Ну-ка, помогите человеку

**Домосед** · 12.09.2012, 20:42

Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

Закваска обязательна(не хлебные дрожжи ,конечно) и сахар тоже. Яблоко не виноград;)

Жена бросала горох :) ну сахар само-собой

**Григорий** · 12.09.2012, 20:43

Сообщение от Домосед Посмотреть сообщение

Жена бросала горох :)

Лучше дикие дрожжи. Изюм ,к примеру.

**вован д** · 12.09.2012, 20:56

епть, на 22 литра (на 20) скока сахара и скока гороха - изюма

**Григорий** · 12.09.2012, 21:07

Сообщение от вован д Посмотреть сообщение

епть, на 22 литра (на 20) скока сахара и скока гороха - изюма

Я ж тебе пишу. Какие у тебя яблоки -нам неизвестно. Ну на тебе ссылку - http://www.anywine.ru/vinorecepty.htm Кури.;)

**Vlad1333** · 12.09.2012, 21:09

Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

...Проблема в том,что яблоки очень разные,по кислотности и сахаристости.Потому и сложные нюансы.

ООО!

**Домосед** · 12.09.2012, 21:10

Сообщение от вован д Посмотреть сообщение

епть, на 22 литра (на 20) скока сахара и скока гороха - изюма

Жена все делала методом "приближения" -т.е. все добавлялось постепенно и постоянно пробовалось на вкус. Единого, как правильно сказал Григорий, рецепта нет.

**Vlad1333** · 12.09.2012, 21:10

Сообщение от Домосед Посмотреть сообщение

Жена бросала горох :)

ААА!

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Домосед Посмотреть сообщение

Пускай сок забродит (только дрожжей не бросай). Если перегонишь - кальвадос получится :)

После гороха - это выход!

**ANT** · 12.09.2012, 21:16

Очень интересный рецепт, никогда не встречал подобного, чтобы водка добавлялась ДО брожения. И в этом есть смысл. Дело в том, что яблоки очень капризны в плане брожения - природных дрожжей на них мало, а гнилостной и уксусно-молочно-и маслянокислой микрофлоры - хоть отбавляй. Поэтому яблоки чаще сгнивают, чем забраживают. если же предварительно добавить немного спирта, он убивает посторонние микроорганизмы, а дрожжи его выдерживают. Важно только выдержать правильную начальную спиртуозность сусла . Если спирта будет больше, чем 5-7%, дрожжи будут угнетены и бродить не будет, если меньше - спирт не убьёт гнилостную и разно-кислую микрофлору и затор прокиснет.
Посчитал. Стартовая спиртуозность затора по этому рецепту составляет 6% - самый раз. Интересен вариант добавления сахара - не сразу, а позже, когда дрожжи уже размножились и заработали. При такой добавке сахара - примерно килограмм на литр сусла - за два дня может набродить градусов 10 спирта.

Сам рецепт, там же по ссылке выше

На днях, разлил по бутылкам Яблочную наливку. Делал вот по такому рецептику:
Требуется:
- яблоки - 2.5 кг
- сахар - 2 кг
- вода - 7.5 л
- водка - 1.5 л.
Рецепт:
В большую емкость (лучше бутыль) кладут очищенные и нарезанные яблоки, заливают водкой и охлажденной кипяченой водой. Обвязывают горло бутыли марлей, ставят на 2 недели на солнце, не забывая ежедневно взбалтывать. Когда яблоки всплывут наверх, жидкость процеживают через марлю, добавляют сахар, снова ставят на 2 дня на солнце, после чего выносят на 10 дней в холодное место. Затем процеживают жидкость, разливают в бутылки, закупоривают пробками, обвязывают их веревками и держат в холодном месте. Через 3 недели наливка готова к употреблению.
Единственное отличие от этого рецепта - я яблок положил побольше.
Результат превзашёл все мои ожидания - алкоголь на прямую не чувствуется, только сладость, пару мгновений спустя в глубине рта появляется сильный и приятный яблочный вкус, и в тоже время кончиком языка начинаешь чувствовать лёгкое покусывания алкоголя и кислинку от брожения. Я её держу в холодильнике - рюмочка холодной наливки, в жару - суууупер!))))))))))

**Клёв** · 12.09.2012, 21:47

Мама инвалид по зрению и у неё скачет артериальное давление. Нужен тонометр Microlife BP A130 с голосовым дублированием измерений. http://www.microlife.by/products/hyp...matic/bp-a130/ В интернет магазине, указанном на официальном сайте, такого тонометра нет в продаже.
Где в Минске можно купить такой тонометр, желательно недалеко от ст. метро "Могилёвская"?

**Юрбан** · 12.09.2012, 23:55

Сообщение от Клёв Посмотреть сообщение

Нужен тонометр Microlife BP A130 с голосовым дублированием измерений.

Посмотрите здесь http://pro100.shop.by/6418/6419/6420/7023/

**вован д** · 13.09.2012, 09:38

Рецепт:
В большую емкость (лучше бутыль) кладут очищенные и нарезанные яблоки,

парни.
Я может не тем текстом написал ? ;)

20 литров сока. не яблок, не яблонь, - сока!.
это первое.

второе, я спросил рецепт тех кто сам делал и оно ему понра.
:cool:
только и всего.
дать кучу ссылок конечно гут. но это как , м-м-м-м, попросить подвезти на попутке из точки а в точку б.
а тебе - ссыль на расчет расстояния ;) и расписание маршруток.
вроде и помог, но ты как стоял так и стоишь на попутке

**Клёв** · 13.09.2012, 12:31

Сообщение от Юрбан Посмотреть сообщение

Посмотрите здесь http://pro100.shop.by/6418/6419/6420/7023/

Юрбан спасибо! Только что купил у них за 95. Магазин расположен на рынке "Динамо" сектор 1-14, павильон "Телефоны и тонометры" если что.

**andrei a.a.** · 13.09.2012, 16:44

Сообщение от вован д Посмотреть сообщение

надавил сока яблочного.
\как вино сделать качественное из яблочного сока

В 80е годы занимался этим делом. я просто давил сок не вырезая серцивину и сам цветок (тогда говорили что в них находятся необходимые для брожения дрожжи), засыпал сахар из расчета 1,5 кг на 10литров сока и в крышку трубочку а другой конец в баночку с водой, оставлял в теплом месте пока не перебродит (видно по пузырькам в баночке с водой).
После окончания брожения выносил в холодный подвал. Трубочку не доставал так и оставлял когда оседал весь жмых и вино становилось прозрачным начинал его пить. По количеству алкоголя не знаю но по голове давало конкретно и на следующий день сердце выскакивало из груди:D
Потом много интересовался и читал про ето, типа вино и выяснил то , что очень плохо влияет на сердечно-сосудистую систему и завязал, я с этим делом. Теперь употребляю только чистенькую.

**вован д** · 13.09.2012, 18:40

andrei a.a.
ты убил во мне веру в прекрасное.
такое начало - и такой конец. с болями в сердце.
как жить без веры?

мо вылить сок?:D:D:D

**Azyrynga** · 13.09.2012, 18:42

Да уж...
Молодое яблочное вино - жесть.
Пьешь, как кислый сок, градус не чувствуецца. Потом провал - на утро нихрена не помнишь.
Отходняк тяжелый.

Объявление

Ну-ка, помогите человеку

Ну-ка, помогите человеку

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: