

Когда то я ходил ещё в школу , отец на Плещеницком обнаружил одну ямку в которой клевал особенно крупный ёрш . Ну и ездил туда пару лет периодически , ловил их , иногда шли стандартом грамм по сто , попадались и крупнее , самого большого словил грамм под триста помнится . Так вот нажарил он этих ершей десятка четыре таких , грамм по сто - сто двадцать , и гостям на новоселье по одному подал в очередную смену блюд . А кто отгадает что за рыба обещал приз :) Дык вот перебрали всё что можно от морской до пресноводной рыбы , никто ерша не угадал. :) Мясо на окуня смахивает , но ещё нежнее и белее . Чем не кандидат в рейтинге :) .

У нас когда на оз. Великом ерши развелись , королевские - специально на них ездили , где плотва клюёт - уходили , ерша искали . Бывает у них какие то года удачные , видимо от кормовой базы зависит, какие нибудь козявки плодятся хорошо, и они тогда жиреют . На тех же местах сегодня ерши некрупные . Хотя нет нет бывает на Дубровах , ММ, ВВ , кто нибудь королевских с десяток словит , иногда мелькает инфа .

[BUTCH]

даа,,,на великом весьма и весьма ерши были, ловили с карасем по последнему льду,,,винтом в лунку шел

[Asaris]

Победителю (рыбе)-лучшее масло,мука и сковородка:-D

Последние описания блюд-явно выходят за рамки опроса "Рейтинг вкусовых качеств жареной рыбы"

[ГенНик]

Как говорит мой сосед: "... самая вкусная рыба,это та...которая спину о забор чешет"

[Пан Пасечник]

Как говорит мой сосед: "... самая вкусная рыба,это та...которая спину о забор чешет"

оооо у мена друг говорит катлета свиная....

[Oleg_K]

...
Лещ, густера, карп, язь и иже с ними - ну не вкусно и всё тут!!! Ладно, густера ещё куда ни шло.
Щука - совсем не понимаю Можно конечно фарширнуть, да с сальцом, да с правильными приправами, да ещё овощей (но тоже только правильных).... Но это как-бы совсем и не жареная...
...

Вкус леща и щуки очень зависят от возраста. Их мелочь совсем невкусная, что подлещ, что мелкая щука, а вот после полутора килограммов - самое то.

[Пан Пасечник]

о блин а у нас нообарот самая вкусная щука до 1 кг.......

[Григорий]

Вкус леща и щуки очень зависят от возраста. Их мелочь совсем невкусная, что подлещ, что мелкая щука, а вот после полутора килограммов - самое то.

С лещем согласен,а со щукой чего-то не то. Самые вкусные в чисто жареном виде ,на мой взгляд, это шнурки грамм по 150-200. На Днепре под Киевом их бреднем ловили в ямах после разлива(всё равно зиму не переживают;)). Самый деликатес.

[Oleg_K]

С лещем согласен,а со щукой чего-то не то. Самые вкусные в чисто жареном виде ,на мой взгляд, это шнурки грамм по 150-200. На Днепре под Киевом их бреднем ловили в ямах после разлива(всё равно зиму не переживают;)). Самый деликатес.

После полутора кг мясо щуки сочное и упругое, а то что от особей до полу килограмма совсем пустое и по мне невкусное. Именно так же как и с лещом.

На 100% согласен с теми кто не закинул ни одного лайка за жереха, действительно рыб очень плохо вкусный.

[Пан Пасечник]

на вкус и цвет все фломастеры разные..... также и с рыбой......

[Sopran]

Рыбу люблю любую, по мне так лучшее мясо это рыба. Не понимаю тех рыбаков которые любят рыбу ловить , но не употреблять её в пищу. Удивился когда известный фидерист рыболов спортсмен из Москвы Виталий Колганов в одном из своих видео сказал что рыбу, которую он ловит, не ест и в его семье её никто не ест. Может потому, что выловленная в Москве-реке и близлежащих водоемах несъедобна, ну тогда очень жалко их - москвичей. Проголосовал за линя, потому что действительно вкусная рыба в жареном виде, хотя на вкус и цвет товарища нет. Моей жене, например, нравится мелкая плотва зажаренная до сухариков. А вообще самая вкусная рыба та, которую сам поймал и приготовил, и тебе за это благодарны твои родные и близкие. Это самая лучшая мотивировка к твоему любимому занятию - рыбалке.

[СаНик]

У меня супруга предпочитает на 99% щуку!остальная рыба ей не особо!Мы из неё и котлеты, и фаршируем, и запекаем, и жарим!Понравился нам и Налим в сметане,но сами понимаете,что возможность ловить её с такой же периодичностью, как щуку,возможности нет!Я люблю ещё очень сильно жареного окуня,вот только чистить его не люблю))Про подлещиков вообще лучше не говорить,когда привожу их зимой с рыбалки жена сразу говорит,что их есть не будет,они костлявые!Да и про щуку,соглашусь что до полторашки самая нормальная,мясо вкуснее,кожа тоньше!так что сделали вывод-крупнее на котлеты!Всё это ИМХО!

[Dand]

Сам особо жареную не ем,но по словам супруги нет ничего лучше линя!

[Александр85]

Очень нравится жареный судак. Вкус как у морской рыбы.