-
Для дачи или балкона хорошо , конечно , но дозревает мысль сделать портативно складывающуюся до сантиметров пяти толщиной сушилку .На недельный выезд - штука супер , мелкой рыбкой можно на третий день уже лакомиться , а покрупнее - по мере дозревания .Кстати и домой подвяленую даже слегка - везти приятнее чем в рассоле .;) -
Можно ещё использовать старые навесные кухонные шкафчики. Вместо дверей и задней стенки по периметру набивается москитная сетка (марля). Внутри, как было замечено выше, поперечные рейки-держатели "электродов", на которые развешивается рыба посредством скрепок. Шкафчик можно постоянно переносить на сухие продуваемые места (вариант дачи).Прокомментировать:
-
Это ты,Саша,зря...;)Я тут на втором этапе чемпа страны задумал страшное,а именно пару кил окуня к пиву затаранить.Так эти б...ди яиц наложили прямо на сольСообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение
,я чуть в осадок не выпал!:D
Добавлено через 7 минут
Я нечто подобное замастырил,только ящик просто из реек.И степлером по кругу москитку прищёлкнул.По длинной стороне внутри прибил планки,на которые укладываю нанизанную на прутья рыбу.А прутья из очищенных и заострённых сварочных электродов-нержавейки,диаметр толи 4,толи 5 мм.Сообщение от long kast Посмотреть сообщение
Загрузка сверху.Во,как-то так...
Прокомментировать:
-
Прокомментировать:
-
А я сушилку состряпал .Из старых створок от деревянной балконной рамы скрутил шурупами параллелепипед , снизу "застеклил" фанерой , чтоб газетки для капель подстилать , степлером пришпилил сетку к торцам , а наверх и две большие боковухи - сделал сьёмные рамочные москитные сетки . Поставил в строящейся хате , на ночь окна закрываю чтоб не отсыревало , а днём сохнет на сквознячке . Тридцатилитровый бочёнок рыбы за раз развешивается, и мухи дохнут от злости что никак не добраться .:)
У кого в распоряжении лишь балкон - можно скрутить подходящего размера реечный каркасик в виде шкафчика , и тоже москиткой обтянуть .Прокомментировать:
-
Если рыба не крупная (до 200 примерно граммов), то можно ее просто выкладывать на газетку на любых горизонтальтных поверхностях - например, на кухонной мебели сверху. Рыбу переворачивать дважды в сутки, по первости можно и чаще. Первый слой газет лучше выкинуть - они промокают и на них собирается весь запах.Прокомментировать:
-
На хорошо просоленую рыбу мухи яйца не откладывают. Если нужно повесить такое количество рыбы, ИМХО у тебя остаётся один вариант - кухня (над кухонными шкафчиками). Но первое время будет запах... Так что если с женой договоришься... ;)Сообщение от Гамбургер Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
добрый день! подскажите у меня квартира без балкона, а надо куда то повесить 6 кг рыбы сушиться. но куда? как лучше поступить чтоб по такой жаре мухи яйца на нее не отложили и рыба не испортилась? совет нужен срочно! рыба уже вымачивается.
спасибо.Прокомментировать:
-
Да, массово, "на каждом углу", СВЕЖУЮ продают 2-3 недели, т.к. эта рыба выловлена в непродолжительный период путины на нее, когда она входит на нерест в устье Невы. Также ловят и местную Ладожскую. Вот в это время и цена на нее такая бешенная в Питере, т.к. типа бренд города, проводятся всякие фестивали корюшки, реклама, "запах огурцов", да и по традиции, каждый житель ,как бы, обязан ей полакомиться РАЗ в ГОДУ....Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение
В других местностях - это просто мелкая рыбка, не более. Вот и продают ее по адекватной цене.
Ну, а как просто для любительской рыбалки ее у нас тоже ловят зимой в заливе , где-то с февраля и до окончания ледостава.
Да, мойва мороженая, другой в продаже быть не может.
Чтобы не быть голословным, вот здесь на видео , и о ловле и о ценах на свежую и вяленую в пакетиках: http://kp.ru/video/472968/Прокомментировать:
-
Че токо 2-3 недели, в Латвии ловиться как лед стал с декабря по апрель, да и в магазинах в это время есть свежая и дешевле, в белоруссии мороженная 16000 где то 2$ в этом году продавалась. Мойва я ж понимаю мороженная всеж.Сообщение от гриня Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Когда-то часто мойву вялил,зачотная такая вещь...Пробовал высушить -
фих с два,жирная настолько,что просто не может высохнуть!И под неё надо
стелить подложку,иначе весь пол будет в жиру!Прокомментировать:
-
Позволю с Вами не совсем согласиться. Да, вяленая корюшка - это супер!!!!! Но, во-первых, свежей и годной для вяления она бывает у нас только 2-3 недели в мае ( о мороженой говорить не будем). Во-вторых, цена на нее в этом году была 180-350 руб. за кг. Разницу чувствуете с мойвой? В- третьих, мойву можно вялить/солить КРУГЛОГОДИЧНО.Сообщение от Asaris Посмотреть сообщениеПитер и мойва:o
, а как же корюшка, не знаю какая получиться вяленная из размороженной, но жаренная хороша, а в Питере не проблема вялить и из свежевыловленной;), а из свежей уже пестня
на выходе получиться, дам 100% что мойва и рядом не валялась (Не путать с корюшкой из различный пакетиков, то что там лежит к вяленной корюшке не имеет ни какого отношения).
Да и мойва относится к отряду КОРЮШКОВЫХ, так что вкус уже готовой рыбы мало отличается от корюшки.Прокомментировать:
-
Самовяленой пробовать не приходилось. В Метро Кэш энд Керри продают корюшку вяленую трех видов. От 300 до 1200 руб. за кг. И вот та, что за 1200 р. очень вкусная. Рекомендую!Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение
Прокомментировать:
-
Питер и мойва:oСообщение от гриня Посмотреть сообщение, а как же корюшка, не знаю какая получиться вяленная из размороженной, но жаренная хороша, а в Питере не проблема вялить и из свежевыловленной;), а из свежей уже пестня на выходе получиться, дам 100% что мойва и рядом не валялась (Не путать с корюшкой из различный пакетиков, то что там лежит к вяленной корюшке не имеет ни какого отношения).
Прокомментировать:
-
гриня, отличная идея!! обязательно попробую!! и сравню с нашими шемайками и уклейками ;)Из морской рыбы часто солю только мойву.Прокомментировать:
Прокомментировать: