Чай-кофе

djam, мне хватает пару чайных ложечек (можно с горкой) на стандартный чайный заварник, в кружку одну ложку.

yauhenzayats, да, с травками надо очень осторожно, чтобы не навредить, мне это всё передалось по-наследству от мамы (она знала, как собрать и в какое время ту, или иную травку, как правильно высушить и от какой болезни и в каком количестве заваривать и как принимать)...кстати, про капорский (Иван-чай) говорила, что он безвреден даже в больших количествах.

Vitfish, это сколько же его надо в кружку запихнуть, чтобы 5-6 раз заваривать без потери вкуса)

yauhenzayats, есть некоторая правда в этих словах, особенно в частности всяких лекарственных трав. Кофе и чай обычный проверены тысячелетиями, а вот всякие условные ромашки врачи не рекомендуют пить много и регулярно.

С иван-чаем история интересная - пьют его тоже прилично по времени, хоть и несравнимо меньше с обычным чаем. Но вроде как побочек за это время от него не обнаружено, так как нет там каких-то сильнодействующих веществ.

Самый большой его бонус - нет кофеина, можно пить вечером. Вкус на любителя, мне норм, но только собственного приготовления, покупной чет не то. Но превозносить его как что-то полезное/супервкусное не буду.

ВОЛОДЯР, и что характерно, для чая, что его можно заварить не меняя заварку до 5-6 раз...чем больше завариваешь, тем он становится вкуснее...и выгода на лицо.

Как-то приехал летом в Пинск, жили с мамой у её давней подруги, тёти Ани,. Утром , днём и вечером у неё пили Иван-чай. Очень классно было, я даже кофе в эти дни меньше выпивал.

ИВАН-ЧАЙ. ГДЕ ПРАВДА,
А ГДЕ ВЫМЫСЕЛ?
Иван-чай глазами профессионала правда и вымысел
В сети сейчас можно обнаружить немалое количество более или менее достоверной информации об иван-чае. Попробуем разобраться, что в ней правда, а что, мягко говоря, не соответствует действительности...
Благодаря всплеску интереса к здоровому образу жизни, собственным историческим корням, народный напиток из ферментированных листьев кипрея (иван-чая) претерпел своего рода ренессанс. Я не остался в стороне и решил по-своему раскрыть удивительные свойства этого растения, адаптировав процесс производства иван-чая к методу изготовления традиционного черного чая, а несколько позже, и чая зелёного.
На свой страх и риск, одним из первых в России, закупил профессиональное китайское оборудование, съездил на стажировку в Адыгею, где производят самый северный в мире чай, слетал на Шри-Ланку и пообщался с китайскими мастерами в провинции Фуцзянь.
Были находки и откровенные неудачи. Ведь чай субтропический и иван-чай - абсолютно разные ботанические виды, с разными свойствами и составом, однако процессы превращения в листьях кипрея и чайной камелии, в целом, схожи. Потребовалось немало времени, пота и терпения, для адаптации процесса.
В итоге, получился продукт, внешним видом абсолютно не отличающийся от, скажем, цейлонского чая, но со вкусовым букетом, запахом и воздействием, характерными для иван-чая. Продукт вышел на славу (пусть это и нескромно звучит). Потребовалось, правда, не менее 4-х лет на освоение чайного мастерства и его базовых премудростей. Впрочем, всегда есть чему учиться и процесс этот не закончен, к счастью.
Увлекшись темой, захотел докопаться до истины и своими глазами увидеть все те материалы, на которые ссылаются многочисленные (уже) производители иван-чая.
В целом, данные у всех практически идентичны и лишь дополнены на разных сайтах эмоциональными "подробностями". То-есть, инфо стало жить своей жизнью, эволюционировало до уровня самостоятельного развития и даже догмы. Утверждается, в частности, следующее:

Иван-Чай — одно из популярнейших растений наших предков, упомянутое еще в древних летописях 11-12 веков. Наши предки пили традиционный чай из кипрея поголовно и повсеместно, что делало их сильнее и здоровее.
«Еще задолго до победного шествия по Европе китайского, а затем и индийско-цейлонского чая, экспорт иван-чая на Запад был сравним по объёму с пенькой, ревенем, мёдом, золотом и пушниной, исчислялся тысячами пудов». «Великобритания, владевшая ОГРОМНЫМИ чайными плантациями в Индии, покупала ежегодно десятки тысяч пудов копорского чая, предпочитая китайскому – «Русский чай!»
«Русский чай оказался столь популярен в Европе и, в частности, в Англии, что в 18 веке удостоился чести быть упомянутым в Большой Британской энциклопедии. Англичане долгое время предпочитали кипрей традиционному чаю».
Ост-Индская компания, в целях устранения популярнейшего в народе конкурента, сделала все возможное, чтобы очернить иван-чай и запретить его производство. Что и было исполнено в начале 20-го века: «В конце XIX века популярность копорского чая была так велика, что стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем!!! Компания раздула скандал: ЯКОБЫ русские перетирают чай белой глиной, а она, мол, вредна для здоровья. А истинная причина в том, что владельцам Ост-Индийской компании надо было убрать с собственного рынка мощнейшего конкурента – Русский чай!»
Иван-чай наводил ужас на фашистов, ведь «мало кому известно, что в секретных биохимических лабораториях копорской чайной фабрики проводились работы по созданию уникального напитка, который должен был повысить выносливость бойцов красной армии. О том, что именно Иван чай позволяет выносить тяжелые нагрузки, было хорошо известно русским крестьянам». Поэтому немцы первым делом двинули войска в сторону Копорья, дабы уничтожить саму память о легендарном напитке. А Ленинград был второстепенной, в общем-то, целью..."
На основе иван-чая был создан уникальный эликсир долголетия, секрет которого был унесен в могилу его создателем, ученым Бадмаевым Петром Александровичем. «Известно, что Бадмаев сам принимал травяной эликсир на основе иван-чая и, не скрывая, говорил, что употребляя его регулярно, человек может легко прожить до 200 лет! Звучит как фантастика, но слова ученого можно подкрепить его же личным примером, ведь сам он перешагнул 100-летний рубеж достаточно бодро. И, возможно, покорил бы отметку «200», но в возрасте 109 лет Петра Бадмаева арестовали петроградские чекисты и обвинили ученого в контрреволюционной деятельности. Доказать его вину не смогли, но пытки в тюремных застенках сделали свое дело – выйдя на свободу, Петр Бадмаев вскоре умер, так и не раскрыв тайны своего эликсира с иван-чаем. Гонениям подверглись и другие ученые, исследовавшие иван-чай, многих из них расстреляли. Вскоре и сам продукт перестали производить, экспортировать и даже продавать внутри государства. Некоторые «историки» склонны считать, что за уничтожением российской чайной индустрии вновь стояли иностранные компании, которые «боялись конкуренции».
Ну и в качестве довеска, можно из ряда публикаций выяснить следующее: что революция была затеяна англосаксами из-за иван-чая, чтобы уничтожить культуру его потребления (читай - русский народ) и, тем самым, сломить хребет России как государства и конкурента Ост-Индской компании. И что, оказывается, не мы у китайцев, а они у нас выведали процесс ферментации, а затем скопировали.

в006ще-то мн00гие травяные "технологии" ПР0верены тысячелетийами П0Колений со времён древнего Египта..(+ в эП0ху интэрнэта 3нания и 0шЫ6ки 4еловечества 0тражэны в 6а3Ах-)

Только для себя, родственникам и друзей побаловать чайком из кипрея...

Vitfish, ну и что, поэкспериментирую и опровергну ваше замечание....чин-чин

alexs000, вот от этого тянь-шанского и других яков и продолжительность жизни, в основном у мужиков нашенских в сравнении с забугорными аниякая...

Ну как сказать. Сам то я не испытываю никакого особого пиетета ко всему "натуральному". Да, добавлять к обычным чаю/кофе/еще чему-то привычному, условный какой-то листик, или ягодку, или дольку, или чего-то накапать туда, наверное даже очень и неплохо, т.к. разнообразие для мозгов это хорошо. Наверное даже чай из чего-то конкретного, иногда!!! выпить может быть и не плохо.
Но вот уже часто, а то и постоянно хлестать бурду непонятную, я бы поостерегся. Все таки "травяные чаи", включая и лично собранные, это вообще не самые редкие причины ухайдоханых у людей печеней, или почек...как минимум.

ты на 030не П0Каж ф0румчанам гуд ПР0дукт на ПР06у, а не ручную травищи д06ычу+ра60ту..(как вам там ж0ны в03делывают=)

зеленый тупа нефкусный (на его анти0Ксиданты те самые бабки павелись-); каркадэ слабафкусный – пачти ни 0 ч0м (эффект скарей визуальный)).. и главно, что ни тот ни другой вместе взятые далеко не дастигли мирового госП0ццтва=( какавое у ч0рн0-к0ричнев0г0=)

Ну, красивое, конечно. И вот ни разу не буду спорить по поводу вкусов. У меня сестра уже лет десять как подвинулась на всем этом и иван-чае в частности, и меня пыталась охмурить, но я так и не подсел, хотя в свое время перепробовал почти все растительное наше и не наше. Тут же принцип определения "офигенности" напитка очень прост: если его пьет весь мир, каждый день, иногда много раз в день, и он ему никогда не надоедает, то это оно. И сколько не рассказывай про травяные чаи, что они "всем чаям чаи", они от этого мировое господство не завоюют. Хотя надо отдать должное - и своих прихлебателей у них не мало. Ну а мне - зеленый, черный "просто чай" и изредка красный (каркадэ).

Чая много не выпьешь, вот тянь-шанский напиток КоньЯк можно пить литрами на рыбалке без последствий, и тонизирует и не дает много рыбы наловить, берегя наши природные ресурсы. (имхо)