Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Уха как неотъемлемая часть рыбацкой жизни

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 template Следующая
 
  • Страница из 12
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Уха как неотъемлемая часть рыбацкой жизни

    Думаю, нет среди нас рыболова, который хоть однажды не пробовал рыбацкой ухи из свежепойманной самостоятельно рыбы. Рецептов множество, нюансов масса. Костровые и домашние. "Сам делал" и "Где-то слышал". В общем, все об ухе. Полагаю, это блюдо достойно отдельной темы.

    Сборка рецептов приготовлении Ухи от рыбаков форума
    Рецепты с Фишинга.
    Уха из налима от Усача
    Уха от Добрыни
    Уха по-фински от Zalex-a
    "Уха из петуха" от Ямата-сан
    Ушица из судака от Basil
    Последний раз редактировалось Dain; 21.05.2020, 14:05.
    Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн
    Метки: Нет
  • #77
    Сообщение от Светик
    Перед обедом читать не рекомендуется :)
    после обеда тоже... прям чую аромат...
    :D
    Если женщина не скрывает свой возраст, значит она нагло довольна собой. :)
    "Сама ты рупор" (long kast)

    Комментарий

    • #78
      Варю уху и в конце когда снимаю котелок с костра тушу в нем березовую палку, заранее ложу в костер чтоб она горела....Запах получается обалденный.....

      Комментарий

      • #79
        Я обязательно вместе с репчатым луком варю несколько долек свежего чеснока. И в конце, когда уха уже готова, бросаю жменю мелко нарезанной зелени и снимаю с огня минут на 10 отстояться.
        Кто умеет - делает, кто НЕ умеет - учит.

        Комментарий

        • #80
          Не особый поклонник ухи, но пару раз делали (вкус довольно интересный получился) рыбу на пол часа замариновать. Для маринада пучек зеленого лука и 1-2 помидора, все потом в котел, все остальное произвольно.
          :рыбы много, а я один

          Комментарий

          • #81
            Сообщение от DoctorAlex
            Я обязательно вместе с репчатым луком варю несколько долек свежего чеснока.
            Я перья чесночные бросаю , когда они есть ))
            БХ 4862

            Комментарий

            • #82
              Рецепты ухи с Fishing.ru:

              Ещё раз рецепт якутской ухи
              Уха из хариуса
              Карасёвая уха по-якутски
              Уха из терпуга
              Уха рыбацкая на Волге
              Уха Донская
              Солянка белорусская рыбная с отварным картофелем
              Настоящая уха
              Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

              Комментарий

              • #83
                А я варю уху вот-так.Беру чищеную рыбу, режу на кусочки и ложу ее в кателок.Пока она варится, я крышу репчатый лук и помидор,в помидоре делаю надрез вверху и опускаю в кипящую воду на пару минут, достаю обливаю холодной водой и снимаю кожу.Потом крышу кубиками и добовляю в уху вместе с репчатым луком и картошкай.Когда уха почти сварилась добавляю лавровый лист и перец черный горошком.Все это кипит еще минуты две и ушица готова.К ухе можно подать стопочку холодной водочки, хрустящую корочку хлеба и пучок зелени.Приятного аппетита.:D:p

                Комментарий

                • #84
                  Сообщение от натали
                  ... чищеную рыбу, режу на кусочки и ложу ее в кателок.Пока она варится...
                  Потом крышу кубиками и добовляю в уху вместе с репчатым луком и картошкай.
                  Натали , а рыба не переваривается? Ведь картошка варится дольше, чем рыба...
                  +375-29-714-57-28 МТС
                  Поймал - съешь! А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

                  Комментарий

                  • #85
                    А я не совсем поняла какую крышу кубиками?
                    Если женщина не скрывает свой возраст, значит она нагло довольна собой. :)
                    "Сама ты рупор" (long kast)

                    Комментарий

                    • #86
                      фспомнил интерсный вопросик, какая американская пресноводная рыба (ну там че увас ловиццо - пёрчки, краппи, санфиши, сомики, валейники, может какие салмончики...) особо подходит и/или цениццо для приготовления ухи:?:
                      кто из К0мандных УЛ0вов спортсМэнов 0тпускать десятину "бракованных" рыб будет в мое ведерко, стану баллельщиком с флагами нужных К0манд (в 2 руках) на весь Тур и 3ак0рмку..

                      Комментарий

                      • #87
                        Сообщение от натали
                        А я варю уху вот-так.Беру чищеную рыбу, режу на кусочки и ложу ее в кателок.Пока она варится, я крышу репчатый лук и помидор,в помидоре делаю надрез вверху и опускаю в кипящую воду на пару минут, достаю обливаю холодной водой и снимаю кожу.Потом крышу кубиками помидор и репчатый лук и добовляю в уху вместе с репчатым луком и картошкай.Когда уха почти сварилась добавляю лавровый лист и перец черный горошком.Все это кипит еще минуты две и ушица готова.К ухе можно подать стопочку холодной водочки, хрустящую корочку хлеба и пучок зелени.Приятного аппетита.:D:p
                        А рыба не разварится если картошку забросить сразу после того как закипела вода с рыбой.:wink:
                        Последний раз редактировалось натали; 13.06.2013, 19:49.

                        Комментарий

                        • #88
                          Сообщение от lynx
                          фспомнил интерсный вопросик, какая американская пресноводная рыба (ну там че увас ловиццо - пёрчки, краппи, санфиши, сомики, валейники, может какие салмончики...) особо подходит и/или цениццо для приготовления ухи:?:
                          ...один эмигрант из наших, говорил, что уха нормально получается из санфиш... оно и понятно... типа наших карасёвых окуней...:D
                          ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!

                          Комментарий

                          • #89
                            Всем привет, ребята вопрос такой. Сколько воды нужно на 4 порции с вычетом выкипания?

                            Комментарий

                            • #90
                              Сообщение от Виталёс
                              Всем привет, ребята вопрос такой. Сколько воды нужно на 4 порции с вычетом выкипания?
                              Ну ,ты как в ресторане:cool: .
                              Григорий, Витебск.

                              Комментарий

                              • #91
                                Сообщение от Виталёс
                                Сколько воды нужно на 4 порции с вычетом выкипания?
                                Объем порции умножить на четыре. Выкипание можно не учитывать, поскольку добавляется рыба + овощи, ну и добавка небольшая. Порции у всех разные. Например, моя в обычных условиях - 0,5 литра.
                                Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X