Ну-ка, помогите человеку

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 275 325 365 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 385 425 475 875 1375 1866 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник V.V. ответил

24.08.2015, 14:59
Сообщение от MegBegb Посмотреть сообщение

Звонил мне сейчас VV. Поговорили по делам, туда-сюда... Краем уха услышал, что он в страховой сидит.

Ну так у тебя телефон Инны перед глазами лежит записанный- звони и выясняй.
У мня без вариантов- я страховался до выходв изменений и страховка в УЕ и взносы так же в УЕ
Прокомментировать:
Участник BY ответил

24.08.2015, 14:38
Надломилось 2-е колено спининга-многочастника. Кто поможет ? Говорят о форумчанине Demjan ? Как найти ?
Прокомментировать:
Участник MegBegb ответил

24.08.2015, 14:23
Тут больше не мне прошу помочь, может другим подсказка будет.
Звонил мне сейчас VV. Поговорили по делам, туда-сюда... Краем уха услышал, что он в страховой сидит.
Про себя же отметил - Володя - прошаренный сантехник. Пока НацБанк "старый" можно Каско и страховку "с дисконтом" оплатить.
Завтра уже будет больнее. С паршивой овцы хоть шерсти клок )))
Прокомментировать:
Участник Forest ответил

24.08.2015, 13:46
Сообщение от Клёв Посмотреть сообщение

или я что то не доделал при её подготовке к копчению?

По аналогии с жаркой колбасок, чехонь надо было перфорировать , что б разогретый жир не рвал так?

- - - Добавлено - - -

о. пока писал , так ты сам догадался про перфорацию
Прокомментировать:
Участник Клёв ответил

24.08.2015, 13:28
Всем спасибо за консультацию, обязательно приму к сведению.
И ещё вопросик, так как я начинающий в деле горячего копчения, спрошу у вас - лопанье спины у чехони во время копчения, это нормально, или я что то не доделал при её подготовке к копчению?
p.s. рыбу после поимки не мыл, протёр её насухо чистой х/б ветошью, солил в течении часа в п/э пакете после чего снова протёр насухо ветошью от излишков соли. Не поторошил и жабры не удалял. Коптил на огне газовой плитки.
Может нужно предварительно протыкать спину зубочиской перед копчением?

2 Фото

Последний раз редактировалось Клёв; 24.08.2015, 13:42.
Прокомментировать:
Участник Демонныч ответил

24.08.2015, 11:21
Сообщение от ANT Посмотреть сообщение

Вот только рыбу с потрохами обычно на денек- другой в самом начале вешают за хвост, что бы лишняя житкость вытекла из потрохов. А когда рыбка немного подвялится и из нее ничего не капает, надо перевесить за голову. ИМХО

Согласен!

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение

у чехони весь жир выльется, а без него она не чехонь уже....

Не соглсасен!
Прокомментировать:
Участник Михалыч ответил

24.08.2015, 11:12
Сообщение от ANT Посмотреть сообщение

Вот только рыбу с потрохами обычно на денек- другой в самом начале вешают за хвост, что бы лишняя житкость вытекла из потрохов. А когда рыбка немного подвялится и из нее ничего не капает, надо перевесить за голову. ИМХО

у чехони весь жир выльется, а без него она не чехонь уже....
Прокомментировать:
Участник ANT ответил

24.08.2015, 09:45
Сообщение от Клёв Посмотреть сообщение

Нужна скорая помощь в виде консультации, а именно - крупной засоленной чехони для вяления удалил жабры, протёр насухо и уже развесил гирлянду под вентилятор для предварительной подсушки с далнейшим преремещением в четырёх ярусную спец сушилку на балкон.
Вопрос заключается в том - надо ли удалять из рыб ливер, ведь они довольно худощавые не смотря на свою длину и вес?

Вот только рыбу с потрохами обычно на денек- другой в самом начале вешают за хвост, что бы лишняя житкость вытекла из потрохов. А когда рыбка немного подвялится и из нее ничего не капает, надо перевесить за голову. ИМХО
P.S. Жабры никогда не удалял, у крупной рыбы в процессе засолки набивал туда соли, что бы голова просолилась.
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

23.08.2015, 19:12
Сообщение от Клёв Посмотреть сообщение

Вопрос заключается в том - надо ли удалять из рыб ливер, ведь они довольно худощавые не смотря на свою длину и вес?

Не надо.
Прокомментировать:
Участник Клёв ответил

23.08.2015, 18:51
Нужна скорая помощь в виде консультации, а именно - крупной засоленной чехони для вяления удалил жабры, протёр насухо и уже развесил гирлянду под вентилятор для предварительной подсушки с далнейшим преремещением в четырёх ярусную спец сушилку на балкон.
Вопрос заключается в том - надо ли удалять из рыб ливер, ведь они довольно худощавые не смотря на свою длину и вес?

1 Фото

Последний раз редактировалось Клёв; 23.08.2015, 18:55.
Прокомментировать:
Участник Злобная Собачница ответил

23.08.2015, 14:59
Может кто из форумча занимается или есть толковые знакомые , обивкой дверей ?
Контакт 8-029-332-52-53 Юрий.
Прокомментировать:
Участник ViktorS ответил

22.08.2015, 18:30
Коллеги, может кто-то пользуется таким девайсом для поливки.
может кто знает , что там под синей крышечкой( у бабушки упала и открутилась, у меня теперь головные боли)

2 Фото
Прокомментировать:
Участник V.V. ответил

21.08.2015, 12:50
Посоветовали хороших- но все упирается в сроки. Мне две недели ждать времени нет. Да фиг с ним- придется завтра самому ставить
Прокомментировать:
Участник dynamic_by ответил

21.08.2015, 10:19
Сообщение от Биг-Мен Посмотреть сообщение

Выездной - не выездной за границу. Как узнать?
Где то это обсуждали...Но не помню я...
Интересует вопрос-только личный приход в отдел миграции или есть какой сайт?
Спасибо..

Я когда-то в ЖЭС к паспортистке обращался и мне давали информацию. Можно было справку у них брать.
Прокомментировать:
Участник Дима26 ответил

21.08.2015, 09:27
Может кто люками для погребов под плитку (ламинат) занимается???
Прокомментировать: