-
Уклеечка вяленая, весенняя с икоркой, которая на свет просматривается. Чистится одним движением, хвост и голову проч и целиком в рот. А после баньки с пивком, так и переживать первую не успеешь, как она уже в желудок, и сразу вторую и пивком, пивком.
Проголосовал бы и за окуня, да вот икорка у него вяжет и к зубам клеится.:mrgreen: Так, что за уклейку, а когда она победит, тогда разберёмся на каком водоёме она вкуснее.;)Прокомментировать:
-
Язь
***
Сушеный али вяленый ЯЗЬ - ЗАШИБИЗЬ.
И мяско оранжевое, почти как у красной рыбы.
ЗЫ
А вообще любая сушеная рыба вкусная, просто вы не умеете ее готовить :)Прокомментировать:
-
Усач, дак ничего страшного, можно и обобщенно, не жизненно важные вопросы-то.Сообщение от Усач Посмотреть сообщение
Кстати, самая отвратительная вяленая рыба-та, что в магазинах продается, астраханская, что-ли? Видно срок хранения на российских военных складах закончился.Последний раз редактировалось vic; 15.07.2008, 16:18.Прокомментировать:
-
Григорий
Как-то ты перемудрил. Со всеми четырьмя опросами. Почему в этой теме отсутствует елец, которого ну при всём желании к аутсайдерам нельзя причислить? Или ты его просто не ловил ещё? Как можно сравнивать вкусовые качества западнодвинского и западноберезинского голавля? Фактически, абсолютно разные рыбы: второй вкуснее на порядок и здоровее для организма.
Носарь тоже у тебя напрочь отсутствует. А в отварном виде он...А, ну да, это ж днепровский бассейн.
Да и с уклейкой вот vic правильно подметил: ну очень сильные различия по вкусовым качествам и жирности от водоёма к водоёму.
Короче, как-то непродуманно это всё...Сугубо по моему мнению.Прокомментировать:
-
Я к тому, что худая-не то. Правда и завялить надо правильно. Самое вкусное, что пробовал-уклея из Белоозерских каналов от одного пожилого (ныне покойного) рыбака из Баранович.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
Чешуя легко отделяется, жир течет по рукам, мясо прозрачное, светло-коричневое, не пересушенное, тает на языке.Прокомментировать:
-
Склоняюсь больше к окуню. Причем если его еще и подкоптить чуть-чуть...Прокомментировать:
-
Чехонь жирнее:D ,но к сожалению у нас она -редкий гость в уловах:(Сообщение от vic Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Рейтинг вяленой рыбы
962Голавль0.52%5Густера3.33%32Жерех1.04%10Щука7.17%69Лещ9.04%87Окунь21.00%202Плотва8.63%83Уклея28.07%270Чехонь17.88%172Язь1.25%12Елец0.31%3Ёрш1.77%17Конкурс на самую вкусную вяленую рыбу наших водоемов . Победителю (рыбе)- лучшая соль,защита от мух и сухой воздух:-D
Из номинантов исключены краснокнижники, чуждые рыбы(амур,толстолобик) и явные аутсайдеры
Прокомментировать: