Sana
ты перцем рН регулируешь?
ты перцем рН регулируешь?
Ну, а про перец уже АИ писал, напомню, если что. Жжение перца вызывается не кислотой (ионами водорода), я специфическим взаимодействием капсоицина с вкусовыми рецепторами, основанном на обмене ионами калия. Так что даже если в прикормку всыпать килограмм чили, pH существенно изменится только когда вся эта куча бродить начнёт.
_______________
так, на всякий случай, заканчивал Химфак БГУ.
Прокомментировать: