Все о кухонной утвари - посуда, бытовая техника, инструменты, приспособления, материалы, бытовая химия на кухне и проч.
-
Последний раз редактировалось UGO; 15.10.2014, 10:23. -
Кому интересно про мультиварки:
http://forum.say7.info/topic57070.html -
Одна из немногих вещей на кухне, которая оправдывает свою покупку (в отличие от комбайна-процессора, например).Сообщение от Квак Посмотреть сообщение
У меня такая
Panasonic tmh18. Очень доволен. Во-первых, можно не париться с присмотром за готовящейся пищей - поставил и забыл, будет готово - пискнет. Или приготовит к заданному времени. Если в доме есть мелкий ребенок и жене особо на кухне некогда зависать - это серьезная помощь. Пользоваться проще простого.
Во-вторых, всякое тушение происходит чуть медленнее, чем в скороварке, но вкуснее и проще. С Гришей не соглашусь - если кулинария имеется в виду как следует задолбаться на кухне, то да, отношения к ней не имеет. А если вкусно поесть - то еще как имеет. Такой говядины, как в мульте я никогда не мог приготовить. Кролик волшебный, курица тоже. Кашу тыквенно-пшенную такую можно только в печке приготовить. Ну и много всего...
Куча рецептов на http://forum.good-cook.ru/topic5329s0.html
Из недостатков - внутренняя кастрюля очень нежная, покрытие тефлоновое слабое. Вроде только спец ложкой пользуемся и моем тряпочкой - а пару легких царапин за год уже вижу.Комментарий
-
Кулинария(как искуство) подразумевает под собой возможность синтеза многих способов приготовления.Чистая мультиварка -это варение,тушение,парение. Жарка ингридиентов исключается. Кашу рисовую с овощами и мясом представить себе в ней могу,а вот плов -никакСообщение от Андрей (Новополоцк) Посмотреть сообщение
PS У меня такой же Panasonic:D
Григорий, Витебск.Комментарий
-
Сломалась вот такая штука - верхняя часть с зубчиками начисто. Причин не знаю, то ли неаккуратность, то ли дефект. Где можно купить? Или бесполезно...
Миксер Vitesse VS-2482 Фотоgonfs_732ul_tКомментарий
-
Надо звонит в авторизированный сервизный центр, там решат проблему.:рыбы много, а я один
Комментарий
-
решил купить аэрогриль, отговаривать ненадо, в курсе.
1.на что обращать внимание?
2.может кто барыжит ими?За рыбой я хожу в магазин!!!
Клуб "БС"Комментарий
-
В глубоких раздумьях о покупке сковородок. Бергоффовский набор чугуняк с тефлоном за 7 лет пришел в негодность - облезло покрытие. (на даче чугунные сковородки от бабушки пашут и по сей день) Так вот думаю, искать что-то с чудо-покрытием, или купить хорошие чугунные и не иметь себе мозг. К керамике отношусь очень настороженно.Единственная известная мне роскошь - это роскошь человеческого общения.
Экзюпери.Комментарий
-
Про керамику Григорий писал выше:(. А из хороших чугуняк, что имеете в виду.
Как то пару лет назад купил вот такую чугуняку, украинскуого завода, массивная, деревянная ручка
http://www.syton.com.ua/shop/CID_6_s...html?v=&f=&s=2
не знаю чем руководствовался производитель, но поверхность там чуть пористая:o, для тушения ноу проблем, но жарить на ней фактически невозможно, в эти микро порах пригорает все и на выходе как будто перцем молотым посыпали. Перед первой готовкой прокалил с солью и т.д. как положенно, хотя может руки кривые:D. По сему
На Ленинградских и Слуцких дно ровное, но ручка литая, цельная со сковородой очень сильно нагревается в процессе готовки, мне не нравиться, но на цвет и вкус как говорят.:рыбы много, а я одинКомментарий
-
Хороший чугуняк похоже надо искать в деревнях б/у.Сообщение от Bobr Посмотреть сообщение
Купил себе пару лет назад, вроде добротную чугунную сковороду.
Какой то привкус непонятный при готовке в ней. Кинул в ящик так и лежит...
С керамическим покрытием, со временем действительно начинает приставать при готовке, но не критически (более года сковородам).
Добавлено через 8 минут
Есть вопрос, что купить для помола хлебных сухарей в крошку.
Свой старенький комбайн, добил этой зимой...:D (да пора уж, ему лет под 10 было...)Мысль - материальна. Если хочешь что либо изменить, начни с себя...Комментарий
-
- на Украине до настоящего момента выпускают отличные чугунную сковородки аля СССР. Встречал и в Епицентре и в небольших хозяйственных магазинах...Сообщение от Bobr Посмотреть сообщение
Одно плохо - цена :o:o:oНикогда не сдавайся ...Комментарий
-
Як па мне - нічога лепей за старэнькую металічную ручную мясарубку для гэтай мэты не існуе.Сообщение от Stark Посмотреть сообщениеЯк толькі выходны дзянёк настае,
Ён вуды і снасці збірае свае,
І досвіткам раннім на бераг ідзе,
І ціха спускаецца к цёмнай вадзе...Комментарий
-
Новую чугуняку нужно хорошо прокалить и обжечь с маслом,задача не из легких,лучше вообще это на улице делать-дымить будет нещадно. Все поры забиваются пригоревшим маслом и ничего к ним не пристает.И главное-никогда не мыть с моющими средствами! Я мою горячей водой,потом еще салфеткой промасленой протираю.У меня домашняя чугуняка точно такая-же Хохлячка, воспитывал ее больше года,пока нормально работать не стала) Жена к ней даже подходить боиться,все на тефале готовит))) Чем дольше на чугуняке готовишь- тем лучше она работает.Сообщение от Asaris Посмотреть сообщениеПро керамику Григорий писал выше:(. А из хороших чугуняк, что имеете в виду.
Как то пару лет назад купил вот такую чугуняку, украинскуого завода, массивная, деревянная ручка
http://www.syton.com.ua/shop/CID_6_s...html?v=&f=&s=2
не знаю чем руководствовался производитель, но поверхность там чуть пористая:o, для тушения ноу проблем, но жарить на ней фактически невозможно, в эти микро порах пригорает все и на выходе как будто перцем молотым посыпали. Перед первой готовкой прокалил с солью и т.д. как положенно, хотя может руки кривые:D. По сему
На Ленинградских и Слуцких дно ровное, но ручка литая, цельная со сковородой очень сильно нагревается в процессе готовки, мне не нравиться, но на цвет и вкус как говорят.
Вопрос стоит ли так заморачиваться!? Однозначно! Во-первых: экологично, во-вторых: ни на одной сковороде мясо так не готовиться, как на чугуняке...ну и еще много других блюд) А вот тушить в ней я не советую- только слой защитный снимается.Комментарий
-
Я более склоняюсь к мысли купить с ровным днищем, не пористым.;) есть и такие, а не забивать поры пригоревшим маслом и не ждать год:o пока она мясо нормально жарить начнет. Очено кушать хочется:D. А как долго моете, просто водой горячей, после жарки рыбы, что бы запах не оставался.Сообщение от ТиккурилА Посмотреть сообщение
Добавлено через 5 минут
Масло пригоревшее из пор вымывается, что ли.Сообщение от ТиккурилА Посмотреть сообщение
Есть такой сериал "Счастливы вместе" там там главный герой из мангала пепел не выкидывает, говорит вкус не тот будет у продукта.
Но, каждому свое, лишь бы Вам нравилось.:рыбы много, а я одинКомментарий
-
А разницы нет,насколько пористая сковородка. Подготавливать все равно нужно одинаково,быстро не получится,как бы кушать не хотелось)))
и все что я описал придумано не мной,но подтверждено на практике. Обычной горячей водой все вымывается без проблем. Насчет пористости... когда купил себе 12литровый казан,тоже хохляцкий,показалось,что очень уж неаккуратно вылит, слегка обработал дно болгаркой с металлической щеткой. Но не до зеркала. И всех делов.Комментарий
-
Сообщение от ТиккурилА Посмотреть сообщение
Я ж говорю каждому свое, у нас на рыбалке казан 12 литровый, чугунный, но эмалированный.:D:рыбы много, а я одинКомментарий
Комментарий