Рейтинг вяленой рыбы

**X7Next** · 07.10.2011, 22:28

Топ 3:
1)Плотва
2)Уклейка
3)Густера
.......

**qwerty** · 07.10.2011, 22:51

1.Уклейка
2.Плотва
3.Густера/подлещ

**Rotten** · 08.10.2011, 07:26

Сообщение от Фишермен Посмотреть сообщение

Осенняя плотва. Пойманная на глубине, без признаков травы в пузе. Естественно, непотрошенная. Вывешенная за хвост. Вовремя снятая (не пересушенная)

такие фотки вообще ненормально вывешивать;) вы хоть о людях подумайте

**Уклейкин** · 08.10.2011, 11:56

Пра-но грили что у разных водоемов - разный вкус. Уклея со Щары высыхает вщент, ничем не лучше плотвы, но уклея с Белоозерских каналов - песня.
Самая любимая и скусная рыба в моей семье, за нее, однофамилицу, и проголосовал.

**НЛинник** · 14.10.2011, 12:20

Голосую за чехонь. Вкуснее таранки не бывает. На втором месте белоглазка, про которую, почему-то забыли, потом идет елец (тут я полностью поддерживаю Усача в его справедливом гневе по поводу того, что эту рыбу исключили из списка), за ельцом - плотва и густера. Уклея хороша, но слишком мелкая, что бы с ней возиться, хотя, бывают иногда душевные порывы, и специально за ней бегаю на реку.

**KARAKOVA** · 14.10.2011, 17:40

Поскольку вопрос стоит наиболее вкусна и он относится к конкретному списку (довольно краткому), а не ко всей рыбе, то примерно вот так
1) чехонь
2) плотва (а еще лучше красноперка)
3) окунь (а еще лучше судак)
...
...;)

**Vadzim** · 20.10.2011, 13:52

Мои фавориты:
1) весенняя уклейка (уже почти забыл ее вкус, засосало в джиг)
2) лещ (крупный, пластованный)
3) окунь (не потрошенный, не мелкий - грамм от 100 до 250)

**TheLion** · 05.11.2011, 21:34

Сообщение от Дима26 Посмотреть сообщение

Карася нет. Рейтинг моей жены.
1. Карась.
2. Окунь.
3. Судак.
4. Щука.

Карась для многих на 1 месте, однозначно. А мелкий карп (сазан) и подавно.
Прекрасную рыбу Линь никто не ел вяленой, видимо.
А есть еще, например, бычек, вьюн, пескарь и ротан. Перечислены в алфавитном порядке, а не в поряке предпочтения, но с каждым из них из приведенного для голосования списка (IMHO) может конкурировать только уклейка.
А если включили чехонь, тогда давайте добавим стерлядь, форель, корюшку, пиленгаса, etc...

Рейтинг ужасен. Не Ваш, а тот, что для голосования.

**ВОЛОДЯР** · 05.11.2011, 22:01

А если включили чехонь, тогда давайте добавим стерлядь, форель, корюшку, пиленгаса, etc...

..в этом году , чехонь ловили в РБ... много было инфы...
Стерлядь, форель, корюшка (снеток) - краснокнижники... не стоит их расхваливать... Пеленгас в РБ вроде не замечен...

Сообщение от TheLion Посмотреть сообщение

Карась для многих на 1 месте, однозначно. А мелкий карп (сазан) и подавно.
Прекрасную рыбу Линь никто не ел вяленой, видимо.
А есть еще, например, бычек, вьюн, пескарь и ротан..

Можно, конечно было немного расширить список...
Но всё ж - не надо так категорично... Вот пишешь - карась... Некоторые в том числе и я - не воспринимают сушеного карася, да ещё и на 1-м месте... ну был он в списке... ладно.. и был бы середнячком... Да и то.. только из-за того - что эту рыбу многие ловят... поэтому и чаще вялят...
Все перечисенные рыбы - сушил-вялил.. По вьюну была просто сделана сушилка, для именно этой рыбы,...
Согласен с вкуснятиной в виде бычка и пескаря... Но очень мало кто захочет с этой мелочью возиться... Налимов - просто много делал... вкуснятина... Но не страдаю от того, что он не в списке..
Мнгогое зависит от личных предпочтений, ...и как он это делает ... быть может - просто плохо... портит рыбу неправильными действиями, а потом говорит - не вкусно...

**JohnSilver** · 10.11.2011, 14:28

Проголосовал за щуку. Нет, не потому, что самая вкусная, а потому, что не заслуженно обделена вниманием.:D
А вкусовые качества продукта, в большей степени зависят не от вида рыбы, а от способа приготовления. Вспомните японцев. Они любят по извращаться и приготовить, например курицу со вкусом рыбы или наоборот.:D

**дождь** · 10.11.2011, 19:36

На вкус и цвет...;) В опросе нет сома,балык из которого не уступает осетровому...почти.;)
Уже раньше отвечал,и всё же считаю,что именно белая рыба располагает лучшими качествами при вялении...впрочем и при копчении.Щука не плоха,но суха.Окунь ещё лучше,но хорош пока не пересохнет.
А любая белая,чем крупнее,тем лучше.Ну и...правильно завяленная есно.

**UGO** · 10.11.2011, 20:54

Сообщение от JohnSilver Посмотреть сообщение

Вспомните японцев. Они любят по извращаться и приготовить, например курицу со вкусом рыбы или наоборот.:D

Видимо, все-таки китайцы, причем южные :D Японцы любят натуральный вкус продуктов, и практически не используют специи.

Прекрасную рыбу линь на мой вкус лучше приготовить каким-либо иным способом, чем завялить. Этим она и прекрасна.

**stepankin** · 13.12.2011, 18:30

По количеству жира,уклея на первом месте-18%

**UGO** · 13.12.2011, 19:05

Сообщение от stepankin Посмотреть сообщение

По количеству жира,уклея на первом месте-18%

Не могу навскидку вспомнить источники, но мне запомнились такие данные по максимальной жирности наших видов рыб (сиговых, осетровых не берем): угорь - 27,5, чехонь - 18 (но не наша), уклея - 13, лещ - 9 % от веса тела. Еще жирность очень зависит от времени года, возраста рыбы, водоема и других факторов - настолько, что может отличаться на порядок, естественно, в меньшую сторону.

**Jeka.minsk** · 13.12.2011, 19:49

№ 1 - Уклея!На втором месте - окунь,мартовский,с Материнского.На третьем - зимний крупный ёрш с икрой!Но как говорили выше - на вкус и цвет...

Голавль	0.52%	5 голоса(ов)
Густера	3.35%	32 голоса(ов)
Жерех	1.05%	10 голоса(ов)
Щука	7.22%	69 голоса(ов)
Лещ	9.00%	86 голоса(ов)
Окунь	21.13%	202 голоса(ов)
Плотва	8.47%	81 голоса(ов)
Уклея	28.14%	269 голоса(ов)
Чехонь	17.89%	171 голоса(ов)
Язь	1.26%	12 голоса(ов)
Елец	0.31%	3 голоса(ов)
Ёрш	1.67%	16 голоса(ов)

Объявление

Рейтинг вяленой рыбы

Рейтинг вяленой рыбы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: