Сообщение от Chipolino 1972
Посмотреть сообщение
-
амой принцып жыть пачти вПР0голодь гадами и дестелетиями, отвлекаясь на 3Арабатывание лишъ минимально достатошных к0Пеек.. 3Ато в 0ставшееся время кайф и/или призвание 3Анимаццо ра306лачением мулек or 3А6луждений во мн00гих темах людского 06щения разных ф0румов…(да с П0мощью личной 6а3Ы 3наний гига-массива спец. литературы..(+под рукой щас ИИ=)) -
Я бы такую таранку даже в голодный год хрен бы ел, выглядит отвратно. -
0$новывающийся как на теории, так и на ПР0Ктике..Сообщение от tav59 Посмотреть сообщение
сегодня как рас есть П0вод 0тпра3Dнавать истарический Г0Л У36екистана на Мундиалях
вяленой уклейкой, истарическую стойкость 060роны Ка60Верде вяленой плоткой, атакжэ чиста личные иминины П0длецом..(патамушта уклейка, па слухам, йакабы фкуснее иного частика..
)))
Последний раз редактировалось lynx; 18.06.2026, 19:20. -
НЕ устану на это реагиравать ра306лачительной приписъкой: в вяленом виде уклейка что-то там выигрывает па фкусавым качествамСообщение от UGO Посмотреть сообщение
у платвы/леща.. Н00ооо нисколько не в жареном, 3Апеч0ном и вареном
сам навар ухи с уклеи трахец чуть-чуть милее йазыку, чем платвиный, ноо не мясо вареной уклеи на Г0Лову прев03носиццо над мясом вареной платвы..
гиП0те3А ПР0исхождения уклеечной мульки такава: раскрутив ры60ловный афтаритет в маштабах страны
, от пары-тройки выс0К0П0ставленных лиц 6РИКа истекают систематические П0Пытки влийать словом на мышление многочисленных четалетей-06ывателей ф0рума со следуйщим П0дтекстом.. чтобы цэлеП0лагание разномастных рыбачков настайащего и будущего 3Аинтересовывалось бы цэленаправленной л0влей, готовкой и кушаньем фкуснейшей сорной рыбаськи
..(тем самым естественно 3Ащ0т мало3Аметного увода внемания населения от нацэленности на вылов цэнных П0род П0Пулярных трофейного характера – типа лещ и судак=(
3Ы, как роццтвенная уклеечной, приП0минаеццо эпи30дически наблюдаемая мулька аб абсалютной бесфкусности пищевых качеств таких сверх-байцовых на выважывании видов как Г0Лавль, П0дуст, жэрех..
и только в мае сего года трахец ра306лачил 0дин ф0румчанин укоренённую "журналистами" брезгливость к мясу Г0Лавля..(а именно: он весьма стоит того чтобы л0вить, 3А6ирать и В+Я+Л+И+Т+Ь=)
Последний раз редактировалось lynx; 18.06.2026, 18:00.Прокомментировать:
-
Вы знаете, для меня, любителя не пересоленой, малосольной рыбешки,получилась соленая, чрезмерно соленая. Все делал по рецепту -100гр крупной соли,на 1кг рыбы.Солил два дня под гнетом, вымачивал три часа, поменял 3 раза воду.Соленая,для меня чересчур соленая(вымочил еще.. Получилось суммарно 8 часов, и вкус стал отличным,в меру соленый, вот прямо на пределе) Солился микс-плотва, Ерши,окунек,уклейка.Вот такие дела, попробую сегодня 60-70 максимум грамм соли. -
fider82, ни разу не сталкивался с этой проблемой. Если рыба солится не очень свежая, что может быть при погоде в районе +20 или выше и более трех часов от поимки до засолки, то у некоторых рыб может расползаться пузо. В конечном продукте по вкусу еще допустимо, но внешний вид хуже, да и жир из такой рыбы, как правило вытекает. С вытекшей желчью проблем не помню.
Прокомментировать: